Bombové koláče s rajčaty a sýrem

"Bomby" s rajčaty a sýrem jsou originální a velmi chutné koláče, jejichž přípravu nebudete potřebovat moc času. Můžete je dělat různými způsoby. Někdo používá nekvašené těsto a některé kvasnice. V každém případě jsou připraveny na stejném principu.

"Bombochki" kvasnice s rajčaty a sýrem: recept

Pokud chcete vyrobit nejvíce plnících nápojů, doporučujeme použít kvasnicovou základnu. Díky těstě získáte velmi svěží a jemné výrobky, které jistě osloví všechny vaše členy domácnosti.

Jaké produkty je třeba koupit, aby se vyrobily "bomby" s rajčaty a sýrem? Recepty těchto produktů vyžadují použití:

• kvasné granule - 1 dezertní lžičku;
• bílá mouka - asi 700-900 g;
• řepný cukr - 2 dezertní lžíce;
• kuřecí vejce - 1 ks;
• solný stůl - velká špetka;
• teplé mléko - 1 šálek;
• pitná voda - 1 šálek;
• 2-3 čerstvé rajčata masité rajčata;
• sýr (měkký slaný sýr) - cca 150 g;
• čerstvé zeleniny (kopr, petržel) - na banda.

Vytváření kvasnicového těsta

"Bomby" s rajčaty a sýrem v troubě je lepší vychutnat z těsta z droždí. Pokud tyto produkty používají čerstvou základnu, ukáží se tvrdé a ne velmi chutné.

Takže pro hnětení těsta se v jedné misce mísí teplé mléko a voda a pak se v nich rozpustí řepný cukr. Poté se granulované kvasnice nalije do produktů a nechá se osamoceně celé hodiny.

Po smíchání ingrediencí položí kuřecí vejce, sůl a bílou mouku. V důsledku dlouhého hnětení byste měli získat rovnoměrné a měkké těsto, které by mělo být udržováno teple (pod ručníkem a víkem) po dobu 90 minut.

Příprava náplně (z rajčat a sýra)

"Bomby" s rajčaty a sýrem se velmi snadno připravují. Zatímco těsto odpočívá, pokračujte v přípravě náplně. Rajčata jsou umyta a rozřezána do kruhů. Pokud jde o zeleninu, je jemně nakrájená a spojená s sýrovým sýrem.

Jak vyrobit pečivo a pečeme je v troubě?

Po ochucení přiblíženého těsta z kvasnic s rostlinným olejem se točí na 2 velké vrstvy. Poté jsou na jedné z nich umístěny kruhy rajčat, přičemž vzdálenost mezi nimi je 3-4 cm.

Každá kousky rajčat, která se skládá ze směsi sýrů a zelených, je opatrně uzavřena druhou vrstvou. Pečlivě zatlačte prázdné mísy těsta rukama, vyčistěte náplň pomocí misky nebo misky na zmrzlinu s vhodným průměrem.

Po popsaných akcích se extra báze odstraní a na stole zůstávají pouze "Bomby". Jsou pečlivě přeneseny do pečícího plechu (mazány olejem) a posílány do trouby.

K vaření takových neobvyklých produktů při teplotě 200 stupňů by mělo být 38-42 minut. Během této doby by měly být pečivo zcela pečené, růžové a načechrané.

Jak sloužit?

Připravené "bomby" s rajčaty a sýrem jsou pečlivě odstraněny z pánve a umístěny na širokém plechu. K takovým neobvyklým produktům se podávají sladký čaj nebo jakýkoli jiný nápoj. Mimochodem, někteří milovníci domácí pečení dávají přednost konzumaci rajčatových koláčů spolu s dalšími horkými pokrmy, přičemž je používají místo chleba.

Vytváření opečených koláčů "Bomby" s rajčaty a sýrem

O tom, jak doma pečeme kvasnicové pečivo v troubě, jsme ohříváni výše. Ve většině případů se však tyto produkty smažou do pánve. To lze provést obvyklým nekvašeným těsto, které se hněte stejně jako u knedlíků.

Tak jak implementovat předložený recept? "Bomby" s rajčaty a sýrem vyžadují použití:

• pšeničná mouka - asi 400-700 g;
• pitná voda - 1 šálek;
• slunečnicový olej - 55 ml;
• kuřecí vejce - 2 velké kusy;
• sůl jemná - velká špetka;
• čerstvé masité rajčata - 2-3 ks;
• tvrdý sýr - 190 g;
• česneku - 2 ks;
• Dill - hrstky.

Proveďte těsto a připravte náplň

Pro přípravu takové nádoby byste měli hnít čerstvé těsto. Slepičí vejce, poraďte se lžící nebo vidličkou a přidávejte do nich sůl a pitnou vodu. Postupně vyléváme do produktů bílou mouku, hněteme je, až se získá tlustá báze. Z něj tvoří míč a rozšiřují se do plastového sáčku. V této formě se těsto uchovává půl hodiny. V této době pokračujte k přípravě náplně.

Čerstvé a masité rajčata se důkladně umyjí a nasekají na plátky o tloušťce 1 cm, poté si trochu tříští tvrdý sýr a česneku. V budoucnu se do nich přidá jemně nakrájený kopr a důkladně promíchá.

Jak vyrobit výrobky a smažit je v pánvi?

Při formování koláčů "Bombochki" není nic těžkého. Čerstvé těsto se rozdělí na polovinu a vloží se do dvou vrstev. Na jednom z nich se rozšiřují kruhy rajčat. A dělejte to ve vzdálenosti 3-4 cm (od okrajů a od sebe). Dále jsou všechny rajčata pokryty vrstvou ze sýra, česneku a zeleniny.

Po provedení popsaných akcí je plnění uzavřeno druhou vrstvou základny a prázdné prostory jsou správně stlačeny. Nakonec jsou všechny rajčata vyříznuty ze společné základny pomocí šálku s příslušným průměrem.

Jak smažit "Bombochki" s rajčaty a sýrem? K tomu použijte vyhřívanou nádobu. Do něj se nalije olej a poté se střídají polotovary. Jsou připravovány přesně stejným způsobem jako běžné patty.

Jakmile je spodní strana produktů zčervenána, jsou obráceny pomocí vidlice nebo špachtle.

Příprava jedné dávky koláčů je pečlivě odstraněna z pánve a umístěna na talíři. Pokud jde o ostatní produkty, jsou okamžitě ponořeny do horkého oleje a smaženy stejným způsobem.

Podáváme lahodné "bomby" s rajčaty ke stolu

Pečené panenky se liší od pečených v troubě tím, že jsou více tučné a vysoce kalorické, a proto velmi chutné. Většina žen v domácnosti upřednostňuje vaření takových výrobků. Mimochodem, pro to můžete použít nejen čerstvé, ale kvasnice, kefír a další těsto.

Podáváme smažené koláče "Bombochki" ke stolu, nejlépe v horkém stavu se sladkým nápojem.