Kuře ve smetanové omáčce s houbami. Recepty na vaření

Kuře ve smetanové omáčce s houbami, lze říci, klasický univerzální recept. Toto jídlo dobře funguje s bramborovou kaší, rýží nebo zeleninou. Obecně platí, že kuřecí maso jako složka je velmi obvyklé v kulinářských tradicích různých národů. Tento produkt je velmi výživný, nízkokalorický a důležitě tělo snadno absorbuje. Například kuře v sladké a kyselé omáčce v čínštině už dávno překročila svou "historickou domovinu" a je podávána v mnoha restauracích na světě. Tyto recepty v tomto článku řekneme.

Kuře ve smetanové omáčce s houbami

Pro přípravu potřebujeme dvě sto tři sta gramů kuřecího filé, asi osm žampionů stejné velikosti, jednu cibuli, sůl, pepř, máslo a zeleniny. Pro přípravu omáčky vezměte 200 ml smetany nebo mléka, jednu lžíci proseté mouky, petrželku a kopr, dvacet gramů másla, koření na ochutnání. Oloupaná cibule jemně nasekaná. Smažte ho v pánvi vyhřívané rostlinným olejem. Pak jej vyjmeme a kapalinu opustíme. Teď pošleme kusy kuřecího masa a smažíme na vysokém ohni až do polotovaru. Dejte ji do samostatného pokrmu. Dále lehce smažte houby. Kombinujte houby, kuře a cibuli v pánvi. Opět zapálil. Jedná se o první stupeň vaření pokrmu s názvem "Kuřecí maso v krémové omáčce s houbami". Přidejte koření a mouku, důkladně promíchejte. Odděleně zahřejte mléko (krém) a nalijte do pánve do ostatních produktů. Necháváme ztuhnout, neustále se mícháme, abychom nehmotněli. Jemně nakrájejte zeleninu, přidejte do hlavních ingrediencí a pokračujte ve vaření a míchání trvá tři až čtyři minuty. Poté vypněte oheň, přidejte kousek másla a nechte vařit pod krytým víkem po dobu pěti až sedmi minut. Kuře v krémové omáčce s houbami je připravena! Můžete zavolat všem na stůl!

Kuře ve sladké a kyselé omáčce. Recepty na vaření

V čínské kuchyni je vaření v sladké a kyselé omáčce velmi běžné. Navzdory exotickému původu je recept absolutně jednoduchý a snadný pro domácí hru. Takže k vaření kuřete v sladké a kyselé omáčce budeme potřebovat libru kuřecího filé, čerstvého ananasu nebo plechovky konzervy, dvou nebo tří kusů bulharského pepře, dvě polévkové lžíce škrobu, medu, rajčatové pasty, jablečného nebo hroznového octa, rostlinného oleje sezam je nejvhodnější), jeden středně velký kořen zázvoru, sójová omáčka, jedna polévková lžíce mouky. Maso nakrájíme na malé kousky a marinujeme v sójové omáčce asi 60 minut. Pak přidejte ke kuřecímu lžíci mouky a škrobu. Vše se mísí tak, že každý kus byl zakrytý vytvořeným klýrem. Poté smažte v malých porcích v rostlinném oleji po dobu 3-5 minut a poté vyjměte a vložte do nádoby samostatnou nádobu, aby se tuk stohoval. Mezitím připravte omáčku. Pepř nakrájíme na velké kusy a rychle smažíme v pánvi. Tam také přidáme strouhaný zázvor, nakrájený ananas, ocot, poloviční sklenici vody a medu. Dejte trochu guláš a přidejte škrob a rajčatovou pastu. Pak můžete přidat maso. Nechte trochu uhasit. Miska je připravená.