Konzervované rajčata s mrkví

Pokud chcete připravit rajčata na zimu s mrkvovými listy, pak jste tady! Takové řešení je stejně originální, jak je to jednoduché. Ale pravda! Co může být jednodušší než zelené mrkve? Ano, a v zahradě jejího léta a podzimu, víc než dost! Chuť konzervovaných rajčat se získává jemnou nenápadnou mrkvou chutí. Pokusíme se zjistit, jak vařit rajčata s listy mrkví na zimu - všechny recepty jsou jednoduché. Dokonce i nezkušená hostitelka!

Vlastnosti přípravků

Každý recept na ochranu má své vlastní charakteristiky. Je to tak. Zaměřují se hlavně na přípravu vrcholů. Aby rajčata s mrkví listy na zimu nejsou s cizí chutí a pískem na zubech, postupujte podle pravidel:

• pečlivě se starají o všechny listy rukama, nejenom listy se zvlněnými listy, ale i parazity - pavouky, chyby a mnoho dalších věcí se často skrývají v hustých listích;
• pak ponořte zeleninu do šálku se studenou vodou (nutně s hrubou solí) po dobu 10-13 minut - to je nutné, aby všechny písek a nečistoty spadly na dno šálku, stejně jako všechny hmyzy, které si možná nevšimnete vylézt v slané vodě ;
• pak vyjměte zeleninu ze šálku slanou vodou a ponořte ji do čisté vody, abyste ji opláchli;
• Dejte listy na suchý hadřík, aby se vysušil z vody.

Slané rajčata s vrcholky

Rajčata s mrkví - recept je jednoduchý a rychlý na přípravu. A konzervované rajčata budou vypadat něžně a voňavě.

Složení:

• zralé rajčata střední velikosti;
• velká sůl horniny;
• hromady mrkví;
• pepřové květy (černé nebo sladké);
• aspirinové tablety.

Vaření rajčat s mrkví:

1. Provádějte primární zpracování zeleniny a bylin. Rajčata jsou lepší pro užívání s hustou kůží, ale přiblíží se a tenká.
2. Opatrně sterilizujte nádoby vroucí vodou nebo horkou párou. Vařte víčka pro vaření v čisté vodě.
3. Položte na dno každé plechovky pepře a mrkev zelených.
4. Poté těsně vyplňte plechovky s rajčaty.
5. V každé nádobě dát soli a aspirin. Musíte to počítat - jednu lžíci soli a jednu tabletu na litr skleněné nádoby. A pouze hrubé broušení bez vkusu nebo jiných přísad - jen to je vhodné pro zimní přípravky.
6. Nyní vařte vodu a jemně nalijte do každé nádoby tak, aby byla veškerá zelenina ve slaném nálevu.
7. Okamžitě zasuňte nádoby a zapněte kryty. Nechte se ohřát po dobu 3-4 hodin a poté do zimy dole do suterénu.

Pokud chcete vařit, použijte stejný recept lehce slané rajčata.

Spolu s vrcholky mrkví můžete použít květy kopru, křenových listů, rybízu nebo třešní.

Marinované rajčata s mrkví

Složení:

• zralé rajčata;
• carrot greens;
• 2,5 litru vody;
• 150 gramů cukru;
• 100 g hrubé horninové soli;
• 180 ml stolního octa 9%.

Do seznamu koření můžete volitelně přidat koprové květiny, mladé listy a kořeny chrenu, hrášek nebo česnekové hřebíček.

Připravte rajčata s mrkvovými listy v marinádě:

1. Pro recept, zralé celé rajčata, bez poškození a žádné zlomené skvrny. Vybranou zeleninu opláchněte v tekoucí vodě a ošetřete vrcholy mrkve.
2. Sterilizujte sklenice a víčka pro sklizeň.
3. V bankách posune rajčata a zeleniny. Rajčata jsou dobře zachována v malých rozměrech. Marinují dobře a vstupují do banky bez problémů.
4. V hrnci promíchejte vodu s cukrem a solí. Přiveďte k varu a přidejte ocot. Po půl minutě pomalého varu můžete roztok nalít do sklenic.
5. Obrobek okamžitě zakryjte.

Nyní sterilizujte plechovky rajčat ve vroucí vodě v širokém hrnci. Nezapomeňte umístit ložní prádlo nebo malou kuchyňskou utěrku pod sklenicemi. Taková jednoduchá akce zabrání praskání skleněných nádob. Po uplynutí doby (pro litrovou nádobu stačí 20 minut) vysuňte nádoby a zachovejte. A po ochlazení posílejte v pohodě.

Chcete-li z nakládaných rajčat s mrkví vrchy, vzít 180-200 ml octa 9% na litr nádoby. Může být nahrazen šesti procenty nebo jablečným jablečným octem, ale v jiném poměru karet. Marináda je lepší ochutnat, přidá se polévková lžíce.

Tomatový salát s mrkví

Složení:

• zralé červené rajčata;
• Bulharský pepř;
• cibule;
• mrkev;
• sůl, granulovaný cukr;
• slunečnicový olej;
• ocelový stůl.

Recept:

1. Veškerou zeleninu opláchněte důkladně v tekoucí vodě. Ošetrujte mrkev zelenou odděleně (tříděte, namočte, opláchněte, vysušte) - potřebujete pouze mladé čerstvé tenké listy. Pepř a oloupeme cibuli. V rajčatech odstraňte místo uchycení stopky.
2. Vařte masovou mletí a rozetřete polovinu rajčat. Dejte je do pánve. Druhou část rajčat vysekněte na plátky. A bulharský pepř s cibulí nakrájenou na tenké plátky.
3. Samostatně jemně nakrájejte mrkev.
4. Nakrájejte plátky rajčat, papriky a cibule v hrnci s rajčatovou omáčkou. Nalijte sklenici slunečnicového oleje, přidejte sůl a cukr podle vlastního vkusu. Míchejte a vaříme na nízké teplotě.
5. Po 30-40 minutách přidejte ocet a jemné zeleniny. Mícháme a vaříme dalších 10 minut.
6. Šalát roztírejte v předem promytých a sterilizovaných nádobách. Okamžitě přitiskněte a otočte břehy. Vyčistěte v teplé utěrce. A když je v pohodě, dát do pohodě zachránit.

Další způsob, jak zachovat

Pro zimní období jsou rajčata s mrkvovou omáčkou nakrájena na plátky (velké a střední rajčata) nebo poloviny (drobné ovoce). Současně jsou vrcholy nakrájeny nebo mleté ​​v misce mísiče do houbičky. Ukáže se to jako omáčka.

Spolu se zelenou omáčkou, sůl a pepř, nakrájené na plátky poloviny rajčat vložte do sklenic a nalijte marinády octem. Nebo vařící voda, ale s přidáním tablet aspirinu za každý litr kapacity polotovarů.

Sterilizujte nádoby v pomalu vařící vodě v hrnci a zatočte víčky.

Co jiného lze použít vrcholy?

Mladé vrcholky zeleniny jsou široce používány při vaření, zejména při konzervování. Jedná se o neobvyklou chuť a cenově dostupné produkty a snadnou přípravu. Spolu s vrcholky mrkve aktivně používají zeleninu vrcholů řepy a celeru.