Kuřecí a houbové těstoviny se smetanovou omáčkou: Klasická italská mísa

Těstoviny s kuřecím masem a houbami v krémové omáčce okamžitě vyvolávají myšlenky na Itálii. Mnoho z nás miluje středomořskou kuchyni. Ale jak můžete zůstat lhostejní k vůní oliv, sušených rajčat, bazalky? Ale přesto málokdo může opravdu mistrovsky vařit takové pokrmy jako risotto, tiramisu, těstoviny, skutečná lasagna. Chtějí se učit? Začněme s populární a poměrně jednoduchou receptou.

Tradiční přísady

Těstoviny s kuřecím masem a houbami v krémové omáčce jsou jednoduché, plné, ale překvapivě něžné, s velkou strukturou. Pokud se to naučíte správně, pak se toto jídlo stane vaším podpisem. Pár nezávislých tahů - a teď je autor hot pro rodinnou večeři připravenou. To bude vyžadovat:

- těstoviny Fettuccini (povinné z tvrdé pšenice);

- bílé houby (nejlepší je použít čerstvé, takže chuť je jasnější);

- uzené s kořením kuřecí prsa ;

- krém (250 g, vysoký obsah tuku - od 30%);

- česnek;

- koření: černý pepř, sůl, bazalka;

- parmazánový sýr (nebo jiných tvrdých odrůd);

- olivový olej.

Ve vařící solené vodě házet "Fettuccine", vařte podle pokynů balení. Chcete-li těstoviny s kuřecím masem a houbami v krémové omáčce vypadat jako klasická italská jídlo, musíte si vzít vysoce kvalitní a čerstvé produkty vhodné pro recept. Ale experimenty s jejich kombinací jsou vítány. V takovém případě, pokud používáte čerstvé houby, musí být nejprve dobře umyté a vařené. Proces můžete zjednodušit tím, že vezmete žampiony, ale v tomto případě ztratíte hodně v rovnováze chutí.

Vaření

Těstoviny s kuřecím filé jsou jednou z nejrychlejších jídel. Zřetelně nakrájejte česnek a rychle se opejte v olivovém oleji. Více to nepotřebujeme. Nyní přidejte houby do pánve a smažte je po dobu 5 minut. Pak zalijeme krém, přidáme koření a ponecháme ohněm dalších 10 minut až do okamžiku, kdy se odpaří nadměrná vlhkost a získá se požadovaná konzistence. Přidejte vařenou těstovinu na omáčku, promíchejte ji a poté ji dali malým ohněm doslova za 5 minut. Na talíře roztřepeme "Fettuccine", nakrájíme kuřecí plátky na tenké plátky. Posypeme sýrem a hrubým mletým černým pepřem. Takže těstoviny s kuřecím masem a houbami v krémové omáčce jsou připraveny. Podáváme horké a hosté navíc dodávají na talíři jemně nastrouhaný parmezán a láhev olivového oleje, aby je mohli posypat. Vypadá to jako vaření a těstoviny z mořských plodů v krému omáčka, recept který se liší od výše uvedeného tím, že hlavní složkou jsou krevety, slávky nebo chobotnice a místo bazalky je třeba použít rozmarýn, který dá pikantní vůni a dokonale doplní ostatní složky. Zkuste to, může to být skutečné kulinářské dílo ve vašem představení. Navíc mořské plody jsou ideální volbou pro romantické termíny při svíčkách a láhev dobrého bílého vína. Bon appetit!