Blueberry pie - recept ve třech variantách
Borůvky jsou severní bobule, které má bohatou tmavě modrou barvu, téměř černé. A džus obsažený uvnitř je velmi šťavnatý. Mnoho borůvkových receptů, kromě samozřejmě džemu, zahrnuje pečení různých koláčů nebo použití jako dekorace pro dezerty. Nabízíme Vám tři možnosti pro výrobu borůvky koláč. Recept od v tomto článku najdete podrobnější popisy a fotografie. Druhá metoda je podobná vaření jablko charlotte. Pie podle třetího receptu je pečeno na principu kvasinek.
Blueberry Pie Recept číslo 1 (těsto na kousky)
- Pečení se rozpadne a roztaví se v ústech. Chopte 150 g měkkého margarínu nebo másla s moukou (2 šálky) s nožem. V zakysané smetaně (3 polévkové lžíce) Poloviční lžička sody je uhasena. Pak se tato šumivá směs vlije do dutiny vyrobené v drobivé hmotě a měkké těsto se hněte.
- Vezmeme-li dvě třetiny celkového těsta, ohněte kruh o něco větší než je průměr formy. Uložte výslednou vrstvu tak, aby její okraje nepatrně vyčnívaly. Před pečením by měla být forma natírána rostlinným olejem nebo pokryta pergamenovým papírem.
- Borůvky (2 šálky) jsou promyty a vysušeny v cedníku. Pak jemně, ne rozdrtit bobule, míchat s poloviční sklenici cukru a 60 g kukuřičného škrobu. Vložte výslednou hmotu do pekáče.
- Zbývající těsto je válcované tenčí - velikost rovnající se šířce kulaté pánve. Řezy se dělají nůžkami. Pak je kruh položen na borůvku a oškubán, spojující se s dolní vrstvou těsta.
- Pečeme při teplotě 180-200 o C půl hodiny.
Blueberry pie. Recept číslo 2 - "Charlotte"
Hlavní rozdíl mezi touto pastou a předchozím a dalším je nedostatek plnění jako takového. Bobule interferují s celkovou hmotností těsta, které mírně mění barvu, ale dává šťávu dortu. Vezměte čtyři vejce a poraďte je sklenicí cukru a vanilky (jeden balíček). Smíchejte jednu a půl šálku prosívané mouky s štipkou soli a svazkem prášku do pečiva a postupně přidáme tuto směs na zbitou vejce. Ve výsledném těsta mírně promíchejte dvě sklenice borůvek. Nalijte vše do zmačkané formy, pečte v troubě přibližně 45 minut při průměrné teplotě. Ukazuje se úžasně svěží a lahodný borůvkový koláč. Receptura vaření může být poněkud upravena, jestliže plody rozloží vrstvy střídající se s těsto. V tomto případě nebude těsto natřené tak silně v barvě inkoustu.
Kvasnicový koláč. Recept číslo 3
Ze všech receptů vás bude jistě nejvíce těšit. Máte-li trochu času navíc, protože to bude trvat, než těsto zkvaší, můžete pokračovat. Nejdříve se vyrábí opara: lžička sušených kvasnic se rozpustí ve 300 gramech teplého mléka smíchaného s poloviční sklenicí cukru. Ve směsi přelijeme 4 polévkové lžíce mouky, mícháme a zakryjeme víkem, vložíme na teplé místo nebo zabalíme. O dvacet minut později se do těsta přidá dvě vejce zeleniny a roztaveného másla. Přidejte mouku, hněte měkké těsto. Nechte ho zvýšit po dobu 30-40 minut. Poté se válcovaná vrstva položí na plech, vytvoří se nárazníky. Borůvky (400 g) s cukrem (4 lžíce L.) se nalévají shora. Dort je pečený asi čtyřicet minut. Hot pečení okamžitě posypeme práškovým cukrem. Pěkná čajová párty!