Bílý čaj: jeho růst, odrůdy, metody vaření, prospěšné vlastnosti a kontraindikace

Bílý čaj je sušené listy vzácného čajovníku. Má tonickou vlastnost kvůli vysoké koncentraci osvěžujících látek.

Klíčení

Rodinou bílého čaje je Čína a konkrétněji provincie Funzyan ve východní části země. Čajové plantáže krásně umístěné v nadmořské výšce více než jeden kilometr nad hladinou moře. Začátek používání tohoto nápoje vede k vzdálené éry čínských vládců. Existuje krásná legenda, která říká, že bílý čaj byl objeven náhodou: jednou čínský císař pili horkou vodu a v tomto okamžiku se list z tohoto konkrétního křoví spadl do šálku vody. Císař měl rád nádhernou vůni a nezapomenutelnou jemnou chuť, a to bylo od té doby, kdy se bez bílého čaje nekonalo čajové ceremonie. A později tento nápoj dobyl celý svět. Sbírá se pouze ze speciálních křovin s bílým napahem na povrchu - Shui Xiang a Da Bai (Narcissus a Big White). Jejich výška může dosáhnout dva metry. Již v polovině února se začaly objevovat pupeny na čajových keřích, které jsou z chladného počasí pokryty bílým napětím. Právě tento bílý obal dává tomuto nápoju jméno. Čaj se sbírá ručně, navíc pracovníci nesmějí pít alkohol, cibuli, česnek, takže vůně jejich dechu nezkazí přirozenou vůni čaje. Začněte sbírat čaj na konci března a skončíte v polovině května. Proto čerstvý čaj přichází do Ruska až do června. Vzhledem ke zvláštním vlastnostem listů, které jsou na začátku podzimu považovány za zastaralé.

Sorta

Bílý čaj má velmi málo odrůd. Následující odrůdy byly uznány za nejlepší odrůdy: "bílá pivoňka" a "bílé vlasy stříbrné jehly".

Metoda vaření

Toto typ čaje nejnáročnější z procesu vaření. Teplota teplá voda nesmí překročit 75 stupňů Celsia a voda by měla být měkká nebo z jakéhokoli zdroje. Tato teplota je snadno stanovitelná: tvoří řadu malých a plynule rostoucích bublin - "perlových nití". Je lepší vařit nápoj v porcelánové konvici a měl by být naplněn na 2/3 celkového objemu. Výsledkem je, že bílý čaj by měl mít jemnou vůni a sladkou chuť.

Složení a užitečné vlastnosti

Co je užitečný bílý čaj? Nepodléhá žádnému tepelnému zpracování, a proto obsahuje maximální počet přírodních prvků. Jedná se o nesporného šampióna obsahu užitečných látek. Vitamín C, riboflavin, thiamin, pantotenové a askorbové kyseliny, stejně jako mnoho dalších příznivých látek obsahuje bílý čaj. Jeho vlastnosti umožňují normalizovat práci nervového systému, očistit krev, játra, obohatit buňky těla o kyslíkem, pomáhat vyhnout se chorobám cév a srdce a dokonce zpomalovat růst nádorových nádorů.

Kontraindikace

Neexistují absolutně žádná kontraindikace pro nápoj vyrobený z jemných listů, někdo si může vychutnat čaj pije.

Závěr

Bílý čaj může být doporučován každému, kdo se stará o své zdraví, který chce prodloužit své mládí, a to bez důvodu, že tento nápoj se nazývá elixír nesmrtelnosti.