Kuře s houbami: jednoduché a chutné pokrmy

Kuře s houbami jsou perfektně kombinovány. Proto se tyto přísady často používají k přípravě různých pokrmů. Co přesně, uvedeme v uvedeném článku.

Obecné informace

Kuřecí maso s houbami může sloužit jako ideální kombinace pro výrobu lahodné a voňavé omáčky, polévky, hlavních pokrmů a dokonce i kastrolů. Je třeba poznamenat, že tyto složky mají relativně nízkou cenu. V tomto ohledu je možné vytvořit z nich výživné a výživné pokrmy téměř každý den.

Vaření spolu

Julienne s kuřecím masem a houbami je tradiční pokrm Francie, která získala srdce mnoha obyvatel a naší země. Vaření takového druhu kastrol je poměrně snadné. Mimochodem, kuřecí a houbové julienne mohou sloužit jako ideální teplé jídlo pro libovolný sváteční a neformální stůl.

Takže pro přípravu takové večeře potřebujeme:

• jakýkoli druh sýra, ale rozhodně tvrdé odrůdy - asi 210 g;
• čerstvé velké žampiony - asi 10-12 kusů;
• bílé sladké žárovky - 3 střední kusy;
• slunečnicový olej - použití podle vlastního uvážení (nutná pro přípravky na smažení);
• ochucené kuřecí prsíčky - přibližně 700 g bez kostí a kůže;
• vysokokalorická majonéza - asi 200 g;
• sůl a kořoviny - aplikujte na chuť.

Příprava masa

Jak se připravuje julienna? Kuře s houbami (recept bude nyní přezkoumán) je třeba zpracovat zvlášť. Chcete-li to provést, umyjte chlazené mladé vločky a pak je uvolněte z kůže, chrupavky a kostí. Dále je třeba, aby se masný výrobek narezal na velmi malé, avšak nemalé kusy. Poté byste měli pánvi zahřát s rostlinným olejem a vysokým teplem. smažte kuřecí prsa až do zlatohnědého. Současně by mělo být maso ochuceno solí a pepřem.

Příprava hub a zeleniny

Aby bylo kuřecí maso s houbami a sýrem co nejvíce aromatické a chutné, je nutné smažit nejen bílé drůbeží maso, ale i žampiony s cibulí. K tomu je třeba pojmenovat přísady, které je třeba umýt, vyčistit od nepoživatelných prvků a potom rozsekat na malé kousky. Pak by měly být umístěny ve stejné pánvi, kde bylo kuře předtím smažené a tepelně zpracováno až do poloviny vařené. Mimochodem, houby s cibulí by měly být také solené a pepř.

Proces tvorby francouzského jídla

Kuře s houbami v troubě je poměrně rychle pečené. Koneckonců, předtím všechny uvedené přísady byly pečlivě smažené v pánvi. Je třeba poznamenat, že juliens lze vařit ve společných keramických nebo skleněných předmětech a v malých hlíněch určených pro tento pokrm. Pokud plánujete sloužit takovou večeři pro slavnostní stůl, je lepší použít druhou možnost. Takže budete mít na své hosty velký dojem.

Proto je nutné nejdříve rozložit malou vrstvu praženého bílého masa a pak stejné množství hub s cibulí. Poté se musí všechny složky nalít s dostatečným množstvím vysoce kalorické majonézy. Dokončovací výrobky jsou vyžadovány velkoryse posypané. tvrdý sýr předem naložené na hrubé struhadle.

Tepelné zpracování

Kuře s houbami v troubě by měly být pečeny při teplotě 200 stupňů po dobu 22-26 minut. Během této doby se sýr úplně roztaví a ve směsi s majonézou zakryje julieny s lahodnou zlatavě hnědou kůrou.

Jak správně doručit francouzské jídlo na stůl?

Kuře s houbami, vařené podle předkládaného receptu, mohou být podávány jinak. Pokud jste si vyrobili julienne ve společné misce, pak je nutné, aby byl pečlivě položen na talíře, aniž by došlo k narušení vrstvení pokrmu. Pokud jste použili samostatnou kremochku, musíte je umístit na speciální stojany pro horké a okamžitě podávané ke stolu.

Vařená omáčka s kuřecím masem a houbami pro druhé kursy

Jak již bylo zmíněno výše, z prezentovaných ingrediencí můžete udělat zcela odlišné pokrmy. Jeden z nejjednodušších a nejrychlejších je jakýmsi gulášem, který se s výhodou podává spolu s těstovinami, bramborovou kaší, pohankou, špagetou, vařenou rýží a podobně.

Takže, abych chutnal kuřecí omáčka a houby, je třeba připravit:

• kuřecí prsa - asi 600 g bez kostí a kůže;
• krémový maximální tuk - asi 200 ml;
• velké čerstvé žampiony - asi 6 ks;
• bílé sladké žárovky - 2 střední kusy;
• slunečnicový olej - použití na vlastní rozhodnutí (potřebné pro smažení součástí);
• pitná voda - použití podle uvážení;
• pšeničná mouka nebo škrob - trochu (pro hustotu omáčky);
• sůl a kořoviny - aplikujte na chuť.

Předběžné ošetření

Recepty kuřat s houbami obsahují jednoduché a snadno dostupné produkty. Ale předtím, než uděláte lahodnou a voňavou omáčku, je třeba ji předem zpracovat. Kuřecí prsa by měla být úplně rozmrazená, pokud byla zmražena, a pak se dobře umyje, odstraní všechny kosti, chrupavku a kůži. V budoucnu se doporučují velmi jemně nasekané ostré nůžky. Použití mixéru nebo mlecího stroje na mléko není velmi doporučeno, protože v omáčce musí být cítit kusy kuřecího masa.

Po zpracování by měl hlavní produkt pokračovat ve zpracování cibule a hub. Houby je třeba umýt a pak odříznout všechny nepotřebné prvky a brousit míchačkou. V důsledku toho byste měli dostat spíše voňavé houbové hmoty. Kromě toho chcete žárovky vyčistit a jemně je nakrájet.

Výrobky na pečení

Kuřecí maso s houbami je obzvláště oblíbené u zkušených a ne tak zkušených kuchařů, protože jejich příprava nevyžaduje spoustu volného času. Koneckonců, smažit tyto ingredience v pánvi potřebujete pouze 35-46 minut.

Takže po zpracování produktů je nutné položit pánev na vysokou teplotu, nalijte slunečnicový olej a nakrájené kuřecí prsíčky. Smažte je asi 20 minut. V takovém případě by mělo být maso pokryté lehkým ruměnem. Poté je třeba přidat houbový hřbet a nakrájenou cibuli.

Po smíchání produktů by měly být vařeny stejným způsobem po dobu dalších 14-16 minut. Dále jsou ingredience potřebné k aromatizaci s jakýmkoli voňavým kořením a nalit je těžkým krémem. Chcete-li získat více omáčky, můžete dodatečně přidat trochu vody do hrnce. Opečte v takovém složení produktů, přednostně asi 2-5 minut. Chcete-li získat hustou omáčku, musíte do ní nasytit pšeničnou mouku. Je však nutné, aby tyto složky nevytvářely hrudky. Pro tento účel je povoleno použít sítko.

Správně sloužil druhé misky

Nyní víte, jak vařit kuřata s houbami ve formě chutné a chutné omáčky pro druhé. Je třeba poznamenat, že takový guláš by neměl sloužit samostatně. Musí být doplněna jakýmikoli přílohami. Mimochodem, za takovou vydatnou večeři můžete předvést salát zeleniny a čerstvé zeleniny, stejně jako tmavý nebo lehký chléb.

Kuře s houbami (salát): krok za krokem recept

Odesláno kuřecí prsa salát a houby vypadají docela výživné. Nicméně, to není přetížení žaludku, a proto může být používán sloužit k večeři alespoň každý den.

Takže recept na kuře s houbami ve formě salátu vyžaduje následující produkty:

• Chlazené mladé kuřecí filé - asi 500 g;
• Venkovské kuřecí vejce - cca 5 ks;
• čerstvé malé žampiony - 500 g;
• každý druh tvrdého sýra - asi 200 g;
• mrkvový šťavnatý průměr - 1 ks;
• bílé sladké žárovky - 1 ks;
• slunečnicový olej - použití na vlastní rozhodnutí, ale ne příliš;
• majonéza, a lepší než zakysaná smetana není příliš tlustý - asi 190 g;
• sůl a kořoviny - aplikujte na chuť.

Příprava masa a vajec

Předtím, než uděláte takový bohatý a chutný salát, musíte předem zpracovat všechny hlavní produkty. Kuřecí filet se musí umýt a pak vařit, spolu se slaninou po dobu 45-48 minut. Dále by měl být masný výrobek zcela ochlazený, oloupán, chrupavka a kosti, a potom nakrájen na ne příliš velké kusy.

Také pro prezentovaný salát potřeboval rustikální vejce. Potřebují vařit, oloupat a nakrájet na malé kostičky.

Příprava hub, zeleniny a sýrů

Tento salát je výživný díky skutečnosti, že obsahuje velké množství bílkovinných složek. Současně dochází k praktickému absenci sacharidových produktů.

Abyste takovou misku vyrobili, musíte umyt malé žampiony a pak je z nich odstranit všechny zbytečné elementy a jemně rozřezat podél nohou. Navíc chcete zeleninu oloupat. Bílé sladké cibule by měly být rozdrceny nožem a mrkev - se struhadlem. Přesně je také nutné zpracovat tvrdé sýry.

Po výše uvedených krocích nalijte olej do pánve, vložte houby, žárovky a mrkev. Doporučuje se připravit tyto složky, dokud se vývar zcela nevyparí a částečně praží. Na konci houb se zeleninou by měla být trochu koření s pepřem a sůl.

Tvarování a podávání

Když jsou připraveny všechny produkty, musíte si vzít misku, dát houby, smažené mrkví a cibulí, vařené kuřecí prsíčky, nakrájené vejce a strouhaný sýr. Všechny přísady by měly být ochuceny kyselou smetanou nebo majonézou a poté dobře promíchány. Servírujte tento salát s výhodou na ploché desce, která se doporučuje předem vysušit čerstvé listy zeleného salátu.

Rychle a snadno pečte kuřecí maso s houbami v troubě

Pokud nechcete být v kuchyni po dlouhou dobu, ale chcete podávat vaši rodinu s chutným a uspokojujícím jídlem, pak tento recept je pro vás nejvíce.

Takže budeme potřebovat:

• kuřecí prsa - asi 500 g bez kostí a kůže;
• maximální obsah tuku - asi 300 ml;
• velké čerstvé žampiony - asi 8 ks;
• slunečnicový olej - 2 velké lžíce;
• jakýkoli druh sýra, ale jistě tvrdé odrůdy - asi 190 g;
• sůl a kořoviny - aplikujte na chuť.

Formovací proces

Příprava takové nádoby by měla být předem rozmražena. kuřecí prsa Oddělte je od kostí a kůže, pak posypeme pepřem a sůl a vložíme do formy předem naolejované (zeleninou). Dále na vrcholu masného výrobku je třeba položit vrstvu čerstvých žampionů, nakrájenou na tenké talíře podél nohou. Doporučuje se také trochu soli. Poté musíte krém smetat s tukovým mixérem a nalít výslednou hmotu všech složek. Na konci by měly být produkty posypány silnou vrstvou strouhaného sýra.

Pečení v troubě

Po dokončení všech výše uvedených kroků musíte vyplnit vyplněný formulář v předehřáté troubě. Při teplotě 200 stupňů je vhodné vařit nádobu po dobu 35-46 minut. Během této doby by houby i kuřecí filé měly být zcela měkké. Ve stejném okamžiku se strouhaný sýr, který se nachází na posledním místě, jistě roztaví a vytvoří rudý a lesklý klobouk, který nenechá lhostejný žádný člen vaší rodiny.

Jak sloužit na večeři?

Hotová miska musí být vyjmuta z trouby a pečlivě řezána přímo do pekáče. Poté je třeba oběd uspořádat na talíře a okamžitě podat členy rodiny.

Proto byste měli mít velmi voňavé, uspokojující a chutné jídlo, které lze vařit jen za hodinu. Věřte mi, i ten nejnáročnější host nebude moci odmítnout takový druh kastrolky kuřat a hub.