Jednoduchý recept: polévka s kuřecím masem. Krok za krokem vaření

Chutné boršč s kuřecím masem je oblíbeným místem všech obyvatel naší země a téměř každá žena v domácnosti jej může vařit. Pokud se chcete dozvědět více zajímavých receptů tohoto jídla, nezapomeňte si přečíst náš článek.

Boršč: recept klasické s kuřecím masem

Mnoho dětí a dospělých tvrdí, že boršč je jejich oblíbeným prvním místem. A to není překvapující, protože kombinace produktů dává jedinečnou chuť a vůni. Možná proto je pro tento pokrm tolik receptů. Za prvé, doporučujeme si přečíst klasický recept. Kuřecí boršč je velmi jednoduchý a můžete to vidět v praxi.

Vaření

Jak vařit boršč s kuřecím masem:

• Oloupeme dvě středně velké řepy. Nakrájejte jemně nůž a od druhého připravte čerstvý. Smažte nakrájenou řepu v pánvi, přidejte do ní lžíci rajčatové pasty, lžičku cukru, trochu octa a nalijte malé množství vody. Všechno společně uschovávejte asi čtvrt hodiny.
• Kuřecí filé se nakrájí na kostky a smaží se v rostlinném oleji v hrnci se silným dnem. Jakmile je maso zčervenal, zakryjte ho vodou nebo kuřecím vývarem.
• Ořežené brambory nakrájíme na klín. Čtvrtina malá vidlice zelí kotletka na tenké proužky.
• Jakmile voda vaří v pánvi, položte do ní připravenou zeleninu: řeřavou a čerstvou.
• Oloupeme jednu cibuli, nakrájíme na poloviční kroužky. Rozemlejte jednu velkou mrkev. Střih poloviny žluté a červené papriky na pásy. Smažte připravenou zeleninu do pánve na malém množství rostlinného oleje. Když jsou připraveni, vložte je do pánve s borškem.
• Nakrájejte tři stroužky česneku a spoustu kopru s nožem. Když je miska téměř připravená, vložte jídlo do pánve, přidejte sůl a pepř.

Připravte připravený boršč a podáváme se zakysanou smetanou nebo majonézou.

Borsch s řepou a kuřecími prsíčky

Mnoho lidí tvrdí, že jsou připraveni jíst polévku nejen na oběd, ale také na snídani a večeři. Pokud jste jedním z těchto gurmánů, nezapomeňte si přečíst následující recept. Borsch s kuřecím masem:

• Nalijte vodu do hrnce, vložte do něj kuřecí prsa bez kůže, jednu loupanou řepu, cibuli, malou mrkev, stroužku česneku a kus stopky celeru. Varejte vývar až do okamžiku, kdy budete připraveni vařit kuřata, potom ho napněte a nakrájejte kuře a zeleninu stranou.
• Oloupete jednu cibuli a jednu mrkev, nakrájejte je nožem a struhadlem. Sladká paprika bez osiva a nakrájená na proužky. Smažte zeleninu na pánvi s přidáním lžíce rajčatové pasty.
• Brambory nakrájíme na dlouhé kusy a zelí nakrájíme na tenké proužky. Položte zeleninu do vývaru a vařte, dokud nebudete jemný.
• Když se vývar pálí, vložte do něho kotlety, řezané řepy a kuřecí maso, rozložené na vlákna. Přidejte sůl, koření na chuť a nějaký ocot v borschu.

Podáváme vařenou misku horkou s majonézou nebo zakysanou smetanou.

Borsch v pomalém sporáku

Moderní kuchyňské spotřebiče mohou výrazně usnadnit domácí úkoly, a proto často ulehčují život. Pokud chcete vařit polévku s kuřecím masem v pomalém sporáku, přečtěte si následující recept:

• Kuře se nakrájíme na malé kousky (asi 400 gramů) a umístíme do misky s multicookerem spolu s lžičkami rostlinného oleje. Zapněte přístroj, nastavte režim "Smažení" a vařte maso asi čtvrt hodiny.
• Po uplynutí správného času položte nakrájenou cibuli, nastrouhanou mrkev a sladkou papriku, nakrájíme na proužky, v misce. Zavřete multicooker víkem a pokračujte v vaření ve stejném režimu dalších 15 minut.
• Štěpte čtyři brambory, nakrájejte je na kostky a položte je na kuře. Naplňte produkty dvěma litry vroucí vody a nastavte režim "Kalení".
• Zatímco vývar vroucí, vařte si kotlety. Za tímto účelem zahřejte pánvi, nalijte do něj lžíci rostlinného oleje a vložte strouhanou řepu (určete množství podle vaší chuti). Přidejte lžičku rajčatové pasty a troubte vše společně na chvíli.
• Když zazní pípnutí, vloží se do misky červená řepa, nakrájené zelí, kopr a jemně nakrájený česnek. Přidejte sůl a koření podle chuti.
• Kuchněte boršč v režimu Quenching ještě dalších 20 minut.

Borsch s kuřecím masem v pomalém sporáku je velmi chutný, hustý, bohatý a voňavý. Toto jídlo jistě osloví všechny členy vaší rodiny.

Boršč bez kuřecího masa

Pokud jste připraveni se přestěhovat od klasického receptu tohoto slavného jídla, věnujte pozornost následujícímu receptu. Borsch s kuřecím masem bez zelí se velmi snadno připravuje:

• Nalijte 500 gramů kuřecího masa na kosti vodou, přivést k varu a odstranit pěnu. Varejte vývar na středním ohni, dokud je maso měkké, a pak vyjměte kuře. Pokud si přejete, můžete přidat do košíku své oblíbené koření nebo kořeny.
• Čtyři brambory nakrájíme na kus a vložíme do vývaru.
• V pánvi smažte nakrájenou cibuli, nastrouhanou mrkev a strouhanou řepu. Když je zelenina měkká, přidejte na zeleninu adjiku nebo čerstvé neloupané rajčata. Smažte s octem, promíchejte a přeneste do vývaru.
• Rozdělte ochlazené kuřecí maso na kusy a také jej odešlete do pánve. Přidejte bobkový list, byliny, koření podle chuti a soli. Polévku ochlaďte na nízkou teplotu ještě několik minut.

Borsch s řepou, kuřecím masem a bez zelí se často vaří v Bělorusku. Proto jsou takové první kurzy často nazývány běloruskými.

Borsch s fazolemi

Jak již bylo řečeno, složení tohoto pokrmu může být změněno podle vůle nebo nálady. Jak vařit boršč s kuřecím masem:

• Namočte 100 gramů červených suchých fazolí do studené vody předem a poté je vařte, dokud nebude hotová.
• Řepa se také připravuje předem. Chcete-li to provést, můžete ho pečeme v troubě nebo ho vařit ve vodě.
• 400 gramů kuřecího filé naplní vodou, vaříme a vaříme několik minut. Poté vylijte vývar a nalijte dva litry studené vody. Dejte loupanou cibuli a mrkev do pánve, přeneste tekutinu do varu a vyjměte pěnu. Dále by se měl oheň snížit a vařit na něj další půl hodiny.
• Obalíme tři rajčata s vařící vodou, odlupujeme a nakrájíme jemně.
• Řezněte papriky a mrkev na proužky a brambory na kostky.
• Jemně nakrájejte cibuli, zelí a řepu.
• Zahřejte pánvi, smažte cibuli v rostlinném oleji a poté do ní přidejte mrkvu a papriky. Na konci položte lžíci cukru a rajčat.
• Smažte řepu samostatně několik minut.
• Naplňte připravený vývar, vložte do něj připravené suroviny a kuřecí maso. Sezosejte boršč se slaninou, pepřem, přidejte bobkový list a lžičku octa.

Dokončené nádobí před podáváním by se mělo pod víkem naplnit deset minut.

Závěr

Po přečtení našeho článku určitě najdete perfektní recept. Borsch s kuřecími kuchařky rychleji než s masem, je méně kalorií a ukáže se to velmi chutné.