Buns s cukrem: recept. Buns s receptem na cukr (fotografie)

Kdo nemá rád jíst na snídani načechrané, voňavé, vzdušné buchty? Jsou odlišné: bohaté nebo naopak čerstvé, sladké a ne velmi, s náplní nebo bez náplně, velké nebo malé, ale všechny jsou jistě velmi chutné a chutné. Některé buchty jsou mírně sladké. Obvykle se jedí s máslem a medem nebo džemem (džemem). Ale tam jsou také buchty s cukrem. Jejich recept je jednoduchý a nevyžaduje mnoho dovedností. Můžete zjistit, jak vyrobit chutné moučné výrobky ze sladkého těsta, pokud si přečtete tento článek.

Recept cukrové koláče a skořice

Tyto moučné výrobky se velmi snadno připravují. Mohou být připraveny v období velkého půstu, protože neobsahují živočišné produkty. Takže recept na buchty s cukrem a skořicí se skládá z následujících složek:

• polo-litrovou plechovku teplé vody;
• 30 g suchého prášku;
• 1 kof šálek zeleniny (slunečnice nebo kukuřičný olej ;
• poloviční balení vanilinu;
• 1/2 lžičky mleté ​​skořice;
• půl šálku cukru;
• 1 lžička stolní soli;
• 0,5-0,6 kg mouky.
• 1-2 dezertní lžíce medu.

Metoda vaření

Buns s cukrem, jehož recept jsme citovali výše, se připravuje takto:

V půllitrové nádobě nalijte 30 g suché kvasnice, přidejte granulovaný cukr (2-3 lžíce). Tyto 2 složky je třeba vzájemně smíchat a pak přidat teplou vodu (30-32 g). Nechte se bloudit asi 15 minut. Když se vytvoří pěna, tato kvasnicová směs se nalije do předem proseté mouky (nejvyšší stupeň), přidá se sůl, vanilin a přidá se rostlinný olej a rychle se hněte měkké těsto. Dejte ho do sáčku a nechte ho na teplém a teplém místě hodinu nebo dvě. Když se těsto silně nafoukne, mělo by být hnět a nechat ho zvednout trochu víc. Těsto nepokládejte do chladničky, jinak by mohlo zmrznout a nikdy se nikdy nezvednout.

Stuffing

Mezitím připravte nádivku. Chcete-li to provést, smíchejte zbývající cukr se skořicí a přidejte trochu vanilky. Pokud se jedná o ořechy, je třeba je také jemně nasekat nebo rozemlet a potom přidat k plnění.

Formujeme produkty

Kousky s cukrem, jejichž recept jsme vám řekli výše, lze připravit několika různými způsoby.

Metoda 1

Těsto nakrájíme nožem na malé kousky a tvoříme je na kuličky. Každá z nich s válcovým kolíkem nebo prsty se vloží do koláčů o tloušťce nepřesahující 1 cm, posypeme cukrem a vložíme do role. Připojte jejich konce a vytvořte mělký řez v ohybu. Po tomto postupu budou buchty mít podobu srdce.

Metoda 2

Tato metoda je jednodušší. Potřebujete vložit celé těsto, posypeme cukrovou náplní, vložíte do kotouče a nakrájíme na kousky 2-3 cm široké. Položte buchty na plech, který jim dává tvar růže. Pokud je používáte během období nalačno, nemusíte je mazat s vejcem na zčervenání. Nejprve je musíte bránit po dobu 1/3 hodiny a potom pečeme v troubě při teplotě 200-210 stupňů. Předhřívání trouby není nutné. Hotové buchty horké potřebují mast s medem. To jim dá lesk a lehce je oslaví. Zde je jednoduchý recept. Kousky s cukrem, fotografie, které vidíte v tomto článku, jsou připraveny tímto způsobem. Pokuste se vařit a uvidíte sami, že na tom není nic těžkého.

Sladké buchty s cukrem: recept a způsob přípravy

Pro přípravu těchto produktů bude zapotřebí mnohem více produktů než v předcházejícím receptu. Za prvé bude nutné připravit varech 0,5 litru teplého mléka, 30 gramů suchého droždí, 45 gramů mouky a půl šálku cukru. Tato směs by měla být ponechána na teplém místě po dobu 15-20 minut při přípravě těsta. To bude dost.

Druhou položkou je příprava hlavního těsta. Chcete-li to udělat, v hluboké misce budete muset tříští asi kilogram mouky, přidáte dvě zbitá vejce, sůl (1 čajovou lžičku), 100 gramů roztaveného margarínu a nalijte vařič do těsta, důkladně rozemleté ​​těsto, poté, co jste si namazali ruce rostlinným olejem, abyste vytvořili kouli. Zakryjte bavlněným ručníkem a nechte stát 100-120 minut. Poté je těsto mírně hněté a půl hodiny se nechá zvednout. Poté, co je těsto zcela hotové, můžete tvořit buchty s cukrem. Tento recept může každý upravit, provést vlastní úpravy. Například namísto dvou vajec použijete tři namísto margarínu - máslo nebo slunečnici apod. Mimochodem, v některých bělochských zemích, například v Arménii, buchty jsou plné ozdobného těsta nejen s cukrem, ale s hmotou cukru v oleji, který se nazývá "Horiz", a sama sama - "gata".

Náplň cukru a oleje

Pro jeho přípravu potřebujeme následující produkty:

• máslo (margarín) 100 g;
• granulovaný cukr - 100-150 gramů;
• mouka - 200 gramů;
• vanilka - poloviční čajová lžička.

Správná cesta k vaření

• Maso lehce roztát a hněteme vidličkou.
• Přidejte cukr a důkladně promíchejte špachtlí s máslem.
• Postupně přidáme mouku a hněteme hmotu. Mouka by měla stačit, aby se vytvořila cukrová másla.
• Rozbalte těsto o tloušťce 2 cm, vložte náplň do středu a okraje sesuňte uprostřed.
• Posypte stůl moukou, otočte hrnci vzhůru nohama a začněte jemně válcovat s válcovým kolíkem tak, aby byla náplň rovnoměrně rozložena (tloušťka 1,5-2 cm).
• Olej namočte s vejcem, vytvořte vzory pomocí vidlice. Pierce na několika místech a pečte v troubě o t ^asi 200-220 gr.

Závěr

Sladké buchty s cukrem, jejichž recept se naučil během výletu do slunné Arménie, není příliš složitý. Právě zde potřebujete zvláštní dovednost.