Kuřecí mleté maso: nejlepší způsob vaření!
Vaření kuliček z mleté kuře trvá pouze hodinu volného času. Koneckonců, tato mísa je vyrobena z měkkého a jemného filé, který se rychle a snadno smaží ve pánvi a je také okamžitě vařený v dvojitém kotli.
Recepty z kuřecího mletého masa: základní ingredience
- velké kuřecí vejce - jeden kus;
- sůl - neúplná dezertní lžíce;
- chlebové drobky nebo pšeničná mouka - sto gramů;
- čerstvé zeleniny a pór - velká banda;
- kuřecí prsa - jeden kilogram;
- černý pepř - dvě špetky;
- malá cibule - jeden kus;
- slunečnicový olej - sto mililitrů (pro smažení masových kuliček);
- pšeničný chléb - dva malé plátky;
- dvě procenta mléka - pět nebo šest velkých lžící.
Kuřecí maso mleté maso: zpracování masa
Získané kuřecí filé by měly být zcela rozmrazené ve vzduchu a poté dobře opláchnuty, odstranit všechny zbytečné žíly, kůži, chrupavky a kosti. Dále zbývající jemné tělo je nutné rozřezat na velké kusy a nakrájet buď na mletou masu nebo do mixéru s ostrými noži. Podobně by měla být nakrájená a malá hlava cibule.
Kuřecí mleté masové omáčky: připravte si základnu
V hotové směsi masa a cibule musí být přidány sůl, velké kuřecí vejce, drcený pór, zelenina a mletý pepř. Poté je třeba v samostatné nádobě namočit dva malé kousky pšeničného chleba a do něj nalít čerstvé mléko. Dále je nutné, aby všechny výrobky byly smíchány s vašimi rukama a okamžitě šly na modelování polotovarů.
Kuřecí mleté masové plátky: Formování jídla
Připravený z mletí kuřecí prsa by měly být rozděleny do mnoha malých částí (dvě nebo tři velké lžíce), z nichž je v budoucnu třeba vytvořit miniaturní a dokonce i hamburgery. Poté se musí připravit veškeré připravené polotovary, aby se navíjely ve strouhanech nebo v prosté pšeničné mouce.
Pokličky na tepelnou úpravu
Tvarované pečivo musí být umístěno do pánve na smažení, která by měla být předehřátá spolu se slunečnicovým olejem. Smažení masných polotovarů nevyžaduje víc než patnáct minut (na obou stranách). Poté musí být miska umístěna na deskách a la carte a podávána na večeři s předvařenou přídavnou miskou.
Kuřecí maso zrazy: proces vaření
Neméně chutné jsou získávány z mletého filé a zrazu. K tomu je třeba provést náplň strouhaných vajec (vařená varena) a pórek. Poté je výsledná hmota nutná, aby se položila do středu vrstvy mletého masa, a pak zabalit kotleta, vložit do strouhanky nebo pšeničné mouky a umístit do předehřáté nádoby. Zrazy by měly být vypráženy na středním ohni asi deset minut (na obou stranách).
Správné podávání večeře
Podávejte oba zrazy a kuřecí kotlety nutná pouze v horkém stavu. Navíc, pro takové jídlo byste měli rozhodně udělat vůni rajče nebo smetanová omáčka a vydatné přílohy. Doporučuje se také dát čerstvou nakrájenou zeleninu na stůl.