Kompotové meruňky - jantarový nápoj s medovou příchutí

Jak vyrobit kompot z meruněk? Nabízíme Vám metody konzervování na zimu a osvěžující letní nápoj.

Způsob konzervování celých meruněk

Tento kompot z meruněk se liší od ostatních ve svém zvláštním vzhledu. Koneckonců, celé ovoce vypadá jako "slunce v plechovce" a jasný sirup má úžasnou světle žlutou jantarovou barvu. Tato metoda konzervování zachovává přirozenou formu ovoce, která umožňuje později v zimě vyrobit lahodný dezert z misky. Vzhledem k nepřítomnosti cukru v kompozitní kompozici a šetřícímu účinku na produkty (neexistuje přímá opakovaná vroucí voda), chuť celých meruněk připomíná čerstvé ovoce. Tepelné zpracování spočívá pouze v povinné sterilizaci připravených plechovek. Chcete-li připravit takový kompot z meruněk, musíte vzít pouze celé, nepoškozené ovoce s pevnou hustou strukturou. V žádném případě nedojde k nadměrnému rybolovu nebo naopak nezralému ovocnému obleku. Důkladně je důkladně umyjte a vložte do sterilních nádob (případně "na závěs"), aniž byste vyndali kameny, ale na několika místech je propíchli vidličkou. Poté se ovoce nalije na připravenou marinádu na základě jedné čajové lžičky kyseliny citronové na tři litry studené vody. Není nutné zahřívat roztok. Stačí nalít do každé nádoby tolik, kolik potřebujete, aniž byste nalil 1-2 centimetrů na okraj. Takto připravené kontejnery (racionálnější jsou litrové), pokryté (ale ne zkroucené) víčky, jsou umístěny ve velkém hrnci, nahoře na kusu látky umístěné na dně. Pro sterilizaci je nejlepší vyzdvihnout nízkou a širokou misku tak, aby všechny plechovky stály rovnoměrně. Poté se do prostoru mezi břehy vylévá studená voda. Úroveň by měla být - "na ramenou." Po ohřátí se po ohřátí snižte na minimum a sterilizujte v závislosti na objemu: 1,5 l - půl hodiny, 1 l - dvacet minut, 0,7 l - patnáct minut. Po uplynutí času musíte rychle dostat banky, rozbalit a zabalit, otáčet se.

Meruňkový kompot "Letní"

Zvláště příjemné je vypít osvěžující ovocný nápoj v horkých dnech - kompot z meruněk s cukrem. Při dodržení navrhovaného poměru produktů můžete snadno vařit co potřebujete. Pro 3 litry vody vezměte 0,5 kg meruňky a 1,5 šálku cukru. Nalijte nakrájené ovoce a cukr do vroucí vody a nechte je vařit 10 minut. Chladni a uchovávejte v chladničce. No, velmi osvěžující!

Zimní sklizeň "kompot z meruněk"

Obvyklým způsobem, jak provádět zimní sklizeň, je nalít vroucí ve vodě v ovocných nádobách. Ve sterilizovaných třílitrových kontejnerech položte libru vypraných meruněk rozdělených na poloviny. Poté jemně nalijte plechovku na okraj s vroucí vodou. Prostřednictvím speciálního víka s otvory okamžitě vypusťte vodu a znovu ji varte. Opakujte opět plnění teplou vodou, zakryjte a nechte 30 minut na stole. Potom vypusťte roztok, přidáme cukr ve výši 250 gramů na třílitrovou nádobu. Po zahřátí cukrového sirupu se nalije po třetí do sklených obalů až k okraji, okamžitě se protáhne, převrací a zakryje, dokud nebude ochlazeno. Úžasná jantarová barva kvůli rozpuštění v teplá voda Marhule je velmi příjemná pro oko. Uložte "slunce v bance"!