Whitefish netoleruje ani nejmenší znečištění vody
Sýrová ryba je rod hodnotných komerčních ryb z rodiny lososů s velkým počtem druhů, poddruhů a forem. Sigi je nejvíce volatilní a špatně známý rod. Hlavní druhy této ryby jsou jezero, řeka, průchod. Hmotnost bílých ryb je různá: od 20 g do 7 - 8 kg. 
Popis a barva
Ryby rodu whitefish mohou vypadat jinak, v závislosti na počtu žábevých tyčinek, a také se nazývají odlišně. Jedná se o muksun, bílou rybku, obyčejné bílé ryby, pyjhyan, chir, peled. Všechny ryby tohoto druhu jsou charakterizovány stříbřitě bílými nebo stříbřitě šedými stranami, dusivými zády zeleně, olivami, lila barva bříško šedý nebo světle mléčný tón. Všichni bílkovci mají mastnou ploutvi, duhovku je stříbrná a na její straně je šedavá. Patří k společným rybám. Stádo zahrnuje osoby, jejichž věk je nejméně jeden rok.
Napájení
Whitefish označuje dravé ryby s opatrnými zvyky. Napájí se různě. Whitefish s velkým množstvím žábrových tyčinek slouží jako malé měkkýši, korýši, larvy hmyzu a v některých případech i spodní organismy. Sigi s malým počtem tyčinek se živí pouze na spodních organismech, protože nemohou filtrovat plankton. Dospělý bílý ryb může být konzumován rybou, kaviárem jiných ryb nebo vlastním. 
Habitat
Whitefish žije ve velkých, chladných jezerech a řekách. Voda by měla mít konstantní teplotu (+ 1,5 ... + 5 stupňů). Voda by měla být čistá. Ryby tohoto druhu se nacházejí v Arktickém oceánu, Baltské moře Transbaikalia, v řeky Anadyr, v karelianských nádržích. Whitefish jsou uměle pěstovány v jezeře Bajkal - velmi výnosné podnikání a zachování obyvatelstva.
Řeka bílý
Společným druhem je řeka sig. Jeho stanoviště je velké jezera a moře. Z nich jde do řeky pouze během tření. Řeka bílý má velkou hlavu, nos hloupě zaobleného tvaru. Je černější a delší než jiné druhy bělosti, má 10 řad váhy nad boční čárou. Společná bílá rybka má prodloužené a stlačené tělo, které je pokryto velkými váhy. Jeho ústa jsou velmi malé, mají malý rozměr, mají velké oči. Jedná se o rychle rostoucí bílé ryby. Nejvíce pomalý růst je považován za chir.
Icromete
Ryby se rozmnožují na podzim nebo na začátku zimy (říjen - prosinec). Většina jednotlivců plácne proti proudu v pozdním létě k plodu. Whitefish položil vejce na oblázkové dno, na útesu nebo v řece s malým proudem. Ženské whitefish o hmotnosti 1 kg může položit až 30 tisíc vajec. Po několika měsících se z nich objeví asi 3 mm larv. Mladé ryby rostou rychle. Za rok mohou jejich velikost dosahovat 20 - 30 cm. Muži se plodí po dobu 5 let života a ženy po dobu 5-6 let. Po tření se ryby vracejí na své původní místo. 
Obyvatelné hloubky
Ryba čeledí žije a rozvíjí téměř celý vodní sloupec. Sigi dává přednost hlubokým jezerem chladnou vodou nasycenou kyslíkem. Nedotýkejte se nejmenšího znečištění. Mohou se nalézt v hloubce 100 m. Malé bílé ryby žijí poblíž strmých, hlubokých břehů, mají rád vegetaci, aby se pověsili a zakryli je stínem. Životnost Whitefish je asi 15 let.