Albánské maso Recepty na maso

5. 3. 2020

Mnoho lidí si nepředstavuje stravu bez masa. Jedinými výjimkami jsou vegetariáni, jejichž menu tento produkt zcela chybí. Masové nádobí velmi užitečné a výživné. Vynalezl obrovský počet receptů na jejich přípravu. Maso je v každém případě vynikající. A ve všední dny a ve svátcích je v nabídce. Vzhledem k národní kuchyni můžeme s jistotou říci, že v každé z nich je celý oddíl věnován pokrmy z masa. Každá země má své vlastní tradiční způsoby vaření.

Albánské maso

Albánský recept na maso

Původní recept na vaření této pokrmu se považuje za nápoj národnostní albánské kuchyně. Není to tak těžké vařit. Je ideální pro denní menu celé rodiny. Maso se podává v kombinaci s jakýmikoli přílohami a sendviči. Požadované produkty:

  • vepřová dužina - 0,5 kg;
  • 3 syrové vejce;
  • střední žárovka;
  • několik stroužků česneku;
  • 3 polévkové lžíce domácí majonéza ;
  • 3 polévkové lžíce škrobu;
  • koření;
  • slunečnicový olej.

Příprava mletého masa

Albánské maso lze porovnat s masem nebo palačinkami. Vepřová jablka jemně nasekaná. Cibule je nakrájena na malé kostičky. Česnek se třepe na jemném strouhaní nebo rozdrcený lisem na česnek. Mleté maso a nakrájenou cibuli důkladně promícháme. Přidejte vejce, škrob a majonézu. Ukázalo se, že směs, podobná konzistenci s těstou pro výrobu palačinek. K tomu je přidán česnek. Každá hostitelka určí potřebné množství soli a pepře podle vlastního uvážení. Výsledná hmotnost masa se umístí do chladničky, kde se uchovává několik hodin. Během této doby se maso marinuje dobře a hotové masové placky budou šťavnaté a vzdušné.

Tepelné zpracování polotovaru z masa

Masová směs, z níž je maso připravené v albánštině, je v chladničce připraveno k tepelnému zpracování. Smažeme se v dobře vyhřívané pánvi, zalijeme rostlinným olejem. Masové těsto se rozprostří s lžící na pánvi a dobře se vaří po obou stranách až do charakteristické zlaté kůry. Albánské maso

Podávání jídel

Albánské maso se podává se zeleninou nebo jakýmikoli přílohami. Toto jídlo je dokonale kombinováno s bramborovou kaší, vařenou rýží nebo pohankou. Také dobrý přírůstek jídla bude každá omáčka a čerstvá zelenina.

Tatarské maso: recept

Toto jídlo může být obsaženo v receptech. Maso, ochucené speciální omáčkou - skvělé občerstvení, které lze připravit těsně před příjezdem hostů. Chcete-li připravit tatarské pokrmy, budete potřebovat:

  • 0,1 kg vařeného masa;
  • 0,15 kg vařených brambor;
  • středně velká mrkev;
  • malá cibule;
  • 10 gramů másla;
  • 30 gramů vývaru;
  • koření;
  • sůl

Příprava hlavních produktů

Základem tohoto pokrmu bude vařené maso. Funkcí receptury je jeho všestrannost. Můžete použít jakékoliv maso: hovězí, jehněčí, kuřecí, kachní nebo králičí. Maso se předvaří až do úplného vaření. Samostatně vařené brambory. Můžete ho vařit celkově podle libosti nebo rozřezat na kusy. Vařené maso nakrájené na porce.

Vařící omáčka v Tataru

K přípravě tohoto nalévání je mrkev nakrájena na plátky a cibule na kroužky. Cibule se vaří v bujónu. Před koncem vaření zeleniny přidáme do omáčky soli a koření. Koření je obvykle ochuceno černým pepřem a bobkovým listem. Po skončení vaření omáčku přidávejte olej. Poté se omáčka důkladně promíchá a po 5 minutách se zahřeje.

Pečení v troubě

Podáváme horké. K tomu, těsně před použitím, jsou kusy masa umístěny do pekáče. Brambory jsou položeny nahoře. Hlavní ingredience jsou nalita připravená omáčka, po které je forma umístěna v předehřáté troubě. Po několika minutách bude nádobí připraveno.

Gruzínské maso recept

Tatarské maso

Pro přípravu horkých masových pochoutků v národní gruzínské kuchyni s použitím různých druhů masa. A ujistěte se, že při vaření nádobí používali bylinky a koření. Budete potřebovat produkty pro vaření:

  • 1 kg masa (libovolné);
  • 1 lžíce silné smetany;
  • čerstvé zeleniny;
  • 2 polévkové lžíce medu;
  • 1 lžíce citronové šťávy;
  • koření;
  • sůl

Vaření

Maso je nakrájeno na velké kusy. Zelení (petržel, rozmarýn, kopr, bazalka, koriandro) jsou nakrájeny a smíchány v samostatné nádobě s černým pepřem a sůl. Kousky masa se mísí s greeny, tam se přidává med a citronový džus. V této formě se maso umístí do chladničky. Během několika hodin se marinuje a poté se k směsi přidá zakysaná smetana a rozloží se na plech. Dobře zahřátý pečeme maso v troubě in na hodinu.

Gruzínské maso

Na závěr

Pro vaření pokrmů můžete použít různé recepty. Tyto potraviny jsou velmi chutné a uspokojující. Rozveselují a doplňují svou sílu. Maso v albánštině nebo vařené podle receptů z jiných národních kuchyní může být zahrnuto v denním menu. A prázdninové hostiny samozřejmě nebudou dělat bez pochoutků z masa.