Borůvky nastrouhaný cukrem na zimu: rozměry, recept a pravidla skladování
Divoké borůvky se zachází se stovkami nemocí, kromě toho je velmi chutné. Mnoho hostesky to zmrazí, uschne, dělá džemy, dušené ovoce, džem. Jedná se o skvělou pochoutku pro pití čaje na dlouhých zimních večerech! Nejlepší je připravit se na zimní borůvky, zapečená s cukrem. Doporučujeme krok za krokem sledovat proces vaření, seznámit se s proporcemi a pravidly skladování. 
Výhody pikantního džemu
Před několika desetiletími bylo džem připraveno úplně jiným způsobem, než je tomu nyní: lahodné borůvky byly nalité s velkým množstvím cukru a dlouhou dobu se vařily v ohni. Pak věděli málo o příznivých vlastnostech čerstvých bobulí, o receptu na borůvkách, které se otíraly cukrem.
Pokud nemáte mrazák, pak je surový džem vynikajícím způsobem sklízení. Má následující výhody:
- má mnoho vitaminů a stopových prvků;
- obsahuje antokyany, které brání vzniku a rozvoji onkologických onemocnění;
- pomáhá očistit tělo toxinů;
- pomáhá v boji proti cukrovce;
- zlepšuje zrak, snižuje únavu očí, obnovuje sítnici.
Takto získaná bobule má mnoho užitečných vlastností, protože nepodléhá tepelnému zpracování.
Potřebné vybavení a náčiní
Jak si vařit borůvky, pečené s cukrem? Nejprve připravte zařízení a nádobí. Vezměte čistou nádobu s malým objemem: půllitr nebo méně. Nejvhodnější banky se speciálními čepicemi, které jsou zkroucené. Můžete také použít kryty z nylonu, nepřebírejte ty, které již byly použity.
Pokud máte hodně bobulí, budete potřebovat umyvadlo, kbelík, pánve. Pro broušení můžete použít mlecí masu, mixér nebo dřevěnou maltu. Také všechny nástroje pro sterilizaci nádobí budou užitečné.
Příprava Berry
Nejvíce nudné a náročné úkoly hostesky považují zpracování a čištění bobulí za odpadky. Borůvky jsou velmi dobře skladovány, skoro se nerozkládají, ale mezi nimi může být spousta malých listů a jehel. Nabízíme k čištění lesních plodů jeden choulostivý způsob:
- Nalijte polovinu borůvek v misce;
- naplňte ji studenou vodou o 5 cm vyšší;
- zvedněte letáky a odpadky rukama;
- vložte do misky čistý hadřík;
- používat je ke sběru zbytků;
- znovu vyčistěte borůvky a nechte v kapačce pro kapání;
- také vyčistěte zbývající bobule.
Pokud nemáte mnoho bobulí, můžete je vybrat ručně.
Podíl borůvek, pyré s cukrem
Kolik cukru je zapotřebí pro surový džem, aby se nezměnil v domácí likér. Sušené borůvky jsou uchovávány v chladu, takže na jedno množství bobulí je dostatek 1 nebo 1,5 dílů granulovaného cukru. Každá hostitelka vypočítá množství cukru v závislosti na zralosti borůvek.
Sterilizace pokrmů
Aby nedošlo k zhoršení surového džemu, je důležité řádně sterilizovat plechovky. Nejprve jsou důkladně omyty mycím prostředkem a opláchnuty. Sterilizace parou se pak provádí přes hrnce nebo varnou konvici. Moderní ženy v domácnosti už na kameně nepřestávají míchat. Mikrovlnná trouba je ideální pro sterilizaci. Čisté nádoby vložte do trouby po dobu 5 minut a potom vyjměte zcela dezinfikované nádobí. Plastové a cínové víčka se také lépe vaří. 
Metody broušení
Recepty na borůvky, pyré s cukrem, jsou poměrně jednoduché. Naše babičky a matky kývly na bobule s talířem a maltou. Směšovače, směšovače přicházely pomáhat moderním hosteskám v éře Wi-Fi. Velmi často se při broušení borůvek používají konvenční mlýnky na maso.
Borůvky jsou poměrně husté bobule, takže je lepší recyklovat s mixérem. Polovina borůvky a poloviny cukru se vylije do misky, takže bobule je dokonale šťávy a rozdrcené. Zpracované bobule se nalije do sklenic a uzavírá se sterilními čepičkami.
K dispozici je také recept na borůvky, potřísněné cukrem, jen vrstvy. V tomto případě bobule zůstávají neporušené. Pro začátek jsou borůvky omyty a sušeny. Pak se na dno sterilní nádoby nalije 2 cm granulovaného cukru, nahoře se umístí stejná vrstva bobulí. Tímto způsobem střídějte vrstvy, dokud nebude nádoba plná. Polotovary se ponechávají usadit po dobu půl hodiny. Když bobule udělá trochu šťávy a usadí se, je stále pokryta cukrem nahoře. Tento druh džemu je ideální pro pití zimního čaje v poháru!
A tady želé recept z pečených borůvek s cukrem bez vaření:
- 1 kg vypraných a sušených borůvek rozložených v misce a roztřepených s mixérem.
- 500 g cukru se nalije, smíchá se s bobulemi a ponechá se 15 minut.
- 3 lžíce želatiny se nalijí teplou vařenou vodou na otok.
- Ve želatinové hmotě nalijte 4 lžíce ginu nebo silného vermutu, důkladně promíchejte.
- Purered bobule se smíchá s napuštěnou želatinou, roztírá se do sterilizovaných sklenic a posílá se do chladničky ke skladování.
- Pureed borůvky mohou být střídány ve vrstvách s celými bobulemi, dostanete původní želé.
Ukládání čerstvého uvíznutí
Jak ukládat borůvky, pyré s cukrem? Surový džem je velmi rozmarný a vyžaduje nízkou teplotu pro skladování. Pokud jste to zvykli dělat 1: 1, pak je lepší umístit sklenice do dna ledničky. Pokud byl cukr používán víc, můžete ukládat polotovary na regálech v suterénu. 
Použijte strílené borůvky
Borůvky jsou jedním z dostupných a běžných bobulí v mnoha oblastech SNS, takže je velmi rozšířen. Zvláště je zopakováno o přínosu pro oči: lékárny jsou nabité černoučkovými elixiry, sirupy a doplňky stravy. Můžete zlepšit zrakovou ostrost se struženými borůvkami, protože z toho je vyroben studený nebo horký čaj:
- Iced čaj Půl sklenice strouhaných bobulí se nalije litrem vařené studené vody, přidávají se dvě polévková lžíce medu. Vše je dobře promícháno, aby se rozpustil a dal do chladničky pro skladování. Chcete-li zlepšit účinek nápoje na oči, přidá se čerstvá mrkvová šťáva. Tento nápoj je vypil polovinu sklenky třikrát denně.
- Horký čaj Pokud jsou vaše oči unavené večer po práci na počítači, připravte si čaj z drcených borůvek. Vezměte 2 lžíce surového džemu, několik okvětních lístků z citrónového balzámu nebo mátové máty a přelévejte přes něj vařící vodou. Trvejte na nápoj po dobu 10 minut a vychutnejte si bezkonkurenční chuť. Pro trvání je lepší použít porcelán. Horký čaj Borůvka dokonale zklidňuje oči a nervový systém.
Čerstvé borůvky se používají nejen k přípravě nápojů, ale také jako náplně na koláče, dezerty a omáčky. Použijte původní recept surového džemu. K jeho přípravě budete potřebovat sklenici džemu, 800 g mouky, 250 g cukru, 200 g másla, tři vejce, pytel prášku na pečení. Způsob přípravy je následující:
- Mouku přelijeme do misky, přidáme prášek do pečiva a promícháme.
- Vajíčka s cukrem se odděleně smíchají se směšovačem.
- Maslo se roztaví, čeká na ochlazení a přidá se do vaječné směsi.
- Přidejte mouku k hromadě a hnětete těsto, mělo by to být viskózní.
- Cesto je rozděleno na dvě části, z nichž jedna je zabalena do plastového sáčku a 20 minut je přenesena do mrazničky.
- První část těsta je vytažena a rovnoměrně rozložena na mazanou formu pro vytvoření malých stran. Celá vrstva těsta je propíchnuta vidličkou.
- Nahoře na těstíčku roztíráme černou borůvku a rovnoměrně ji rozdělujeme po obvodu budoucího koláče.
- Pečte těsto z mrazáku a protřete ho do velkého strniště nad džemem.
- Koláč je zaslán do pece, předehřáté na 180 ° C. Doba pečení - 30 minut.
- Vkusný písečný dort podávaný s čajem nebo teplým mlékem.
Přehledy borůvek, pyré s cukrem
Mnoho hospodyňek používá přípravu džemu bez vaření, protože je snadné a pokorné. Někteří lidé doporučují takový zdravý dezert k vaření s dalšími přísadami, jako jsou bobule a dokonce i ovoce. Pro kombinaci doporučujeme používat maliny, jahody, jahody, třešně, angrešt. Některé hostesky přidají med, ořechy a víno k rozkrojení borůvek.
Z recenzí žen vyplývá, že černoučké borůvky se mohou nejen zrolovat, ale také dát do mrazáku. V tomto případě přidá polovinu množství cukru. Tato hmota je umístěna v plastových sáčcích nebo malých plastových nádobách, které jsou pohodlně uloženy v mrazáku. Pokud v zimě chcete slavit na sladké, sladké dezert, pak stačí dostat nádobu s džemem z chladničky hodinu před čajem.
Co neuspělo hostesky z borůvek, které si pro zimu zalily cukr. Tato borůvková placka, muffiny, sušenky. Borůvky jsou zejména kombinovány s tvarohem. Mnoho lidí napojilo na sýrové černohnědé knedlíky nebo líné knedlíky tvarohů. Ujistěte se, že připravíte zdravé syrové džemy na zimu a vychutnejte si bohatou borůvkovou chuť!