Zelenina - vynikající recepty

Z obvyklého levného zelí můžete vařit velmi zdravá, chutná, krásná a pestrá jídla. Může se například vypnout. Zároveň přidejte k němu spoustu různých ingrediencí - houby, maso, sušené švestky, fazole. Zelí sušené rozinkami je velmi chutné. Ale i když ho vaříte bez přísad, stále zdobí a diverzifikuje každodenní stůl.

Jak připravit zelí?

Může být dušené jak čerstvé, tak i kyselé. V prvním případě musíte vypláchnout celou vidličku pod vodou, odstranit z ní vrchní zelené listy a nakrájet na čtyři kusy a nakrájet jemně. Pásek se nepoužívá při vaření. Pokud je zelí, pak je třeba pouze vyřešit, dodatečně rozřezat příliš velké kusy.

Čerstvé bramborové zelí

Budete potřebovat hlava kapusty, olej, padesát gramů rajčatové pasty, dvě nebo tři cibule, pepř, sůl podle chuti. Nakrájejte zelí na proužky a cibuli na poloviční kroužky. Smažte a přidejte rajčatovou pastu a zelí. Tato směs míchat a pak ji zředit jedním a půl šálkem. teplá voda s výhodou vařící vodou. Přineste k varu a vaříme 40 minut při slabém ohni. Pepř a sůl před vařením.

Zelenina zelí s klobásou

Složení: zelí, dvě cibule, mrkev, 100 gramů rajčatové pasty, tři sta gramů uzenin, másla, pepře a soli na chuť. Nakrájejte cibuli stejným způsobem na polkruzích a smažte, přidejte do nich strčenou mrkvu a za dvě minuty - zelí. Mícháme směs, přidejte sklenici vroucí vody a mírně mírně přikryjte víčkem se zavřeným víkem. Smažte uzenku samostatně a poté ji nalijte do zelí. Tomato pasta minutu v pánvi po smažení klobásy, pak přidat do hlavní směsi. Nyní pepř, sůl a smažte všechno dohromady ještě dalších sedm minut.

Zelí dušené vejcem

Budete potřebovat hlavu zelí, cibule, čtyři vejce, čtyři lžíce másla, byliny, pepř, sůl. Nakrájejte zelí velmi jemně a trochu je rozetřete. Bude měkčí a bude mít menší objem. Dejte je do pánve horkým olejem a smažte bez víčka na středním ohni, za míchání. Po několika minutách přidejte cibuli do zelí, promícháme, zakryjeme a nastavíme na minimum. V tomto stavu by mělo být asi půl hodiny, zatímco byste ho měli pravidelně míchat. 15 minut po začátku tohoto procesu přidejte pár polévkových lžiček oleje a před dokončením přidejte sůl a pepř a přidejte nakrájené vejce a směs dobře promíchejte. Zelenina zelí s vejcem, obvykle posypaná koprem před podáváním.

Jak jinak můžete vařit zelí?

Samozřejmě, to nejsou všechny možnosti vaření zelí. Dá se říci, že jde o všestrannou zeleninu, která je stejně dobře kombinována nejen se společnými přísadami, jako je jiná zelenina nebo maso, ale také s takovými zdánlivě neobvyklými složkami jako sušené švestky, hrozinky, ořechy nebo dokonce jablka. A zelí sušená bramborami je obzvláště chutná. Kromě toho se v této kombinaci stává uspokojující. Nebojte se experimentovat, často dopřejte svým příbuzným chutné pokrmy!