Pečte ketu v troubě: recept

Chum losos je jedním z nejcennějších druhů ryb. Její maso je nejen výživné, ale obsahuje i některé stopové prvky a tuky, které nejsou nalezeny ani v mase. Chum losos je zvláště užitečný pro lidi trpící srdeční chorobou, zatímco je to dietní produkt. Můžete tuto rybu vařit zcela odlišnými způsoby: je to chutné při solení a můžete si ji vařit, ale na dovolenou se obvykle pečeme ketu v troubě. Se zeleninou nebo bylinkami, s kořením nebo bez koření, bude vždy vynikající. Chum losos nebo tichomořský losos, jak se často nazývá, je jen nepatrně špatné, pokud jde o růžový losos. Její maso má vynikající chuť, je něžná a uspokojující. A kaviár! Kdo nemá rád červený kaviár? Rusko je pro tuto lahůdku slavné po celém světě. Ale dnes nás nebudou svádět sendviče s červeným kaviárem, ale řeknete vám, jak snadné a chutné pečení chumu lososa v troubě. Recepty se budou lišit a jistě si každý z vás vyberie ty nejlepší.

Chum losos pečený s rajčaty a sýrem

Chum losos má jednu zvláštnost - je to dokonce velká tučná ryba, ale není vhodná pro pražení v konvenční pánvi. Její maso bude těžké a pečeme ketu v troubě. Tato ryba není kostnatá, samozřejmě existují kosti, ale jsou velké a není mnoho z nich, takže můžete bezpečně vařit chum losos v omáčce nebo se zeleninou. To je skvělý recept, může se stát oblíbeným.

Budete potřebovat:

• Chum losos - jeden malý nebo několik steaků, a la carte pro každého člena rodiny.
• Čerstvé rajčata - 2-3 velké.
• Jedna velká cibule a spousta kopru (nebo jiné zelené).
• Sýrový durum v dostatečném množství, aby je "utřel" nádobí nahoře.
• Jakýkoliv rostlinný olej a sůl, koření podle potřeby.

Příprava

Můžete si s rybami dělat různé věci: můžete si po každém jídle pečlivě popíjet nebo libovolně řezat maso a tvarovat je v této podobě. Kuřecí losos, pečený v troubě, bude vynikajícím nezávislým pokrmem. Tak pojďme začít.

Sůl trochu ryby a přidat své oblíbené koření. Smažte nádobí s rostlinným olejem a vložte chum losos na vrchol. Rybu zakryjte cibulovými prstenci a přidejte plátky rajčat. Sůl lehce a pepř. Zůstane posypat strouhaným sýrem a pošlete je do trouby. Pečeme při teplotě 180-200 stupňů asi 20-30 minut. Ryba se rychle vaří: jakmile se sýr dostane do rudé kůry, pokrm je považován za připravený.

Chum losos pečený s brambory a medem

Nevíte, co vařit na večeři při svíčkách? Určitě to musí být něco zcela neobvyklého. Přidáme medu do ryby, přidáme zvláštní kůru a příjemné poznámky k pokrmu. Mírně sladké aromatické koktejlové maso jistě najde své fanoušky. Pečeme ketu v troubě s medem a bramborami.

Budete potřebovat čerstvé ryby (asi 1 kg), můžete si vzít celek a nakrájet na kusy nebo použít steaky. Vezměte kilo brambor, banda kopru, 3 lžíce medu, 3 žloutky, trochu muškátového oříšku, sůl, pepř a rostlinný olej.

Jak budeme vařit

Vyčistěte ryby z kostí a kůže, nakrájíme na porce. Sůl trochu a sezónu s pepřem.

Oloupejte brambory, nakrájíme na tenké plátky a umístěte do misky. Přidejte sůl a pepř, promícháme. Osušte talíř s olejem a vložte vrstvu brambor. Horní část s připravenými rybami.

V oddělené misce, poraďte žloutky s medem, přidejte jemně nakrájený kopr a špetku mletého ořechu, sůl a zakryjte ryby touto omáčkou. Můžete si zdobit misku s krevetami nebo plátky citronu. Pečeme ketu v troubě po dobu 40-45 minut při 200-180 stupních.

Kuřecí steak s aromatickými bylinkami

Někdy jen chcete jíst kus pečené ryby bez nadměrné moudrosti. Můžete samozřejmě jen sůl a pepř, trochu mastnatě a vyrovnat pečené. Keta steaky pečené v troubě s aromatickými bylinkami a karamelovou krustou pomohou diverzifikovat jednoduché pokrmy. Byliny pomohou odhalit již bohatou chuť lososa a karamel učiní pokrm krásnou a zdůrazní chuť. Příprava je velmi jednoduchá.

Budete potřebovat:

• Rybí steaky - 4 malé nebo 2 velké věci.
• Čtvrtým sklem hnědý cukr olivového oleje a sójové omáčky.
• Přibližně 2 lžičky strouhaných citronových kůstků a 2 stroužky česneku, sůl.
• Sušené byliny - 1 čajovou lžičku tymiánu, bazalky, petrželky nebo jiného oblíbeného z vás. Můžete použít čerstvé zeleniny, ale mírně zvýšit jejich množství.

Marinujte a pečte

V misce smícháme všechny přísady v marinádě. Beat dobře, a pak poslat chum na to, nechat to stát alespoň hodinu. Po pečení pokryjte fólií a lehce mastněte maslem. Umístěte keta steaky nahoře, pošlete do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 5-8 minut. Poté vyndejte steaky, opatrně je pokryjte zbývající marinádou a vraťte se do trouby ještě několik minut. Ryby jsou připraveny.

Chum losos v smetanové omáčce se sezamem

Jedná se o velmi chutný pečený chum v peci. Fotografie takové ryby již způsobuje chuť k jídlu, je to jemná a lehká jídlo. Krém s rybími ryby dokonale kombinuje, dává mu jemnou a rafinovanou chuť.

Budete potřebovat:

• Čerstvé ryby (filety nebo steaky) - 1 kilogram.
• Tvrdý sýr - 150 g.
• Jedno vejce.
• Sklenici tekutého krému.

Vezměte koření: trochu muškátového oříšku, sezamových semínek (1-2 lžíce), soli a mletého pepře, oleje pro mazání formy.

Začínáme

Směs sůl s pepřem a směs chum s touto směsí, nechá se stát na chvíli. Mezitím dáváme sýr na jemné struhadlo, přidejte smetanu, kuřecí vejce, špetku muškátového oříšku, sezam a dobře promíchejte. Můžete přidat nasekaný kopr nebo jiné bylinky.

Tvar mírně namažte, položte filé chum. Nahoře naplníme ryby krémovým dresinkem a pošleme jej do pece půl hodiny. Tato mísa bude dokonale kombinována s rýží nebo bramborami.

Chum losos, pečený s cibulí a bylinkami

Dalším způsobem, jak chutné pečení ketu v troubě. Skvělá volba pro jarní kuchyni, když se vše začíná cítit čerstvě. Vezměte více zelených pórek (budete potřebovat zelené peří a stonku) a všechny zelené, které máte po ruce.

Budete potřebovat malý chum losos (celý), 3-4 dobré pórek stonky, lžíci sójové omáčky a máslo. Kromě toho si vezměte stroužek česneku, olivového oleje, soli, pepře a citronu.

Uděláme produkty

Odřízněte kostru chumu, odstraňte kůži a odstraňte všechny kosti. V misce míste citrónovou kůru, sójovou omáčku, přidejte lžíci olivového oleje, sůl a pepř. Krycí plech zakryjte papírem na pečení, položte filé a dobře promíchejte s polovinou směsi.

Rozemlejte cibulí s prsteny, lehce smažte ve směsi oliv a másla, ale nedovolte vytváření zlaté barvy. Potřebuje jen být měkčí a ztrácí hořkost. Sůl a přidejte jemně nasekané zeleniny. Když se zelenina ochladila, položte je úplně na polovinu chleba a vyhýbejte se okrajům. Pokryjte vrchol druhou filleskou rybou a namažte zbývající omáčku. Pečeme ketu v troubě při 200 stupních po dobu 20-25 minut. Ozdobte plátky citronu a čerstvých bylin - jídlo je připraveno.

Pečte všechny ryby grapefruitu

Chum losos, pečený v troubě, bude vypadat perfektně na libovolném stole. A je možné, aby něco malého ryby něco: čerstvé zelené, cibule, rýže, zelenina nebo dokonce krevety bude dokonale vyhovovat. I my také trochu jeme a vaříme rybu s grapefruitem. Recepty jsou velmi jednoduché, 10 minut stačí k přípravě produktů a chuť bude výborná. Hosté ocení.

Budete potřebovat:

• Chlapa studené kuřat vážící o něco více než kilogram.
• Jeden grapefruit.
• 3-4 stroužky česneku.
• 3 stonky pórek.
• Sůl, rostlinný olej, koření a byliny podle potřeby.

Příprava ryb

Ryby musí být důkladně vyčištěny, vymyty a vysušeny. Směs v misce se solí s pepřem a kořením, tato směs tříští chum losos ze všech stran.

Grapefruity a kůry se narežou do kruhů (tloušťka 0,5-1 cm). Rozdrtit pór a nakrájet česnek, sůl a smíchat. V této směsi můžete přidat libovolné zeleniny. Naplňte břicho chum s mletým masem, místo citrusových kroužků na vrcholu. Nyní je nutné rybu upevnit kuchařskou nití.

Krycí plech zakryjte pečícím papírem a lehce namažte máslem. Umístěte chum lososa nahoře a udělejte několik řezů na kostru, a tak se vaří rychleji. Pošlete rybu na pečení v červené horké troubě asi jednu hodinu. Sváteční jídlo je připraveno.

Ryby se zeleninou ve fólii

Kuřecí losos, pečený v troubě, bude úžasný lehká večeře Jedná se o všestrannou a velmi jednoduchou metodu vaření. Může používat libovolnou zeleninu a kombinace. Miska bude velmi citlivá a může být nezávislá. Kusy ryb můžete zabalit na porce nebo vařit společné ošetření.

Budete potřebovat následující produkty: na eta - 4 plátky, 1 středně cibulovou, sladkou Bulharský pepř česnek, malá mrkev. Trochu rostlinného oleje na smažení, mletého pepře, soli a zeleniny.

Zahalte ryby

Slané a pepřové kusy chumu lososa. Zmrzněte mrkev, rožte je a nakrájený česnek s cibulí a smažte v rostlinném oleji. Pepř nakrájený na pásy.

Vezměte 4 kusy fólie, dvojnásobek velikosti dostupných kusů ryb, vložte je na plech. Umístěte pečenou zeleninu a jeden kus ryby na každé, a sladkou papriku a zeleniny nahoře. Krycí vršek fólií a dobře spojte hrany. Po uplynutí půl hodiny nechte pečeme v horké troubě.

Ryby jsou velmi cenným produktem, nikoliv marně, za starých časů to byly rybí speciality, které mu byly dány jeden den v týdnu a nazýval se rybí den. Dnes občas nakupujeme ryby a bylo by velmi dobré a užitečné sledovat staré tradice. Chum losos je velmi zdravý, chutný a dobře funguje u většiny produktů.

Užijte si jídlo!