Zrazy brambory se žampiony - je to vynikající!

Toto jídlo nám přišlo z území Ukrajiny a recept se podobá jakémukoli hamburgeru. Pouze nejsou vařené s masem, a vůbec nejsou volány masové kuličky. My připravíme brambory zrazy s houbami. Stejně jako většina ukrajinských pokrmů, zrazy jsou poměrně mastné a mají vysoký obsah kalorií. Navzdory tomu získali obrovskou popularitu jak v Rusku, tak i v celé Evropě. Je lepší vařit je v zimě, protože chutné a mírně tlusté pokrmy vás zahřejí v hořké chladu a dávají sílu věcem, které přijdou.

Výběr produktů

Takže dnes se podíváme na to, jak vařit zrazy s houbami. Vzhledem k tomu, že v Rusku a na Ukrajině je mnoho lesů, není nutné kupovat houby v obchodě nebo na trhu. Také nekupujte a naložte houby, protože po smažení se stanou absolutně bez chuti a neposkytnou jídlo jakékoliv chuti. Proto se doporučuje vařit zrazy z čerstvých lesních hub. A co je nejdůležitější, nebyly příliš malé a podléhaly smažení.

Co je potřeba

Chcete-li začít s vařením zrazených brambor s houbami, potřebujeme následující složky: kilogram loupaných brambor, půl kilo hub, půl šálku mouky, čtyři vejce, cibuli, strouhanku a malé množství koření, které mohou být posypány naší zrádou. Doporučujeme si koupit speciální houbové přípravky, jinak obvyklé koření může dát pokrmu příliš nepříjemnou chuť. Po výběru ingrediencí, které potřebujeme, pokračujeme k vaření.

Bramborové zrazy s houbami: recept

Houby rozřezáme na malé kousky a smažeme je cibulovými prstenci v rostlinném oleji. Neměli byste dlouho smažit, jinak cibule spálí a houby se uschnou. Pak vařte vajíčka, ochlaďte a jemně nakrájejte. Přidejte je do našich hub a cibule. Kromě plnění, jak jste si uvědomili, zrazy brambory s houbami obsahují trochu těsta, a proto je mícháme předem (bramborové mouky + mouka), rozdělíme je na malé ploché koláče a vykročíme. Ve středu každého z nich položíme malé množství náplně, zavřete ho volnou stranou těsta. Záslužně vytváříme oválný tvar, který usnadňuje vaření. Nakrájejte vejce a nakrájejte hotové vejce, abyste získali zlatou kůrku během smažení. Naložíme na pánvi a smažíme po dobu asi 25 minut na obou stranách. Chladné připravené zrazené brambory se žampiony a položíme na talíř. Nahoře lze nalít kyselou smetanou nebo majonézou. Stuffing zrazam můžete přijít s nejoriginálnějšími. Nejdůležitější je kombinace s bramborami. Může to být jakékoliv maso nebo zelenina.

Design

Aby bylo naše kulinářské mistrovské dílo atraktivnější, nejdříve jej pokryjeme vrstvou kysané smetany nebo majonézy, pak nakrájíme zeleniny a posypeme nahoře. Kopr nebo jiné zelené tyčinky a v procesu použití neklesají. Ready zrazy může být trochu soli a přidat černý pepř pro koření. Naše jídlo je připraveno!