Kaviár z hub. Recepty na vaření

Kaviár z hub je častým jídlem na našem stole. Tato chutná jídla může být podávaná jako předkrm, stejně jako samostatné jídlo. Pro vaření kaviáru můžete použít téměř všechny houby. Proto není nutné čekat na montážní období.

Hříbě hříbek

Pro přípravu tohoto jídla potřebujeme následující produkty:

• černé okraje - 500 g;
• zelená cibule - 1 svazek;
• nízkotučná smetana - 50 g;
• velká žárovka;
• pepř, sůl;
• oleje na smažení.

Vaření svačinu

Cibule jsou oloupané, umyté a řezané. Dejte je do pánve, namáčejte rostlinným olejem. Houby se vybírají, umyjí, čistí a řezou. Když naše malá cibule dostane krásný zlatý odstín, přidáme do ní houby. Nechte pečeně po dobu 5 minut, nezapomeňte jej pravidelně rozmíchat. Po uplynutí stanovené doby přidáme kyselou smetanovou omáčku, sůl, pepř a necháme vařit po dobu 1 hodiny se zavřeným víkem. Vypněte sporák a ochlaďte nádobí. Výsledná hmota se umístí do mísy mixéru (nebo mlecího stroje) a dobře se naseká. Konečnou fází vaření kaviáru je zelená cibule. Nakrájeme je jemně a bohatě je pokropíme. Podáváme houbový kaviár od hřibu studené.

Je třeba poznamenat, že tato mísa může být zmrzlá, zabalit ji do sáčků. Připravený polotovar může být použit jak chcete - jak jako svačinu, jako paštika, tak jako pizzu.

Bon appetit!

Houbový kaviár na zimu

Chcete-li vařit tento pokrm, musíte si zakoupit nějaké produkty. Toto je:

• čerstvé houby - 500 g;
• velká cibule;
• kopr - poloviční svačina;
• olej (může být olivový) pro smažení;
• čtvrtka citronu;
• pepř, sůl.

Vaření!

Začněte připravovat houby. Pokud se rozhodnete pro Gruzii nebo Valui, pak by měly být umístěny do vody několik dní. Zbývající lesní dary nevyžadují takovou přípravu. Takže si umyjte své houby, oloupejte a nakrájejte. Vložte trochu horké vody do pánve a položte naši hlavní složku. Sůl, pepř, přidat oblíbené byliny, snižte ohně na minimum, zakryjte víkem a nechte se připravit na 1 hodinu.

Mezitím umyjte, vyčistěte a nakrájejte cibuli. Smažte zeleninu do pánve, naolejte a smažte do krásného zlatého odstínu. Když jsou naše houby důkladně dušené, přidáme do nich smaženou cibuli. Připravte směs do mísy mixéru a dobře se rozemlejte. Když se výsledná hmota zcela ochladí, přidejte čerstvou citronovou šťávu a promíchejte. Nyní se směs dá umístit do sterilizovaných nádob.

Nezapomeňte: kaviár hub nevytváří kovové víčka! To je bez přístupu k vzduchu v nádrži může tvořit bakterie.

Vařené jídlo lze okamžitě podávat na stole, hojně posypané koprem. Citrónová šťáva by se v tomto případě neměla přidávat.

Kaviár z bílých hub

Pro vaření tohoto jídla byste měli mít následující produkty:

• bílé houby - 1 kg;
• zralé velké rajčata - 4 ks;
• česneku - 4 ks;
• máslo - 2 kusy;
• pepř černá sůl paprika, chilli paprička.

Jak to udělat

Houby se důkladně umyjí, čistí a řezou. Nalijte slunečnicový olej do pánve a házíme hlavní složku. Vaříme 10 minut. Přidejte máslo a vaříme dalších 15 minut. Oloupeme rajčaty (k tomu, aby se pokožka vypila, rajčátko namočte do vroucí vody) a nakrájejte ji na mísiči nebo mlecím stroji, přidáme i smažené houby. Výsledná směs se znovu umístí do pánve, sůl, pepř a nechá se vařit 12-15 minut. Nezapomeňte se míchat. Kaviár z houb se podává chlazený. Tuto chutnou a voňavou misku můžete zdobit větvičkou petržele nebo bazalkou.

Užijte si jídlo!

Další recept na houbový kaviár na zimu

Pro toto pokrm potřebujeme následující produkty:

• bílé houby - 1 kg;
• velká mrkev - 3 ks;
• velké žárovky - 3 ks;
• česneku - 5 ks;
• sůl, pepř;
• oleje na smažení.

Vaření kaviáru z hub

Umyjte mrkev a cibuli, oloupeme a nakrájíme jemně. Na náš chutný kaviár z hub se ukázalo následovně, měli byste smažit zeleninu až do připravenosti. Takže naši cibuli a mrkev v pánvi smaženou slunečnicovým olejem. Bílé houby pečlivě vybírejte, umyjte, vyčistěte a nasejte. Představujeme naši hlavní složku zeleniny, mícháme a necháme 10 minut pečeme. Sůl, pepř. Nezapomeňte neustále rozmazávat.

Smaženou směs smažte do mísy mixéru nebo mlecího stroje a dobře se brouste. Nalijte znovu kašuli zpět do pánve a přidáme trochu rostlinného oleje a nakrájeného česneku. Obalte ho víčkem a nakrájejte asi 15 minut. Horkou směs naplňte přes sterilizované nádoby, v každé z nich přidáme lžíci roztaveného másla. Uzavřete víčka. Plně ochlazená mísa umístěná v chladničce. To je vše, náš kaviár z hub je připraven na zimu. Užijte si jídlo!

Láhev kaviár

Co potřebujeme pro jídlo? Toto je:

• lišky - 1 kg;
• velká cibule - 4 ks;
• mrkev - 2 ks;
• česneku - 5 ks;
• olej na smažení;
• mletý černý pepř, sůl;
• cukr - 1 polévková lžička. l;
• rajčatová pasta - 5 lžící. l;
• Jablečný ocet - 5 polévkových lžiček. l

Proces vaření

Kaviár houbového lanýže začíná vařením naší hlavní složky. Takže pečlivě vybírejte, umyjte, řezte a házejte naše červenohnědé lesní dary do slané vroucí vody. Vařte až do poloviny připravené asi 20 minut.

Mezitím uděláme zeleninu. Cibule čistěte a nakrájíme na malé kostičky. Tři mrkve na velkém strouhaní. Zahřejte rostlinný olej v pánvi a smažte zeleninu. Když jsou připraveni, můžete zadat houby. Sůl, pepř, zavřete víko a vařte 20 minut. Nezapomeňte se míchat.

Připravte směs do misky mixéru společně s ošoupaným česnekem a důkladně jej nakrájejte.

Výsledná hmota se umístí do hluboké pánve, přidá se rajčatová pasta, ocot, cukr. Vše důkladně promícháme a půl hodiny necháme vařit. Rozložili jsme připravený kaviár na sterilizované banky. Po ochlazení nechte na chladném místě. Tady je náš kaviár s houbami. Užijte si jídlo!

Kaviár ze sušených hub

K přípravě tohoto pokrmu potřebujeme následující složky:

• všechny suché houby - 300 g;
• mrkev;
• velká cibule;
• vejce;
• česnek - 2-3 stroužky;
• majonéza - 40 ml;
• sůl, pepř;
• oleje na smažení.

Vaření podle receptury

Nejprve uděláme houby. Aby se rychle zjemnily, naplníme je třikrát horkou vodou. Pokud po této době houby nezměknou, můžete je hodit do hrnce s vařící vodou a vařit půl hodiny. Vyjmeme naše dárkové dárky a dáme je do cedníku.

Mezitím proudí voda, vaří vajíčko a vyčistí. Jemně nakrájejte cibuli a česnek. Mrkejte na střední zrno.

Cibuli vložte do horké pánve a smažte ji, až se zbarví do zlatavě hnědé. Pak přidejte mrkev. Po opečení zadejte houby. Snižte teplo, sůl, pepř, promícháme a pokračujeme v vaření. Jakmile je hlavní složka zčervenána, můžete sporák vypnout a směs nechat vychladnout.

Mezitím sníme vejce. Všechny ingredience vložíme spolu s majonézou do mixéru a důkladně je rozsekáme. Kariérový kaviár roztřepete na talíř a zdobí se větvičkou petrželkou nebo bazalkou. To je všechno, náš hříbkový kaviár ze sušených hub je připraven. Užijte si jídlo!

Kaviár z hub v pomalém sporáku

Co potřebujeme pro kaviár? Toto je:

• všechny houby - 1 kg;
• velké žárovky - 3 ks;
• velká mrkev - 3 ks;
• zralé rajčata - 3 ks;
• olej na smažení;
• sůl, pepř, koření.

Jak vařit

Houby jsou vybírány, vyčištěny, omyty, vloženy do misky s vícem místem, nalijte vroucí vodu, nastavte režim "Polévka", počkejte na vaření a nastavte čas na 30 minut. Po pípnutí vyndáme naši hlavní složku a umístíme ji do mixéru. Rozmazáváme. Vypusťte vodu z misky multicookeru, vložte rostlinný olej a nastavte režim "Frying". Rozšiřte naše houby a smažte je po dobu 20 minut.

Mezitím uděláme zeleninu. My cibuli, mrkev, rajčata, špejličky umyjeme a nakrájíme na malé kousky. Když jsou houby vařené, odstraňte je a položte zeleninu do misky multicookeru. Smažte je a přidejte směs hub, soli, pepře, sezóny a mixujte. Nastavte režim "Chladnutí" po dobu 30 minut. Prozatím budeme sterilizovat banky. Horké polotovary položíme do sklenic, zavřete víčka a necháme úplně vychladnout. Náš hříbkový hřbet je připraven v pomalém sporáku! Užijte si jídlo!

Kaviár z hub se zeleninou

Co potřebujeme pro jídlo? Toto je:

• všechny houby - 1 kg;
• zralé rajčata ve velkých rozměrech - 4 ks;
• Bulharská paprika - 4 ks;
• velké žárovky - 4 ks;
• mrkev - 4 ks;
• česneku - 5 ks;
• zakysaná smetana - 100 ml;
• sůl, pepř, koření.

Zahajte vaření

Houby jsou pečlivě vybírány, vyčištěny, promyty a nakrájeny na 4 části. Položte naši hlavní složku do hrnce s vroucí slanou vodou. Kuchař po dobu 30 minut. Po vaření vyndejte ovoce a vložte je do cedníku.

Oloupeme cibuli a nakrájíme na poloviční kroužky, mrkev, tři na velkém struhadle, bulharský pepř, nakrájíme na proužky. V horké pánvi s rostlinným olejem nejprve položíme cibuli, pak mrkev a pak pepř. Sůl a smažte dobře. Přidejte do nich houby a nechte vařit dalších 20 minut. Oloupeme rajčata a vložíme je spolu s česnekem do mixéru. Dobře brousíme a přidáme k naší slepici. Směs, snižte teplotu, sůl, pepř, připravte si své oblíbené koření a nechte se vařit dalších 15 minut. Nezapomeňte se smíchat.

Po stanoveném čase zadejte houbovou hmotu do mixéru, přidejte kyselou smetanu a dobře promíchejte. Přemístíme hotový kaviár na hluboký talíř a ozdobíme ho větvičkou petržele. To je vše, náš kaviár byl připraven z čerstvých hub.
Užijte si jídlo!

Jak můžete vidět, toto jídlo je univerzální. Lze je podávat ihned po přípravě na stůl, takový jako kaviár z hub pro zimu je také dobrý jako prázdný. Vyzkoušejte naše recepty a uvidíte, že v krátkém čase můžete udělat chutné a chutné pokrmy.