Čínské zelí
Čínské zelí, známé také jako Peking zelí, na ruském trhu nedávno vzal hodný místo. Pro příznivce zdravé výživy, kteří milují zeleninové saláty, je to jedna z nejoblíbenějších zelenin. Čínské zelí, jehož výhody jsou obrovské, se brzy stane hlavní složkou většiny pokrmů. Kromě skvělých chuťových vlastností má zelenina skvělou výživnou hodnotu. Čínsky kapusta, kalorie což je neuvěřitelně nízké a užitečné vlastnosti jsou velmi rozmanité, stane se nepostradatelným produktem pro lidi, kteří sní o ztrátě hmotnosti a bojují s nadváhou.
Čínské zelí: charakteristické
Zelenina je volná hlava z protáhlé formy světle zelené, méně často nažloutlé listy s velkými odřezky bílé. Čínské zelí se používá jako přísada v různých zeleninových salátech. Samozřejmě, že se dá přidat do horkého prvního nebo druhého kurzu. Například takové zelí v drcené formě se může stát součástí tradiční boršč. Smažené čínské zelí s přísadami, ať už houbami, telecím nebo kuřetem, budou mít celou rodinu na ochutnání.
Peking zelí: vlastnosti
Používání této rostliny je způsobeno především bohatým složením vitamínů. Obsahuje vitamíny A, E, K, B vitaminy a další prvky nezbytné pro tělo. Minerální složení je také působivé. Čínská kapusta obsahuje železo, sodík, vápník, fosfor, draslík, síru, mangan, chrom, měď, nikl, jod, zirkon a další látky. Tím, že konzumujete tuto zeleninu pravidelně, zlepšíte funkce všech tělesných systémů a zlepšíte celkové zdraví.
Čínské zelí: pomoc při nemocech
Vzhledem k vysokému obsahu vlákniny přispívá ke zelí z Pekingu čištění střev a normalizace trávení. Také tato zelenina pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi a snižuje pravděpodobnost závažných onemocnění, jako je hypertenze, srdeční infarkt, ateroskleróza. Podle nedávné studie má čínské zelí také protinádorové účinky, které pomáhají chránit tělo před tvorbou nádorů. Trápí se z migrény nebo nervových poruch způsobených pravidelným stresem? Jezte Peking zelí a stav se jistě zlepší. Pokud máte cukrovku, přijde na záchranu zelenou zeleninu. Je dokázáno, že čínská kapusta díky svým složkám může urychlit tvorbu leukocytů a erytrocytů v lidském těle. To naznačuje, že je také prostředkem k čištění krve.
Na závěr
Čínské zelí je nepostradatelným produktem na stolek kdykoliv v roce, zejména na jaře, které se vyznačuje obdobím beriberi. Ale je třeba si uvědomit, že je ještě lepší použít tuto zeleninu surovou, a pokud je vařená, je to snadné. Dlouhodobé tepelné zpracování vede ke ztrátě významné části. živin a vitamíny. Přidejte zelí do zeleninového salátu. Určitě bude mít na váš vkus.