Kakao (nápoje): druhy, funkce vaření, nejlepší recepty a recenze o výrobcích

Čokoládový ochucený nápoj známý všem od dětství. V mateřských školách a školách se vždy servírovaly kompoty a kakao. Nápoje byly velmi chutné. Jen vyrůstajícím se dozvídáme, že jsou také užitečné. Zvláště kakao. Jedná se o výživný produkt, který dodává energii a sílu. Je to také antidepresivum a sklad vitaminů a minerálů.

Co je to kakao

Všechny nápoje vyrobené s přídavkem kakaa se skládají z několika dalších složek: cukru, mléka nebo vody. Kromě klasické receptury existuje mnoho originálních způsobů vaření, například s červeným pepřem nebo aromatickými koláčky.

Prášek a granule se získávají z fazolí, které rostou na evergreen kakaovníku. Má také vynikající jméno - čokoládový strom. Jeho vlasti - Jižní Amerika. Zrna jsou shromažďována, sušena zvláštním způsobem, drcena. Stává se voňavým práškem. Prášek, granule, kakaové koule, hotové kakao jsou v prodeji. teplý nápoj čokoláda

Funkce vaření

Každý pozná specifickou a mírně hořkou chuť kakaa. Příprava nápoje by měla být založena na správné technologii, která pomáhá dosáhnout optimálního poměru vůně a síly. Chcete-li se zbavit hořkosti, nejčastěji se používá cukr, práškový cukr, fruktózový sirup nebo med.

Pouze vysoce kvalitní kakaové nápoje jsou chutné a zdravé. V prášku by neměly být žádné vnější přísady, škodlivé konzervační látky, nečistoty. Je-li balíček označen jako "okamžitý", pak se z takového nákupu také lépe vzdát.

Velmi často se během vaření vytvářejí hrudky, které se přilepí na stěny nádobí nebo se jednoduše vznášejí na povrchu vody (mléko). Abyste tomu zabránili, doporučujeme přidat prášek pouze do teplé kapaliny. Funkce vaření je také stálé míchání. Pokud je třeba říci, že kávu často není nutno rušit vaření, příprava kakaa vyžaduje tyto manipulace.

Metody vaření a klasický recept

Existují dva způsoby vaření. V prvním případě se prášek přidává do zahřátého mléka nebo vody. Ve druhém prvním granulovaný cukr v samostatné nádobě se mísí a rozemele s práškem a pak se nalije horkou kapalinou.

V klasickém receptu kakaového přípravku bude vždy existovat taková přísada jako mléko.

• 500 ml mléka.
• Tři lžíce cukru.
• Jedna lžíce kakaa (prášek).

Mléko se nalije do nádoby a vyhřívá se na nízkém ohni. Cukr a kakaový prášek se mísí v samostatném šálku. Důkladné míchání, dokonce i některé mletí dvou ingrediencí, vám umožňuje zbavit se vzhledu kousků během vaření. Dvě nebo tři polévkové lžíce teplého mléka se přidávají do šálku suchými přísadami. Výsledná vodnatá hmota je již přidána ke společné hrnce se zbývajícím mlékem. Nápoj musí být nejprve přiveden k varu a pak se vařit dvě až tři minuty. Je-li to žádoucí, můžete přidat hotovou kávu z vanilky. Nápoje pak získávají větší vůni. Také, aby nápoj neobvyklé chuti, sušené zázvor nebo kardamom je používán.

Čokoládový a zázvorový kakaový recept

Orientalní poznámky kakaa dávají zázvor. Pro vaření budete potřebovat:

• Dvě čajové lžičky kakaového prášku.
• Tři čajové lžičky granulovaného cukru.
• Jedno sklo (250 ml) mléka.
• Malý kousek tmavé čokolády (5 gramů).
• Zázvor Je-li čerstvá, pak kus asi jeden centimetr tlustý. Pokud je zem, mírně méně než polovina čajové lžičky.

Čerstvý nebo mletý zázvor je smíchán s mlékem. Mléko položte na sporák a zahřejte. Jakmile se pěna objeví, znamená to, že proces varu začal. V tomto okamžiku je nutné nádobu vyjmout mlékem z ohně a napnout ho. Odstraňte zázvor. V přípravě se nebude více účastnit.

V odděleném malém kontejneru, jako v klasickém receptu, protřepte prášek a cukr. Mléko se opět vrátí k pomalému ohni. Přidejte směs a za stálého míchání vařte asi tři minuty.

Horká čokoláda mletí jemné struhadlo. Nalijte do hrnku připravený nápoj a posypeme čokoládovými lupínky nahoře.

Výhody a složení kakaa

Není divu, že v mateřských školách a školách v jídelnách podává k snídani nápoj z kakaového prášku. Je schopen přenést energii a sílu, zlepšit náladu a zlepšit vitalitu. Nápoj způsobuje produkci hormonu radosti a obsahuje látky, které zvyšují duševní ostražitost a výkon.

Ale nejen k malým dětem a školákům je kakao vystaveno. Pít, jehož přínosy jsou vysoké, vhodné pro každodenní použití a pro seniory. To je zvláště užitečné pro ty, kteří trpí srdečními chorobami a vysokým krevním tlakem. Obsahuje látky, které mají příznivý účinek na srdeční sval a mohou stabilizovat tlak.

Vlastnost kakaa je známá tím, že zvyšuje elasticitu pokožky, zabraňuje vzniku vrásek a celkovému stárnutí těla. Kakaové masky jsou velmi oblíbené. Mají tonický, terapeutický a profylaktický účinek. Prášek se zředí vodou na hustou suspenzi. Aplikujte na obličej po dobu dvaceti minut. Chcete-li odstranit takovou masku, může být buď s bavlněnou podložkou, nebo jen s vodou při mytí. Použití takové masky dvakrát týdně vám umožní zbavit se vrásek, tónovat a hydratovat pokožku, dát jí zářivost a svěžest.

Který kakao si vyberete?

Samozřejmě, kvalita. Další otázkou je, který výrobce bude schopen poskytnout záruku kvality? Soudě podle recenzí kuchařských specialistů a hospodyňek, kteří často rozmaznávají své děti o kakao, existuje několik společností v Rusku, které vyrábějí vysoce kvalitní výrobky.

Zlatý štítek, který je z dětství známý, je nejoblíbenější kakaový prášek. Má bohatou chuť, příjemnou čokoládovou chuť. Je skvělé pro zdravý nápoj a pro pečení. Vyrábí tento výrobek společnost "Red October", dlouho známá pro své pečivo.

Dobrou volbou, kupující považují produkty značky "tradici obchodníka" a JSC "Tander". Kakaový prášek "ruský" má výraznou čokoládovou chuť a příjemnou vůni. Neužívá hořkost, rychle vaří a má správné složení. Hostesky říkají, že z nich je vyroben nejen úžasný nápoj, ale i božský pražský dort a bramborový dort.