Whiskey Glenfiddich: popis, výrobce, hodnocení

Jeden z nejkrásnějších a nejoblíbenějších jednolitých nápojů je jeden slad. Glenfiddichová whisky. Vyráběl se ve Skotsku na západní vysočině od roku 1887. William Grant založil nezávislý lihovar Glenfiddich Distillery. Whiskey Glenfiddich se velmi rychle stala známou a oblíbenou díky své kvalitě a vynikající chuti.

William Grant

Tento světově proslulý muž se narodil v rodině obyčejného skotského krejčího. Velmi brzy se pokusil založit vlastní lihovar. William studoval technologii výroby nápoje, podrobil se všem detailům a současně sbíral peníze na otevření vlastní výroba.

Jeho úspora stačila jen pro skromné ​​destilační kostky, ale to stačilo. Dokonce i se skromným vybavením se tato talentovaná osoba podařilo vytvořit vynikající ušlechtilý nápoj.

Je důležité, aby výroba zůstala dodnes rodinným podnikem, ačkoli v těchto dnech nejčastěji přecházejí drobní výrobci do rukou velkých firem.

Klíčem k úspěchu

Abyste získali vynikající whisky, nedostatek čisté vody a kvalitního ječmene. Nápoj získal celosvětové uznání díky znalostem a zkušenostem Williama Granta.

Výrobní technologie se dodnes nezmění. Stejně jako předtím se dnes používá deset primárních a 18 sekundárních destilátorů. Samozřejmě, nikdo nezrušil technický pokrok, takže zařízení v závodě je nejnovější.

Zajímavý fakt: od samého začátku byla whisky Glenfiddichu velmi těžké najít v běžném obchodě. Protože dodávky byly prováděny převážně v bezcelních obchodech.

Grantové společnosti vlastní takové vynálezy jako kartonová krabice a kovová trubka. To samozřejmě mělo pozitivní vliv na propagaci značky.

Rozkvět společnosti

Zpočátku výrobci whisky Glenfiddich nemohli dosáhnout popularity. Ale jeden případ pomohl: vypálil se oheň u whisky pálenice Glenlivet. Produkce slavného nápoje byla pozastavena a stávající zásoby whisky Glenfiddich byly prodány obyvatelům této oblasti. Právě zde získaly výrobky Grantů univerzální uznání. Whisky rád mnoho fanoušků silného alkoholu. Nápoj se stal tak populárním, že výroba nezastavila ani v době zákazu. Kromě toho nebylo nutné ani snížit intenzitu výroby.

První inovace

Rok 1957 byl poznamenán skutečností, že první palivové destilační kostky se objevily v palírně.

A v roce 1959 byla získána osobní kooperace. O dva roky později měl Glenfiddich svou vlastní láhev s třemi tvářemi. Autor této myšlenky byl umělec Hans Schleger.

Jak vyrobit whisky?

Existuje neměnná tradice: nápoj zestárl v dubových sudech, které jsou staré nejméně deset let. Toto dřevo dává nápoj tak jasnou zlatou barvu. Při výrobě whisky by technologové měli věnovat velkou pozornost vůni nápoje - to je také dlouhá tradice.

Nyní je Glenfiddich globální značkou. Jednotná sladová whisky této značky získala prestižní ocenění na mezinárodních soutěžích. 1937 Glenfiddich je v top 10 nejdražší whisky na světě. Tento nápoj byl propuštěn v jediné kopii.

Několik rysů palírny

Od té doby, co se objevil palírna, nikdy nepřišel do špatných rukou. Jedná se výhradně o rodinnou výrobu. A teď pan Grant stojí v čele společnosti. Společnost se také nespojuje s ostatními, neboť vedení přiměřeně věří, že je možné vytvořit mistrovská díla a úspěšně experimentovat, pouze pokud společnost zůstává zcela nezávislá.

Mistři předávají své znalosti takto. Jen málo pracovníků změní své místo nebo prostě opustí. To je výmluvně naznačeno skutečností, že průměrná délka seniority pracujících v pálenici je asi třicet let. Společnost je již sto třicet let a manažer výroby (master) se změnil pouze šestkrát. Každý z mistrů se nebojí provádět experimenty, míchat to, co se zdá být nemožné kombinovat a nakonec dosáhnout neuvěřitelných výsledků. Mistr přenáší všechny své zkušenosti do přijímače.

Výroba whisky se nikdy nezastavila. Po sto třicet let se lihovar nikdy nezastavil. Ani válka, ani krize ani dokonce suché právo nemůže přerušit výrobu. Ahead se objevuje vyhlídka na vydání nápoje se šedesátiletou expozicí.

Věk whisky

Společnost "Glenfiddich" má slogan Každý rok se počítá, což znamená "Každý rok má hodnotu." Zde se vedle filozofie společnosti odráží i hlavní princip práce.

Neexistuje žádná whisky Glenfiddich s dobou expozice kratší než 12 let. Tuto tradici položil sám William Grant. Sudy by neměly být mladší než 10 let. Nejčastěji však používají tara pro stárnutí ve věku třicít, čtyřicet a padesáti let. Neexistují žádné tříleté "Glenfiddich". Nejmladším nápojem v sestavě je whisky Glenfiddich 12 let starnutí. Takže každý rok záleží. I když je rozdíl mezi nápoji této značky starý jen rok, výrazně se liší, každá z nich je krásná. Aby spotřebitel nedělal chybu při výběru, whisky s různými roky starnutí má jinou barvu balení.

Přehledy whisky Glenfiddich jsou nejčastěji pozitivní. Nápoj se týká elity, drahého alkoholu. Ale ve svém výklenku zaujímá vedoucí místa. To znamená, že kvalita nápoje plně ospravedlňuje cenu.

Odrůdy "Glenfiddich"

1. Whiskey Glenfiddich 12 let. Tento nápoj má zelenou obal. Scotch má lehkou ovocnou chuť, která dokonale doplňuje hruškovou chuť. Barva whisky je světle zlatá. Dlouhá čokoládová pachuť dává nápoj určitou pikantnost.
2. Glenfiddich, Rich Oak 14 let starý. Barva se zde nasytí. Vůně obsahuje čerstvé ovoce a koření. Chuť je velmi bohatá, sladká, s ovocem, vanilkou a čokoládou.
3. Glenfiddich 15 let starý. Tato whisky stárne ve třech etapách. Zpočátku dozrává v dubovém sudu z bourbonu a pak je nalit do nové nádoby, nápoj dosáhne požadovaného stavu již v kontejneru pod španělskou sherry.
4. Glenfiddich 18 let starý. Barva této whisky je bohatá na jantar. Chuť je poměrně složitá, s výraznými dřevěnými tóny a dlouhou dochutí. Vůně cítila čokoládu, hrušek a rašelinový kouř. Nápoj je považován za více mužský.
5. Glenfiddich věk Discovery Madeira Cask 19 let. Zde je barva už tak nasycená, že připomíná staré zlato. Vůně propojuje hrozny, rybíz a pomeranč. Chuť je velmi složitá, mnohostranná, kombinuje ovocné tóny, karamelové a zázvorové tóny.

V řadě jsou nápoje a s vyšší rychlostí závěrky, patří do tříd sbírky.