Kuřecí srdce, játra, pupky: recept na smažené droby a další pokrmy

Kuřecí droby jsou často používány v domácnosti při vaření každodenních jídel. Jedním z důvodů je nízká cena produktu ve srovnání s náklady na drůbeží maso. Ačkoli mnozí gurmáni, kteří nevěnují pozornost cenám, se rozhodnou pro drobky kvůli specifické chuti hotových pokrmů. Co lze vařit pomocí kuřecího srdce, jater a pupků? Recepty, nejoblíbenější a nejběžnější, jsou založeny na praženích drobů. Ukázalo se to skvělé stews, guláš a dokonce i kebaby. Ostatní hostesky dávají přednost prvnímu pokrmu - polévky nebo boršč založené na bujónu z drobů. V tomto článku navrhujeme vytvořit skutečně vypráženou pochoutku. Nebudete těžké vařit pečeně pomocí srdce, jater, kuřecích pupenů. V receptu jsou podrobně popsány všechny fáze práce. Připravené pečené droby mohou být také použity jako náplň a slouží jako základ pro pečené produkty, které budou popsány níže. Stojí za zmínku, že při přípravě pokrmů z pupku jsou obvykle předem namočené ve víně, citronové šťávě nebo mléce. Chuť se stává jemnější a jemnější.

Složení

- kuřecí droby - 0,5 kg;

- mléko - 2 sklenice;

- Jedna střední cibule;

- dvě umění. l citronová šťáva;

- tři umění. l rostlinný olej;

- jedna lžička směsi koření (pepř, koriandr, paprika);

- tři umění. l šťávu z granátového jablka;

- 2-3 kusy bobkového listu;

- sůl.

Smažené kuřecí droby. Recepty na vaření

1. Drobky nakrájejte na kusy stejné velikosti a zakryjte mlékem. Nechte marinovat jednu až dvě hodiny a vložte do ledničky.
2. Opláchněte a vařte, nalijte studenou vodu. Vložte bobkový list do roztoku a sůl. Doba vaření - 10 minut. Opírajte se do cedníku, nechte drobky vypouštět.
3. Zahřívání v hluboké pánvi rostlinný olej vylijte sušené droby. Seznámte s kořením, granátovým jablkem a citronovou šťávou.
4. Vařte za prvních patnáct minut se zavřeným víkem. Poté smažte, aniž byste zakryli, další 10-15 minut a přidáním nakrájené cibule na směs.
5. Podáváme na stole, posypeme bylinami. Toto jídlo lze vařit pouze pomocí kuřecích pupenů, recept se nezmění. Vynikajícím příkrmem bude bramborová kaše.

Gut Pie

Vezměte několik forem a po rozmazání s rostlinným olejem uvnitř vložte kávové kruhy na spodní straně. Pak na ně roztřepeme smažené droby, povlečeme je kečupem nebo majonézou, zakryjeme vrchol stejnými kruhy. Namažte koláče vaječných žloutků a pečte v předehřáté troubě, dokud nehustíte (10-12 minut).

Smažené pečivo v oleji

V tomto jídle se také používá náplň, která obsahovala kuřecí pupeny. Recept na koláče závisí na testu. Můžete si zakoupit hotový puff nebo vařit domácí droždí. Chuť se v každém případě ukáže jako vynikající kvůli křupavé kůře vzniklé při pečení v pánvi. Plnění může být s přídavkem bylin nebo vařeno tvrdé vařené vejce. Podáváme horkou kyselou smetanou nebo jinými produkty kyseliny mléčné - kefír, ryazhenka nebo matsoni.