Cockerel na hůl: recept na návrat do dětství

Jistě si každý pamatuje od dětství nádherné pastilky, aby se ochutnaly, tvarovaly se jako různá malá zvířata. Nejpopulárnější z nich - kohoutek na palici. Recepty na tento cukrík nejsou klasifikovány, takže je zcela možné ho vařit doma sami. Děti budou potěšeny karamelovým dezertem! Navíc tato pochoutka bude bez různých škodlivých barviv a konzervačních látek, což znamená, že to bude užitečnější.

Co je třeba pro vaření

Nejdříve jehly pro cukrík. Mohou být zakoupeny v každém obchodě s hardwarem. Existuje mnoho forem - se siluety kohoutů, zajíčků a dalších malých zvířat. Je nezbytné, aby byly formuláře kovové. Plast, vhodný pro zmrazení ledu, není vhodný pro výrobu bonbónů. Když se dostanou do styku s horkým karamelem, snadno se roztaví. Pokud nejsou k dispozici žádné formuláře, můžete použít lžíci na lůžko lízátka. Formy se musí předem připravit na výrobu takových lahůdek jako kokršle. Receptura na jejich přípravu je jednoduchá: musíte uvnitř tuku napustit, například rostlinný olej, zápach a nečistoty. Poté je hotová cukrina snadno oddělena od formy a při vyjímání se nerozbije. Kromě formulářů jsou potřebné také tyčinky. Je žádoucí, aby byly dřevěné a hladké, ale také kovové by se dokonale hodily. Nutné pro vaření a pokrmy, které vaří karamel. K tomu je vhodná obyčejná železná mísa. A teď finální přípravu, kterou požaduje dezertní kohoutek na hůl. Recepty na tento cukr zahrnují použití následujících potravin: granulovaný cukr, voda a ocot (hroznové nebo jablečné). Nyní, když je vše připraveno, můžete začít vytvářet léčbu.

Technika vaření

Candy na tyči jsou připraveny následujícím způsobem. Nejprve musíte udělat karamel. K tomuto účelu vložte do nádoby umístěné na střední teplotu (máme železnou mísu), přidejte cukr (3 polévkové lžíce), pak nalijte cukr polévkovou lžící vody a do směsi přidáme polovinu lžičky octa. Výsledná hmota by měla být míchána a pak stále míchána v procesu vaření. V důsledku toho by měl lízátko vařit. Po vaření by měl být oheň snížen a karamel by měl pokračovat v vaření, dokud nebude mít charakteristickou zlatou barvu. Pomalý požár je zapotřebí, aby se zajistilo, že cukr nekrystalizuje. V případě, že k tomu dojde, je nutné přidat do karamelu o něco více octa a znovu přivést výslednou hmotu do tekutého stavu a ačkoliv cukríky ztratí svou průhlednost, zůstane chuť vynikající. Teď, když je zlatý karamel připraven, měli byste ho odstranit z tepla, pak musíte počkat, až bubliny z kapaliny se usadí, a můžete začít vytvářet lízátko Cockerel. Recepty vyžadují, abyste vylila výslednou hmotu do forem, vložte do karamelu tyčinky a počkejte, až se cukrovinky ztuhnou. Když jsou formuláře v pohodě, můžete získat cukroví. Karamel je připraven. Bon appetit!