Čínský recept na hovězí

Čínské hovězí maso je velmi šťavnaté, stejně jako neuvěřitelně aromatické pokrmy. Pokud nevíte, jak ho vařit doma, pak nabízíme několik podrobných receptů. Který z prezentovaných způsobů, jak si vybrat slavnostní nebo obyčejný rodinný stůl, je na vás.

Čínské hovězí maso: krok za krokem recept

Existuje mnoho možností pro vytvoření takového jídla. Nejoblíbenější je však ten, který zahrnuje použití horkých koření a koření. Koneckonců s nimi se každý oběd stává nejvíce voňavým a slaným.

Tak jak je pikantní hovězí vařené v čínštině? Chcete-li to provést, měli byste si zakoupit výrobky, jako jsou:

• hovězí maso bez výkalů co nejčerstvější - asi 800 g;
• cibulová žárovka - 1 ks;
• čerstvý nasekaný zázvor - 2 dezertní lžíce;
• zelená cibule - aplikujte podle vůle a chuti;
• sladká paprika - 2 ks;
• čerstvé žampiony - 4 ks;
• česneku - 4 ks;
• rostlinný olej - 2 dezertní lžíce;
• sůl, horké pepře a další koření - podle osobního vkusu;
• Balzám - 2 dezertní lžíce (pro marinády);
• sójová omáčka - asi 150 ml (pro marinádu);
• rostlinný olej - 2 malé lžíce (pro marinády);
• pitná voda - asi 200 ml (pro marinádu);
• bramborový škrob a granulovaný cukr - 2 malé lžíce (pro marinády).

Zpracování produktů

Aby se hovězí maso v Číně stalo chutné, mělo by být pečlivě zpracováno. K tomu je třeba důkladně umyt maso a pak odstranit všechny nežádoucí prvky z ní a nakrájet na tenké a dlouhé proužky.

Vaření marinády

Hovězí maso v čínské omáčce bude šťavnaté pouze v případě, že je správně namočené v marinádě. Chcete-li jej připravit, musíte nalít pitnou vodu do pánve, a pak vylijeme bramborový škrob, sójovou omáčku, balzám, rostlinný olej a granulovaný cukr. Dále, ve výsledné marinády je nutné umístit veškeré předem zpracované maso a nechat ho asi půl hodiny.

Vaření na sporáku

Hovězí maso v čínštině vám může poskytnout skvělé jídlo pro libovolný prázdninový stůl. Provaření takového jídla v předehřáté pánvi smažte plátky česneku spolu s nakrájeným zázvorem a zelenou cibulí. Doporučuje se to udělat malým množstvím rostlinného oleje.

Všechny složky by měly být dobře smíchány a udržovány ve středním ohni až do zlatohnědého. Dále jsou povinni dát do samostatné mísy a ve stejné pánvi umístit drcené houby a pikantní cibuli. Namočte tyto přísady, dokud nebudou červené. Poté musí být podobně odstraněny na samostatném štítku.

Pokud jde o masný výrobek, měl by být pečlivě odstraněn z marinády a smažen v pánvi. Vedle něho chcete dát sladkou papriku, abyste dosáhli její zarudnutí, a poté střídce dát česnek se zázvorem a houbami s cibulí. Nakonec všechny produkty musí být naplněny marinádou, kde byly nedávno namočené maso, ochuceny potřebnými kořením, pokryty a vařeny dalších 5 minut. Poté může být bezpečně prezentován ke stolu.

Jak se vařit se zeleninou v čínštině?

Hovězí maso je kombinováno s téměř celou zeleninou. To je důvod, proč zvolit správné suroviny pro toto jídlo je docela snadné.

Dnes jsme se rozhodli, že vám řekneme, jak se v čínštině vyrábí okurka s okurkou. Pro takovou večeři potřebujeme:

• hovězí maso bez jamky co nejčerstvější - asi 600 g;
• cibulová žárovka - 2 množství;
• středně velké masité rajčata - 4 ks;
• rostlinný olej - přidat podle vlastního uvážení;
• kořen zázvoru nakrájené - aplikujte na chuť;
• nakládaná okurka - 2 malé kousky;
• bramborový škrob - 1 velká lžička;
• všechny koření - přidání chuti;
• sójová omáčka - 2 velké lžíce.

Příprava přísad

Hovězí s okurkou v čínštině se připravuje poměrně snadno. K tomu je zapotřebí dobře umýt kus masa a nakonec nakrájet na příliš tlusté, ale spíše dlouhé tyčinky. Přesně to je třeba udělat s nakládanými okurkami, čerstvými rajčaty a cibulí.

Marinované maso

Na hovězí maso se zeleninou v čínštině se ukázalo, že nejvzácnější a šťavnatější, musí být uchováván v marinádě. Chcete-li to provést, spojte sójovou omáčkou s bramborový škrob a veškeré koření. Poté je třeba celý masový výrobek spadnout a držet 25 minut.

Tepelné zpracování

Po marinování masa je třeba ho vyjmout ze slané nálevy a smažit do rostlinného oleje, dokud nebude kůra zčervenávána. Dále, hovězí maso musí být umístěno v samostatné talíři, a ve stejné pánvi, spasserovat rajčata, cibule a okurky. Po uplynutí ¼ hodiny na zeleninu je nutné znovu umístit masovou přísadu, pevně zavřít víko a 10 minut vařit. Servírování takového oběda ke stolu se doporučuje spolu s vařenou čínskou rýží. Užijte si jídlo!

Vaření hovězí nudle

Hovězí nudle v čínštině - to je velmi bohatý a výživný oběd, který se snadno připraví doma. Pro jeho vytvoření potřebujeme:

• hovězí maso bez jímky co nejčerstvější - asi 500 g;
• cibulová žárovka - 1 ks;
• sladká paprika - 1 střední ks;
• česneku - 2 ks;
• čerstvé rajčatové maso - 1 velká zelenina;
• Pekingové zelí - asi 100 g;
• sójová omáčka - asi 50 ml;
• čerstvá citrónová šťáva - použijte dle uvážení;
• sezamová semínka - 2 dezertní lžíce;
• olivový olej - asi 80 ml;
• sůl, horkou papriku a další koření - podle osobního vkusu;
• rýžové nudle - asi 50 g

Zpracováváme přísady

Chcete-li čínské nudle z hovězího masa opravdu chutné, postupujte postupně. Nejdříve musíte opláchnout kus masa a poté jej z něj odstranit všechny nepotřebné předměty a pečlivě vyčistit papírovými utěrky. Pak je třeba hovězí maso nakrájet na poměrně dlouhé a tenké plátky.

Pokud jde o zbývající přísady, měly by být také zpracovány. Česnek a cibule musí být oloupáno a poté jemně nakrájeno. Rajčata, sladké papriky a Čínské zelí je třeba umýt a nakrájet na pásy.

Vaření na sporáku

Hovězí maso v čínském stylu s nudlemi se vaří pouze na kameně pomocí hluboké pánve nebo pánve. Olivový olej je třeba nalít do misky, a pak by měl být silně zahřát a dát maso hole. Doporučuje se smažit je při maximálním požáru asi 3-4 minuty. Vedle hovězího masa je třeba dát cibuli poloviční kroužky, čerstvé rajče, sladkou papriku a čínské zelí. Tyto přísady by měly být dušené ve vlastní šťávě bez přidání jedné kapky vody.

Závěrečná fáze

Poté, co se masný výrobek stává opojným, je nutné ho ochutnat spolu se zeleninou s jakýmkoli kořením, stejně jako nakrájeným česnekem a chilli papričkou. Také přísady je třeba nalít a sójovou omáčkou. Po jejich smíchání je třeba produkty vařit, odstranit z tepla a držet pod víkem několik minut.

Co se týče rýžových nudlí, je nutné je vařit podle návodu. Poté je výrobek povinen zbavit cedníku a silně ho protřepat.

Správně sloužil k jídelnímu stolu

Po vaření je třeba vzít ne příliš hlubokou talíř a dát do ní část vařených rýžových nudlí. Dále by měla být pokryta hovězím masem v čínštině a dobře promíchána. Servírujte takovou misku s hůlkami na stolek. Také pro krásu a chuť je nutné posypat sezamovými semínky.

Zkuste to shrnout

Jak můžete vidět, vaření hovězího masa v čínštině není příliš obtížné. Hlavní věc je dodržovat všechny požadavky receptu. Koneckonců, jediný způsob, jak se dostanete nejvíce chutné a chutné jídlo, proti nimž žádný z pozvaných hostů nebude stát.