Celer salátový salát: Recepty

13. 3. 2019

Celer je považován za velmi užitečnou rostlinu, protože obsahuje mnoho vitamínů a minerálů. Největší počet je ve stoncích. Nejčastěji se používají k vaření teplých i studených jídel. Stojí za zmínku, že saláty s kmínovým celerem jsou považovány za potravu a pomáhají nejen snižovat váhu, ale také normalizovat práci trávicích orgánů. Faktem je, že kromě živin obsahuje tento produkt velké množství vlákniny.

Salátový salát

Jaké potraviny dělá celer?

Připravte salát z celer stonky může být v několika verzích. Tento produkt je kombinován s téměř veškerou zeleninou, masem a mořskými živočichy. Kromě toho jsou nádobí, ve kterých je tato zelenina používána s ovocem. Znalci přirozené chuti chtějí zahrnovat zelí v salátovém salátu, zejména pekingské zelí, které je samo o sobě velmi jemné a užitečné pro trávení.

Kombinujte příslušnou zeleninu a mořské plody. V tomto případě hraje zvláštní roli, protože nejenže obohacuje chuť jídla, ale také přerušuje vůni ryb nebo krevet, což není pro všechny příjemné. Stručně řečeno, salát s celerem může být připraven z téměř jakéhokoli produktu. Zveme vás, abyste se právě naučili nejoblíbenější recepty.

Salát s tvarohem, celerem a jablky

K přípravě tohoto velmi neobvyklého a stejně chutného a zdravého jídla budete potřebovat:

  • 2-3 velké stonky celeru;
  • 3 střední nebo 2 velké kyselé jablka;
  • 1/4 citronu se slupkou;
  • špetka zelených mátů;
  • olivový olej k naplnění (asi 1 polévková lžíce);
  • 1/2 balení tvarohu (asi 100 g);
  • 100 ml zakysané smetany.

Oloupané jablky narezané na hole nebo plátky jsou co nejtenčí. Stejným způsobem připravte celery stonky, předem vyčistit z žíl. V odděleném malém kontejneru smícháme olivový olej, citronovou šťávu a sezonu se směsí jablek a celeru. Chléb sýr utřete, kombinujte se zakysanou smetanou a vložte hmotu na misku do čistého kopce. Okolo tvarohové hmoty umístit celer a jablka, posypeme vše nahoře nasekanou mátou. Další možnost zpracování jídel spočívá ve skutečnosti, že jablka jsou smíchány s tvarohem a zakysanou smetanou a rozloženy na misku, pak zdobené prstencem nakrájeného celeru. V tomto případě by měl být olivový olej posypán zelenou a tvarohem s jablky.

Tento salátový salát je pozoruhodný v tom, že může být připraven jako snídaně nebo večeře pro ty, kteří chtějí zhubnout. Navíc bude pro děti velmi užitečné.

Celer salát

Salát s kuřecím masem, jablky a celerovými stonky

Tento celerový salátový salát se bude líbit mužům, protože raději vidí maso v takových pokrmech. Chcete-li to udělat, potřebujete:

  • asi 300 g předvařeného a chlazeného kuřecího masa (lepší prsa);
  • 1 malá nebo střední okurka;
  • 1 sladká paprika;
  • 4 velké stonky celeru;
  • 1 střední jablečné sladké a kyselé chuti;
  • soli;
  • 2 polévkové lžíce. l nízkokalorická majonéza.

Umyjte a nakrájejte zeleninu: okurky a papriky - nakrájené na kostičky, celer - na malé kousky. Kuřecí filet a loupané jablka se rozpadaly i ve formě kostek. Kombinujte všechny přísady a sezonu s majonézou a solí. Pro milovníky ostřejších chuti se hodí následující rady: čerstvá okurka může být nahrazena nakládaným a nakrájena o něco menší než ostatní produkty.

Tento salát může být podáván nejen jako občerstvení, ale slouží jako skvělý doplněk k vařeným bramborám nebo zeleninové pekárně.

celerový stonkový salát

Vařený celer, bambus a krevetový salát

Ti, kteří chtějí vařit a jíst pokrmy, které zahrnují celer stonku, salátové recepty s tímto produktem mohou překvapit svou exotikou. Zejména se jedná o uvažovanou variantu, která vedle hlavní složky zahrnuje i bambusové výhonky a krevetky. Pro vaření tohoto kulinářského díla budete potřebovat:

  • 5 celerových stonků;
  • 50 g bambusových výhonků;
  • 100 g oloupaných velkých krevet;
  • 2 polévkové lžíce. l rostlinný olej, bez zápachu;
  • 3 malé stroužky česneku;
  • ½ citronové šťávy;
  • 2 polévkové lžíce. l balsamic ocet ;
  • 1 polévková lžička. l olivový olej.

Bambusové výhonky potřebují vařit až do vaření. Celerové stonky jsou také vařeny 2-3 minuty. Krevetka by měla být nakrájena na 2-3 kusy a smažena (rozdrceným) česnekem na smaženou mísu s rostlinným olejem po dobu 3-5 minut, poté si na sklenici másla nebo síta. Obvaz se připravuje takto: olej, ocot a několik kapek citrónové šťávy jsou smíšené. Je třeba je kombinovat, ne porazit je. Všechny složky šalátu jemně míchají a nalije se na výslednou omáčku.

celerové saláty

Celer obilný salát, ovoce a ořechy

Přes jeho pikantnost, kmínový celer jde dobře s ovocem. Příkladem toho je následující recept. Chcete-li připravit salát, měli byste si ve stejných částech váhy celer stonku a konzervovaného ananasu (přibližně 150 g každý), 6-7 zralé švestky, 2-3 lžíce. l nakrájené vlašské ořechy (piniové oříšky nebo sezam jsou také vhodné), trochu listový salát pro výzdobu, sůl a olivový olej pro oblékání. Celer by měl být nakrájen na malé kousky, plátky ananasu a švestky, oloupané, plátky. Ovoce se smíchá s celerovými stonky, trochu soli a sezóny s olivovým olejem. Smíchejte směs do misky z šalátu, posypeme ořechy a, pokud je to žádoucí, semínka z granátového jablka.

recepty salátového salátem

Letní zeleninový salát s celerem

Tento celerový stonkový salát má velmi příjemnou a svěží chuť. Navíc pomáhá udržovat tělo v dobré kondici. Chcete-li to udělat, potřebujete poměrně málo produktů:

  • 1/4 malého zelí (lepší než zelí z Pekingu);
  • 1 střední mrkev;
  • 1 okurka;
  • 2-3 celerové stopky;
  • veškerý rostlinný olej pro doplňování;
  • soli;
  • některé zeleniny, čerstvé okurky a rajčata, stejně jako olivy pro výzdobu.

Všechny přísady pro salát jsou nakrájeny na tenké slámy, včetně celerových stonků. Je-li použit bílé zelí stojí za to trochu soli a rozetřete ruce, aby se změkčila. Po nakrájení řepky jej můžete ponořit do studené vody na několik minut, abyste ji zbavili ostrého chuti a pak ji vytlačili dobře. Zelenina se mísí a obléká rostlinným olejem (slunečnice nebo olivový olej). Hotový salát je umístěn na misce v čisté hromadě, posypán jemně naseknutými zeleninami a ozdoben olivami, tenkými plátky okurky a plátky rajčat. Takový celerový salát s celerem může být podáván každý den na stole nebo při slavnostní příležitosti.