Arménská kuchyně je považována za jednu z nejstarších v Asii. Bohaté kulturní dědictví tohoto kavkazského obyvatelstva se odráží v národních tradicích vaření. Masové nádobí, chutné pečivo, polévky a saláty se v moderním světě staly velmi populárními. Naučíte se z našeho článku, díky kterému arménská kuchyně získala srdce tisíců lidí. Recepty s fotografiemi, které uvádíme níže, vám pomohou připravit si vlastní večeři v orientálním stylu a potěšíte své blízké s novým vkusem.
Jak víte, čerstvá zelenina a ovoce jsou vždy přítomny na stolech kavkazských národů. Nicméně, řada nezávislých zeleninových pokrmů není to, co se arménská kuchyně může pochlubit. Saláty jsou připravovány z nejjednodušších produktů s minimem koření a koření. Pro rostlinné občerstvení v Jerevanu budeme potřebovat:
Ze zeleniny umyjte a osušte. U pepře odstraňte vrchol a semena. Nakrájeme zeleninu na prsteny, položíme je na rovnou misku ve vrstvách, sůl, posypeme octem a posypeme nakrájenou zeleninou.
Arménská kuchyně, jejíž fotografie jsou k dispozici v přehledu, je známá svým speciálním typem chleba, který lze použít jako samostatný pokrm nebo jako základ pro různé občerstvení a rolky. Existuje mnoho pita chléb recepty doma, ale vybrali jsme si nejjednodušší z nich:
Hot chléb může být podán okamžitě nebo si z něho můžete připravit originální občerstvení. Například čipy se sýrem nebo obálky s náplní masa.
Orientální kuchaři používají řadu technologických metod pro vaření prvních jídel. Hlavním cílem těchto komplexních operací je vytvořit ušlechtilý výrobek, jehož chuť je velmi obohacena díky dlouhodobému zpracování. Uvedeme pár živých příkladů, pro které je arménská kuchyně slavná. Recepty z fotografie prvních jídel naleznete níže.
Tato slavná polévka je vyrobena z hrubohnědého jehněčího masa, zeleniny a ovoce. Existuje několik odrůd tohoto pokrmu, které jsou navrženy například pro různé roční období. Je také známo, že v každé Arménské oblasti je tato polévka připravena svým vlastním způsobem. Existuje však jeden obecný schéma, které použijeme:
Existuje několik možností pro sadu zeleniny pro bozbash, která doporučuje použití arménské kuchyně. Recepty jsou poněkud odlišné, ale nezbytně obsahují cizrnu, brambory, rajčata a cibuli. Dýně, sušené meruňky, jablka a slivky jsou často používány. Ale sada koření ve všech typech bozbashů zůstává nezměněna. Jedná se o petržel, koriandr, bazalku (jedna lžíce každého typu), červená a černý pepř (pět nebo šest drcených hrách).
Stejně jako všechny pokrmy arménské kuchyně má tato polévka s karbanátky několik odrůd. Na začátku doporučujeme, abyste se pokusili připravit obyčejný hrot, protože je na nejnižší úrovni podle stupně obtížnosti. Za tímto účelem:
Hlavní jídla národní kuchyně lze rozdělit na dvě velké skupiny: vařené z mletého masa a vyrobené z celých kusů. Smíšené mleté maso se používá k výrobě různých kastrolů, masových kuliček, tolmy a dalších. Nejznámější marmeládou v naší zemi je samozřejmě karsí kebab. Kucha, kněz a pastýři nejsou tak populární, ale díky nim se národní arménská kuchyně stala proslulou po celém světě. Recepty s fotografiemi některých masových pokrmů jsou uvedeny níže.
Arménská kuchyně provedla své vlastní změny v přípravě nejoblíbenějších pokrmů všech kavkazských obyvatel.
Arménská kuchyně se proslavila po celém světě díky tak jednoduchým, ale užitečným pokrmům jako kuchu. Maso pečené v hliněných nádobách se zeleninou, je velmi chutné a voňavé. K tomu budete potřebovat:
Nakrájejte zeleninu na malé stejné kostičky, promícháme se solí a kořením a umístíme do kameniny. Dávejte na něho kusy masa a nad všemi vylejte vroucí vodu. Položte nádobí do předehřáté trouby a nádobu vařte asi dvě hodiny.
Jsme rádi, že vás zajímá zajímavé téma jako arménská kuchyně. Fotografie jídel, které jsme v tomto článku vložili, vám pomohou správně předložit a uspořádat vaření. Nezapomeňte, že mnoho jídel polévek, masa a ryb se připravuje pomocí speciální technologie, která zahrnuje spoustu poměrně složitých operací. Abyste dodrželi všechna pravidla a předpisy, musíte pracovat tvrdě. Ale výsledek překročí všechny očekávání a můžete získat zasloužené komplimenty od hostů nebo rodinných příslušníků.