Nejlepší anglické čaje

Čaj je anglický a irský národní nápoj. Používá se ve Velké Británii každý den, často v mnoha pohárkách denně, ale odkud pochází tento zvyk?

Každý ví o existenci britské čajové kultury, ale nikdo neví, jaký je její význam. Vědci opakovaně provádějí průzkumy populace, aby zjistili, co činí anglická čajová kultura jedinečná ve všech společenských třídách.

Čaj byl nejprve dodán do Velké Británie na počátku 17. století společností Východní Indie. Byl to drahý produkt dostupný pouze pro bohaté lidi. Z tohoto důvodu byla často držena zamčená a používána pouze ve zvláštních případech.

Samozřejmě, bylo možné zkusit čaj předtím, ale manžel / ka představil hořký osvěžující nápoj Král Catherine Bragan Ve své vlasti, v Portugalsku, byl v té době již dobře známý čaj - byl přinesen z asijských kolonií a také pocházel z obchodu s čínskými a japonskými obchodníky. Zvyk pít odvar z čajových listů Catherine přinesl do své nové vlasti - v Anglii.

První čajovna pro dámy byla otevřena v roce 1717 Thomasem Tvininem a postupně po celé Anglii se začaly objevovat podobné obchody, které každému umožnily používat tento nápoj. Navíc Britové vyvinuli svou lásku čajů v letech britské Říše v Indii.

Jak si anglický pít čaj?

Anglické čaje jsou většinou smíšené černé odrůdy. Obvykle obsahují letáky z Indie, Srí Lanky nebo východní Afriky.

Podle průzkumů je pití čaje pro angličtinu zvláštní rituál a často i samostatné jídlo. Podle stejných údajů:

• 27% Angličanů pije čaj sám, bez jiných potravin;
• 50% konzumovaných s cookies, bonbony atd.;
• 9% preferuje čaj se sušenkami.

Ihned je třeba poznamenat, že výraz "suchar" se ve Velké Británii používá trochu jinak než v jiných zemích. Zpravidla se jedná o pečivo ve formě koláče nebo koláče, které se konzumují s horkými nápoji. Jedná se o pevné výrobky, které lze ponořit do čaje.

Čajové sáčky jsou nejčastější - 71% respondentů to preferuje, 14% miluje sypaný čaj a 15% dalších typů. Ti, kteří si koupili sypané čajové lístky, vysvětlili, že buď filtrují vařený nápoj, nebo použijí filtr během odkapávání.

Když se britští dotazovali při přípravě čaje, obdrželi se následující odpovědi:

• 69% nalijte čajové lístky do šálku nebo hrníčku;
• 19% používá čajník;
• 12% použití pro tyto další pokrmy.

Pokud mluvíme o preferencích, nejčastěji se vyskytují čtyři odpovědi: s mlékem, cukrem, mlékem a cukrem as dalšími plnidly. Pokud jde o pořadí, ve kterém jsou produkty přidávány při přípravě nápoje, jsou tato stanoviska:

• 67% respondentů přidalo mléko jako první;
• Nejprve se přidá 33% cukru.

Anglické čaje: značky a preference

Při návratu k čajovému zboží se odborníci snažili zjistit, co většina lidí používá. Nejzajímavější bylo, že téměř všichni ve Velké Británii používají elektrické varné konvice a skoro nikdo neváří vodu na sporáku. Mnozí také přiznali, že nepoužívají speciální čajové šálky, ale nalijte nápoj do všech pokrmů, které jsou k dispozici doma.

Na otázku, které čínské čaje jsou nejoblíbenější značky, odpověděli respondenti:

• 23% si vybralo Twinings;
• 22% je Yorkshire.
• 17% - tipy PG.
• 5% - Tetley.
• 33% - ostatní značky.

Navzdory skutečnosti, že každý Angličan má svůj oblíbený způsob výroby čaje, nejčastější metoda se zdá být nejjednodušší. Čerstvě vařená voda se vylije z elektrické varné konvice do hrnečku na čajový sáček. Po několika minutách se sáček vyjme a přidá se mléko a někdy se přidává cukr.

Bohatá volba

V současné době ve Velké Británii existuje téměř 1 500 různých čajů. Všechny se liší ve stylu, chuti a barvě. Nejpopulárnější čaje (včetně angličtiny) budou podrobněji diskutovány níže.

Indické čaje

Indie je jedním z předních výrobců čaje na světě (12% vývozu). Tři nejdůležitější druhy populární ve Velké Británii jsou následující:

1. Darjeeling, který pochází ze severní Indie a je lehký, jemný čaj, ideální pro denní pití.

2. Ceylon - je trochu silnější než Darjeeling. Je vonný, s mírně štiplavou chutí.

3. Assam - silný čaj, který je skvělý pro míchání.

Jiné slavné anglické čaje, které jsou komerčně dostupné, jsou Darjeeling Peko nebo Ceylon Peko. Tento druh není nasycen pomerančovou příchutí, jeho název pouze popisuje velikost listu.

Čínské čaje

Číňan roste čajem a produkuje 18% světového sortimentu. Dvě nejběžnější typy jsou následující:

1. Lapsang Souchong - snad nejslavnější čaj z Číny, nejlépe pěstovaný na severu Fujian. Má chuť a vůni kouře.

2. Yunnan - černý čaj z provincie Yunnan. Bohatá, bohatá chuť z něj dělá to, že vypadá jako assam. Tyto anglické čaje jsou skvělé pro snídaně.

Značky a funkce

Navíc ve Spojeném království dnes najdete mnoho dalších odrůd tohoto nápoje (jak z Indie, tak z Číny a dalších zemí), včetně zelených, bílých a ochucených čajů. Všechny druhy, populární mezi Brity, mají tradičně silnou a výraznou chuť a jejich vlastnosti se liší v závislosti na tmavších a silnějších, lehších a lehčích. Anglické čaje, jejichž jména jsou známá po celém světě, jsou často jedinečné směsi různých odrůd. V tomto případě jsou nejoblíbenější následující značky.

Taylors z harrogate yorkshire gold

Toto je oblíbená odrůda mezi pravými znalci čaje po celém světě. Je to směs tří různých druhů listů a má bohatou, bohatou chuť, vyvážené oranžové poznámky. Žádný rating slavných anglických čajů nemůže bez něj. Fotografie nápoje vám umožní ujistit se o její bohaté, chutné barvě. Výrobce zaručuje výrobní proces šetrný k životnímu prostředí.

Harney a synové organické

Jak říkají milovníci anglického čaje, je to ideální způsob, jak začít svůj den. Krabice obsahuje individuálně zabalené balíčky s listy shromážděnými od nejznámějších a nejlépe hodnocených plantáží po celé Asii a Indii. Je to certifikovaný organický produkt a obsahuje 50 mg kofeinu na porci.

Bigelow English Teatime

Je vyroben ručně z kombinace listů, pomerančové kůry a sladkých koření. Obal je vybaven ochranným aromatickým nátěrem, který zajišťuje vynikající chuť a svěžest nápoje, takže se nemusíte starat o skladování. Neobsahuje lepek.

Pozitivně čaj Organické anglické snídaně

Vychutnejte si skutečné milovníky čaje, kteří dávají přednost kontrole chuti svých nápojů. Pozitivně čaj Organické anglické snídaně je ve formě balíčků. Pokud se každý den budete líbit proces vaření čerstvého šálku, je to pro vás. Nápoj má atraktivní červenou barvu a obsahuje L-Theanin pro relaxaci.

Stash černá

Vhodné pro použití v restauracích díky velkému obalu. Stash Black obsahuje 100 jednotlivých balíčků, z nichž každá má vlastní kombinaci různých odrůd od Ceylonu, Assamu, Nilgiriho a Keemunu. Má jemnou chuť a vůni, má certifikát kosher produktu.

Twinings Anglická snídaně

Tento čaj má jasnou jantarovou barvu a jemnou chuť, která osloví každého znalce. Lze jej používat jak s mlékem, tak bez něj, jak sladěné, tak opojené ve své přirozené formě, v závislosti na vašich preferencích. Je to přirozený zdroj antioxidantů, obsahuje keňský a listnatý odrůdy čaje.

Tetley British Blend Premium

Balíček obsahuje 80 samostatných kulatých sáčků bez drátů nebo spon, což usnadňuje jejich použití a je bezpečné ohřívat v mikrovlnné troubě. Tato směs je tvořena vysoce kvalitními listy shromážděnými z různých zemí a plantáží. Tento čaj je dobrým zdrojem přírodních flavonoidů.

PG tipy černé

Jeden z nejoblíbenějších nápojů v Anglii, vyrobený s použitím nejlepších listů a pupenů rostlin, které jsou nejvíce voňavými díly. Každý trojúhelníkový vak je navržen jako ideální nádoba, která poskytuje dostatek prostoru pro úplné uvolnění chuti. Má lehkou osvěžující chuť. Předpokládá se, že podporuje funkci krevních cév.

Ahmad Londýn telefonní schránka

Obal má atraktivní design a obsahuje 25 pytlů uvnitř. Každý z nich nabízí eklektickou směs bylinných a ovocných příchutí. Vzhledem k tomu, že všechny tašky jsou jiné, můžete si vybrat a určit pro sebe nejlepší anglické čaje. Balení může být znovu použito pro skladování suchého produktu.

Tea Forte Prezentace Sampler

Sampler na výrobu čajových forte obsahuje dvacet pyramidových ručně tvarovaných sáčků zabalených do fólie. Balíček obsahuje pět příchutí, takže pokud chcete vědět, který druh nápoje je nejlepší pro vás, tato sbírka vám pomůže rozhodnout.

Vytvoření dokonalého šálku čaje

Každá osoba má svůj vlastní názor na to, jak udělat "správný" šálek čaje. Hlavní složkou by měla být listový čaj. Není pytle a samozřejmě není prášek. Pouze černý čaj je považován za přítomný ve Velké Británii. Jedná se o suché a fermentované listy čajovníku Camellia sinensis.

Přiveďte vodu k varu. Do čajové konvice vložte jednu čajovou lžičku čerstvého listového čaje na jednu osobu a jednu další na nádobu. Naplňte vroucí vodou (nenechávejte ji vychladnout, jinak nebude dostatečně horká pro vaření). Nechte čaj infuze po dobu 3-4 minut. Nalijte nápoj filtrem do misky.

Kdy přidat mléko?

Kromě toho pokračuje diskuse o přidání mléka do šálku před naléváním čaje, nebo je lepší to udělat později. Kdo má pravdu?

Tradičně bylo nejdříve vždy nasyceno mléko, aby se zabránilo varu vody z poškození jemných porcelánových šálků. Odborníci souhlasí s touto tradicí, když tvrdí, že nalévání mléka do horkého nápoje mění svůj vkus.

Správná čajová konvice

Správná varná konvice pro dokonalý nápoj, podle odborníků, musí být vyrobena z kovu (všechny nádoby byly dříve vyrobeny ze stříbra) nebo porcelán.

Kovová varná konvice bude podporovat déle čaj je horký ale někteří věří, že porcelán umožňuje jemnější chuť nápoje.