Kuřecí polévka: možnosti vaření

Kuřecí krémová polévka v každodenním životě je vařeno poměrně zřídka. A je to marné, protože to je zajímavá alternativa k obvyklému prvnímu jídlu s přidáním libového masa. Kuřecí filé, zelenina a smetana můžete vařit neuvěřitelně chutnou polévku. Kapary dávají pikantní chuti, která s tímto druhem masa dobře funguje.

Bramborová polévka s kuřecím masem

Nejprve připravíme potřebné produkty:

• brambory - 1 kg;
• krém s 33% obsahem tuku - 500 ml;
• cibule;
• vývar - 1 l;
• 1 mrkev;
• rostlinný olej;
• kuřecí maso (filet) - 500 g;
• sůl

Takže pojďme zjistit, jak udělat kuřecí polévku. Popis receptury krok za krokem.

1. Vezmeme polovinu kuřecího filé a nakrájíme na malé kostičky, přeneseme ho do pánve, naplníme vývarem, přidáme vodu a položíme ji na oheň.
2. Oloupejte brambory a dobře umyjte. Pak nakrájíme na malé kostičky a posíláme na kuřecí kuře.
3. Teď pojďme zazharkoy. Nakrájejte cibuli, mletou mletou mrkev na hrubé struhadle. Teď pošleme vše do pánve a projdeme. Když bude naše zazharka připravena, přidejte ji do pánve.
4. Jakmile se polévka začne vařit, sůl a snižte teplotu na minimum. Doba vaření je přibližně 20 minut.
5. Nyní vařte zbývající kuřecí filetu ve slané vodě.
6. Maso se dostane z vývaru, když se ochladí, nakrájí se na kostky.
7. Zatímco jsme vařili kuře, musela být připravená polévka. Nyní vylijte vývar z něj a zbytkovou zeleninu a maso vložte do houštiny mixéru a přeměňte ho na pyré.
8. K suspenzi přidáme smetanu a znovu porazíme.
9. Poté přidáme po vyvarování kuřecího vývaru, aby polévka měla požadovanou konzistenci.
10. To je ono! Naše jídlo je připravené, rozlité, zdobí se zeleninou a položí trochu vařené kuře.

Bramborová polévka s kuřecím masem, s tradiční receptou, kterou jsme již četli, může být mírně rozmanitá. Nebojte se pokusů, zkuste přidat ke konzervě kukuřici, houby, brokolici, čočku, mandle.

Sýrová krémová polévka s kuřecím masem

Chcete-li připravit tento vynikající pokrm, budete potřebovat následující složky:

• kuřecí maso (nejlépe filet) - 400 g;
• 1 mrkev;
• 2 brambory;
• 150 g tvrdého sýra;
• pepř;
• tavený sýr;
• sůl

Produkty jsou připraveny, nyní můžete pokračovat přímo k vaření. V hrnci s vodou posíláme kuřecí filetu, nakrájené brambory na 4 díly a oloupanou mrkev. Přidejte sůl a vařte, dokud nebude připravena zelenina a maso. Potom vylijte vývar (nenecháme) a obsah pánve s mixérem rozemletý na pyré. Pokud jste použili kousek kuřete na vaření polévky, nezapomeňte odstranit pokožku z masa. Bujón znovu zapálíme oheň, jakmile se vaří, pošleme naši kaši.

Kuřecí krémová polévka je téměř připravená, zůstává přidat pepř, sůl a jemně nasekaný tavený sýr. Při servírování na talíři přidejte strouhaný tvrdý sýr, můžete přidat i česnekové krutony.

Gurmánská polévka

Takže jaké jsou přísady pro tento recept? A potřebujeme toto:

• kuřecí filet - 300 g;
• 1 cibule;
• modrý sýr - 100 g;
• brokolice - 200 g;
• čerstvý zelený hrášek - 100 g;
• sůl (volitelně), i když můžete bez ní.

Jako obvykle začněte s masem. Filetu nakrájíme na kusy a vaříme ve vodě. Pro určené množství kuřecího masa potřebujeme 1 litr kapaliny. Po asi 20 minutách vyndejte filé z hrnce. Nedotýkáme se vývaru, protože v něm budeme vařit zelí a cibuli. Měly by být předřezané. Také pošleme zelený hrášek. Vařte zeleninu asi 10 minut. Pomocí mixéru nakrájejte kuřecí filetu, brokolici, cibuli a hrášek. Puree mush se opět vrací do vývaru a přivede k varu. To dokončí přípravu. Zůstává nyní nalít naši kuřecí polévku do krásného jídla a vyzdobit zeleně.

Tipy pro vaření

Puree polévky se často připravují ze zeleniny, ale to neznamená, že nemůžete přidat fazole, ryby, maso nebo obiloviny. Navíc složení této misky může zahrnovat mléko, máslo nebo krému. Tyto ingredience dávají polévku jemnou chuť. Chcete-li udělat pikantnější pokrm, přidejte strouhaný tvrdý sýr. Nový odstín chuti poskytne bílé suché víno.

Puree polévky jsou připraveny trochu jinak než obvykle. Zpravidla se zelenina nakrájí na kousky a posypeme máslem, po kterém se víno přidá (pokud je to uvedeno v receptu) a zahřeje se, až se odpaří na polovinu. Poté teče vývar a všechno je přivedeno k varu. Oheň se snižuje a pokračuje v mírném varu. Měkké zeleniny pomocí mixéru, rozdrcené do kalu, vložte do hrnce, přidejte vývar (volitelně). Pouze po této kuřecí polévce však můžete jako všechny ostatní ochutnat a kořenit kořením.