Kuřecí kotlety. Kuchařské mistrovské dílo pro každý den

Každá hostitelka, která každodenně připravuje oběd nebo večeři, se snaží přijít s něčím novým, diverzifikovat stravu. Každodenní jídlo, jako kuřecí kotletky vařené jiným neobvyklým způsobem, bude příjemným překvapením pro celou rodinu. Poznejte pár receptů a experimentujte. Dopřejte sebe a vaši domácnost.

Kuřecí kotlety v troubě

Složení:

• kuřecí filé - půl libry;
• majonéza - 0,1 kg;
• cibule - 1 ks;
• soli;
• vejce - 1 ks;
• pepř

Vaření

Přeskočte kuřecí filetu přes masovou míchačku, kombinujte je s jemně nasekanou cibulí, lehce zbitým vejcem a majonézou. Pepř a sůl na chuť, důkladně hněte. Dejte náplň nějaký čas trvat (jeden a půl až dvě hodiny v ledničce bude docela dost). Krycí plech zakryjte pekárenskou rohožkou nebo pergamenovým papírem a na něj položíme kuřecí kotlety. Pečte ^asi 200, dokud se neobjeví zlatý efekt (trvá 35-40 minut).

Kuřecí kotletky s krupicí

Složení:

• mleté ​​kuře - půl kilo;
• krupice - 2 lžíce;
• mléko - 150 ml;
• soli;
• cibule - 1 ks;
• pepř

Vaření

Mixujte mleté ​​kuře jemně nasekané, krupice, cibule, přidejte pepř a sůl podle chuti. Nalijte do mléka (může být zapotřebí trochu méně, nebo trochu víc, v závislosti na tom, kolik to zabere plnění) Nechte směs vařit asi hodinu. Během této doby krupice absorbuje mléko a kuřecí kotlety budou velmi šťavnaté a citlivé. Je nutné je smažit za vysokého tepla, kartáčováním na pánvi s rostlinným olejem, dokud není ze všech stran krásná kůra, pokryjte pokrmy víkem a vaříme na minimální teplo až do úplného vaření.

Mleté kuřecí kotlety

Složení:

• kuřecí prsa (filet) - půl kilo;
• škrob - 2 lžíce;
• soli;
• majonéza - 2 polévkové lžíce;
• česnek - 2-3 zuby;
• pepř;
• vejce - 2 ks;
• slunečnicový olej.

Vaření

Kuřecí filetu nakrájíme na malé kousky. Přidejte majonézu, vejce, škrob, strouhaný česnek, pepř a sůl na mleté ​​maso. Promíchejte dobře vařené mleté. Zahřejte pánev, nalijte pár lžíček oleje. Když je horký, položte vytvořené patty. Smažte na obou stranách po dobu dvou nebo tří minut, poté přidejte všechny kuřecí kotlety na pánvi a vařte ještě dalších 15 minut, dokud nejsou plně vařené.

Připojte fantasy!

Tyto recepty lze považovat za základ. S trochou fantazií, přidáním několika ingrediencí, kouskem vlastní duše a několika kulinářskými schopnostmi, můžete připravit takové pokrmy, které by i šéfů nejlepších restaurací záviděli!

Vařte kotlety s náplní

Přidejte sýr, ořechy, houby, zeleninu, sušené švestky, jablka na kuřecí kotletky, mlejte je spolu s masem v mlecím stroji na maso nebo obalte je jako náplň hotového mletého masa. A tady je každý den nový pokrm z běžných ingrediencí!

Chléb pro masové kuličky

Vyberte si svůj oblíbený recept, připravte na něj kotletky a vařte je pomocí chleba. Pro tyto účely je vhodná mouka, nakrájená nebo celá krekry, krupice, karotka, bramborové nebo squashové hobliny nebo těsto, recepty který se také nepočítá.