Receptura kuřecích nohou v troubě v libovolné verzi

Od starověku bylo drůbeží maso považováno za jeden z nejjemnějších a rafinovaných produktů. Právě v té době to přimělo člověka k chovu ptáků. Současně, když téměř všude můžete slyšet slogany o zdravém životním stylu, stalo se velmi oblíbené kvůli nízkému obsahu tuku a kalorií. Proto na internetu najdete mnoho různých receptů na vaření kuřecí stehna v troubě. V tomto případě jde hlavně o kuře, ale téměř každý takový recept může být aplikován na jiného ptáka.

Použijte rukávy

S pečení masa v troubě poměrně často používají speciální rukávy. V nich proces tepelného zpracování masa probíhá rovnoměrně a umožňuje vyhnout se hoření. Současně tuk zůstává uvnitř, což způsobuje, že maso je nakonec měkčí a šťavnatější. To je důvod, proč nohy v rukávu mohou být považovány za nejlepší řešení při vaření drůbeže. Navíc, když se jedná o hru, která je obvykle trochu suchá, do rukávu je přidáno malé množství tuku.

Marináda

Prakticky každý recept na kuřecí stehna v troubě je podobný. Zahrnuje pečení v kameně s pouzdrem nebo bez rukávu. Jediným významným rozdílem mezi těmito recepty je marináda. Je to ten, kdo dává masu potřebnou měkkost a rafinovanou chuť. Také s pomocí špatné marinády nebo kořením můžete úplně pokazit misku. Ve většině případů se jedná o použití hotových omáček, jako je majonéza nebo podobně. Přesto mohou vždy přidávat různé suché koření nebo čerstvé bylinky.

Spice

Každý recept na kuřecí stehna v troubě zahrnuje použití různých koření. Zároveň existují lidé, kteří jsou ideální pro určitý druh masa. Například, kuře jen jde dobře s kari, černým pepřem nebo hořčicí. V tomto případě i v Turecku bude kari vypadat obyčejná a není zcela vhodná.

Jak nakládat

Než začnete mírnit kuřecí stehna, měli byste na oheň ošetřit, abyste se zbavili zbytků peří a pak je opláchněte. Poté recept na kuřecí stehna v troubě znamená marinování. Za tímto účelem se zabere malý kontejner, do něhož je maso složeno. Slaně se nahoře a nechá chvíli stát. Poté se kuřecí stehna nalije marinádou, která byla připravena předem. Některé ženy v domácnosti nechávají kuře několik minut a pak je okamžitě pošlou do trouby. Správný recept na kuřecí stehna v troubě však tento postup odstraní po dobu nejméně jedné hodiny a v některých případech může být maso předepnuto nožem. Předpokládá se, že čím déle je kuře v marinádě, tím lépe. Nicméně, nestojí za to, aby se to stalo, protože nakonec se ztrácí chuť samotného masa.

Pečení

Když použijete rukáv, můžete do něj přidat nějaké ovoce, abyste dali nádobí zvláštní chuť. Jablka nebo švestky jsou zvláště vhodné. Pokud se pražení uskuteční na konvenčním plechu, pak se ovoce dá položit na kuřecí stehna. Pečeme kuře je nutné v troubě téměř na pohotovost a pak nechat maso dosáhnout. Ve skutečnosti asi za čtyřicet minut bude nádobí připraveno.