Marhule zaseknutá. Domácí recepty

Jak krásná letní sezóna všech druhů ovoce a ovoce. Po vychutnání úžasné chuti šťavnatých sladkých meruněk hledáme, kde můžete stále používat toto užitečné a nepochybně chutné ovoce, jehož sklizeň je dobrá. Požehnání lidstva přišlo s nádherným ovocným dezertem - džemem, který dokáže dlouho zachovat vůni a prospěšné vlastnosti zralého ovoce.

Není těžké připravovat džem z marinované meruňky, kromě toho, že to není příliš drahé, hlavními složkami v jakémkoli receptu jsou samotné ovoce, cukr a voda.

Nabízíme Vám nejzajímavější, neobvyklé a jednoduché recepty z meruňkového džemu, které vás a vaše blízké zahřejí v chladných zimních večerech.

Bone Jam

Pro vaření marhule jam pro zimu potřebujete pouze dvě složky - kilogram cukru a stejné množství meruněk.

Ovoce, opláchněte důkladně, nakrájejte na dvě části a odstraňte kámen. Marhule můžete nechat v této podobě nebo nakrájet na menší kousky, jak chcete. Nalejte nakrájené ovoce do hluboké nádoby, přidejte cukr a nechte 12 hodin v chladničce. Během této doby se cukr právě taví kvůli vypálené šťávě z meruněk. Pokud není čas čekat, můžete předem rozpustit granulovaný cukr ve sklenici vody a vylijte ovoce přes tento sirup. Dále nádobu položte na pomalé oheň a přivedete k varu, vyjměte pěnu, která se vytvořila, vařte dalších 10 minut na nízké teplotě. Přeneste hotové meruňkové marmelády vložené do sterilní nádoby, těsně uzavřete víkem.

Meruňky z marmelády s nukleoly

Pro tento recept si vezměte jeden a půl kilogramu meruněk, půl litru vody a jeden a půl kilogramu granulovaného cukru.

Udělejte malé řezy v čistě umyté meruňky, aby ovoce zůstalo neporušené. Pomocí hůlky, nože nebo zadní části lžíce opatrně vytlačte kost, aniž byste rozrušili maso meruňky. Rozdělte kosti plodu, odstraňte jádro. Teď v každé meruňce držte jádro vytlačené z kamene. Ve velké hrnci, vařte vodu, nalijte granulovaný cukr, vařte sirup, dokud objem vroucí kapaliny neklesne o čtvrtinu. Nalijte meruňky připraveným sirupem, ochlaďte na 4 hodiny, nalijte sirup, znovu ho vařte a pak vylejte ovoce zpět. Znovu zchlaďte marmeládou a vaříme sirupem se sirupem, dokud se ovoce a tekutina samy nestanou průhlednými. Zabalte marmeládou na zimu v sterilizovaných kontejnerech.

Mandlový recept

Z požadovaných produktů na kilogram cukru a meruněk, mandlí podle počtu ovoce a půl sklenice vody.

Vroucí vodu přelijte 15 minut na ořechy a poté opláchněte studenou vodou. Tento proces opakujte ještě dvakrát. Vypražte meruňky a stlačte semínka z každého ovoce hůlkou. Vložte jednu mandlovou matici do každého otvoru. Nalijte vodu do hrnce, přidejte cukr, vařte, dokud není písek zcela rozpuštěn. Pečené meruňky opatrně přemístěte do sirupu, je lepší to udělat s lžičkou na jednom ovoci, nikoliv nalít plody do hromady. Poté, co kapalina vaří, vařte po dobu 10 minut, pak vypněte plyn a nechte uvíznout v chladu, vařte znovu a vařte. Vložte džem v připravených nádobách.

S vlašskými ořechy

Chcete-li dělat džemem tímto způsobem, vezměte kilogram cukru, stejné množství meruňky, 300 gramů loupaných vlašských ořechů, dvě sklenice vody, poloviční lžičku kyseliny citronové.

Oškožené ořechy vysekávejte pomocí mixéru nebo mlecího stroje. Ve velké hrnci promícháme vodu a cukr, vaříme až do průhlednosti. Opláchněte meruňky a rozdělte je na dvě, vložte je do připraveného sirupu, přivedete k varu, ochlaďte džem a znovu vaříte. Nyní vaříme, dokud nezhustíme, znovu ochladíme a znovu se vaříme, přidáme kyselinu citronovou a nakrájené vlašské ořechy, promícháme. Přeneste marhule z drůbeže do sterilních nádob a zavřete víko. Uchovávejte na chladném tmavém místě.

Marhule jam "Pyatiminutka"

Pro tento rychlý recept budete potřebovat kilogram meruněk, 3 šálky cukru, šťávu z jednoho citronu.

Opláchněte meruňky, nakrájíme na plátky, osvobozujeme od semen. Vezměte do mikrovlnné trouby speciální skleněnou nádobu, vložte do ní ovoce, přidejte citronovou šťávu, promíchejte. S nejvyšším výkonem zahřejte na 5 minut. Přidejte cukr, promíchejte a znovu vložte do mikrovlnné trouby na pět minut, znovu promíchejte a znovu zahřejte pět minut. Do připravených kontejnerů přidejte plátky marhule.

Jablečný meruňkový mix

Složky budou potřebovat 600 gramů meruněk, stejné množství sladkých jablek, 100 gramů želatiny, jednoho citronu.

Promyjte ovoce, odstraňte odlupování z jablek a odstraňte semena, odstraňte semena z meruněk. Pomocí mixéru připravte ovocné pyré. Ve výsledné hmotě přidejte šťávu z lisovaného citronu, želatiny, předředěné ve vodě a sklenici cukru. Přiveďte zrnko z bezlepkového merunku na vaření, přidejte zbývající cukr a znovu vařte. Vložte džem do sterilních nádob a zavřete víko.

Několik tipů

Musíte vědět, jak udělat marhule jam, aby vaše pochoutka je chutné a ovoce si zachovat svůj tvar:

• Pro přípravu džemu je nejlepší použít zralé nebo mírně nezralé ovoce, přezrál nemůže udržet požadovaný tvar.
• Pitný meruňkový džem může být uložen po dobu jednoho roku na chladném tmavém místě.
• Pro uvíznutí vaření je nejlepší použít měděný kontejner, aby se nespálil.

Vyberte si jakýkoliv recept, který se vám líbí, a připravte si ovocný dezert pro radost z vás a vašich blízkých. Je to tak hezké, jak v zimě otevřít plechovku domácího meruňkového marmelády a vychutnat si letní vůni a příjemnou atmosféru rodinného pohodlí, posezení s rodinou v kuchyni, popíjení horkého čaje a užívání zajímavého konverzace.