Borůvky ve vlastní šťávě. Složení vitamínů pro každý den.

Výhody lesních plodů jsou známy všem. Proto se lidé snaží při hledání zdraví orientovat na takové výrobky. Jednou z nejoblíbenějších léků, které vynalezl samotná příroda, jsou borůvky. To je shromažďováno v lese a pak konzervováno mnoha různými způsoby. Nejjednodušší volba - borůvky ve vlastní šťávě.

Dárky přírody

Černice je rostlina, která je skromný, nízkohorský keř. V pozdním jaru kvete a v létě je ovoce. Na větvích se objevují bobule středně velké černé s mírným voskovitým květem. Tato okolnost byla důvodem, proč rostlina dostala takové jméno. Podle vědců tyto bobule obsahují obrovské množství potřebných a užitečných látek, které dokáží léčit mnohé nemoci. Ale není známo, že rostou po celý rok. Vynikající cestou z této situace je domácí konzervování. Jsou používány k výrobě džemů, želé, likérů a také sušené a zmrazené. Jednou z nejzajímavějších možností konzervování jsou borůvky ve vlastní šťávě. Může být připraven s přídavkem cukru nebo bez něj. Přítomnost této složky není nutná, protože v její přirozené podobě je bobule již poměrně sladká. Borůvky ve vlastní šťávě - to je konzervovaný produkt, ve kterém mohou být plody nebo celek. Vše závisí na zvoleném receptu a na touze hostesky.

Používejte každý den

Je lidská přirozenost vytvářet prázdná místa. Tento zvyk se vyvinul v průběhu let. Zvláště chci zachovat ty produkty, které jsou nejužitečnější. V životě existují situace, kdy je naléhavě potřeba pomoci a je dobré, když je k dispozici po ruce. Bobule jsou bohaté na vitamíny (A, C a B) a obsahují také mnoho organických látek kyseliny (jablečná, citronová, jantarová, benzoová, šťavelová a mléčná). Kromě toho obsahují spoustu taninů a minerálů, jako je draslík, hořčík, sodík, vápník, fosfor, síra, železo a chlór. Všechny poskytují neocenitelné výhody pro zachování lidského zdraví. Například je známo, že borůvky obsahují mnoho antioxidantů, které pomáhají bojovat proti rakovině. Kromě toho obsahují látky, které přispívají ke snížení hladiny cukru v krvi. Pro diabetiky - to je skutečná spása. Černice také zlepšuje zrak, zvyšuje žaludeční kyselost a normalizuje trávení. Obsahuje mnoho sloučenin, které vám umožňují mít na produktech antimikrobiální a anti-hnilobný účinek. Blueberry má také speciální antikoagulanci, která snižuje schopnost srážení krve. Lidé trpící trombózou nebo rizikem infarktu myokardu mají proto užitek z pití berry ovocných nápojů nebo želé. Borůvky ve vlastní šťávě jsou produkt, který plně uchovává všechny své pozitivní vlastnosti a vlastnosti v ovoci.

Přírodní konzervy

Nejjednodušší možností jsou borůvky ve vlastní šťávě bez cukru. Tato metoda nevyžaduje žádné další součásti. Z produktů potřebujete pouze borůvky. Část z nich zůstává v podobě celých bobulí a malé množství bude použito pro výrobu šťávy. Proces vaření trvá jen několik minut:

1. Opláchněte bobule, roztáhněte je na látku a osušte je tak, aby byla vlhkost zcela odstraněna.
2. Část produktu odložte a vytlačte z ní šťávu.
3. Vložte bobule do smaltované nádoby nebo do nádrže.
4. Nalijte je čerstvý džus a dát na sporák.
5. Po vaření počkejte 5 minut, mírně míchání neustále.
6. Nádobu vyjměte z tepla a přeneste obsah do připravených skleněných nádob.
7. Korkový kontejner a otočte ho vzhůru nohama.
8. Po ochlazení jsou na regálech uloženy výrobky.

Takto připravené borůvky ve vlastní šťávě bez cukru jsou krásně skladovány i při pokojové teplotě.

Alternativní volba

Existuje mnoho dalších způsobů, jak se borůvky sklízejí ve vlastní šťávě. Pro zimu je samozřejmě lepší vybrat ten, který je nejbezpečnější. Je známo, že pouze sterilizace dává plnou důvěru. Je pravda, že to trvá mnohem víc času, ale výsledek stojí za to. Stejně jako v předchozím případě je výrobek připraven také bez cukru. Vyžadují se pouze bobule. Jejich počet bude záviset na objemu konzervování. V takovém případě bude posloupnost akcí poněkud odlišná:

1. Promyjte plody důkladně a suché.
2. Naplňte je do předem sterilizovaných nádob a naplňte nádobí pouze "do ramen".
3. Banky tvoří misku s vodou a položí ji na otevřený oheň. Na spodní straně je však lepší položit látkovou chlopní, takže skleněná nádoba nevypraská přímým kontaktem.
4. Jak se bobule zahřívají, usadí se v plechovkách. V tomto případě je třeba vyplnit čerstvé borůvky a pokračujte v procesu, dokud se produkt přestane vařit. Džus by se měl dostat na okraj plechovek.
5. Alternativně odstraňte sklenice a zvedněte kovové víčka.

Je lepší uchovávat tento výrobek v chladničce nebo jiném chladném pokoji.

Borůvkový pyré

Každá žena v domácnosti se snaží v domě konzervovat potraviny, které nejsou jen léčivé, ale i chutné. To je to, co jsou borůvky ve vlastní šťávě. Receptura cukru je také velmi výhodná. Pro vaření budete potřebovat:

- 2,5 kilogramu borůvek;

- 1 kg cukru.

Práce musí být provedena následovně:

1. Umyjte všechny bobule. Jedna libra z nich vložila hlubokou smaltovanou mísu a rozmačkala talířem na brambory.
2. Nahoře naplňte zbývající produkty a ohněte nádobu.
3. Směs se zahřeje na 90 stupňů a pak se okamžitě rozloží na připravené nádoby a rolí.

Tento typ polotovarů je vhodný, protože je uložen téměř kdekoli. A pro vaření z něj, například kompotu, bude nutné pouze vložit obsah do vroucí vody.