Kompot z švestek. Několik jednoduchých receptů

Velmi chutné, extrémně výživné, voňavé slivky - jen skladiště zdraví. Tento produkt dokáže doplnit zásoby základních látek v lidském těle: stopové prvky, vitamíny. Lékaři říkají, že toto sušené bobule je jakýmsi přírodním lékem, a kompot je prospěšné energetický nápoj.

Výhody a ublížení

Švestky se doporučují pro nedostatek vitamínu, anémii. Dále se používá, když onemocnění střev. Má laxativní účinek a odstraňuje škodlivé látky z těla (mohou snadno nahradit chemické projímadlo). Kompot slivků pomáhá zbavit nadměrné hmotnosti. Působí jako antibakteriální léčivo, brání reprodukci stafylokoků, E. coli salmonella. Pravidelné používání švestek zlepšuje barvu pleti a její zdraví. Jedná se o užitečné a chutné sušené ovoce. Pokud jde o škodu, stále existují kontraindikace užívání. Nadměrná spotřeba sušených švestek, protože je velmi vysoká v kaloriích, vede k rychlému přírůstku hmotnosti. U kojenců mohou způsobit slivky trávení jak opakuje, má laxativní vlastnosti. Nedoporučujeme používat bobuloviny a osoby s diabetem, stejně jako kojící ženy.

Co je slivky?

Jedná se o sušené ovoce švestek (nejčastěji odrůdy "maďarské"). Obvykle je vybráno šťavnaté a zralé ovoce, které je dobře odděleným kostí. Komerčně jsou švestky ošetřeny také glycerinem, aby se dosáhlo lesku. Z pěti až šesti liber čerstvé švestky se obvykle získá asi kilogram švestek (a pokud odstraníte kámen, ještě méně). Připravené sušené ovoce jsou černé, syté barvy, měkké, chutné - sladké, mírně kyselé. Nejlepší jsou ty, které byly přirozeně vysušeny (bez blednutí a ošetření glycerinem), celé, s kamenem. A teď o pití ze sušených bobulí.

Jak vařit kompot slivků?

Sušené ovocné nápoje jsou obzvláště oblíbené u velkých rodin s mnoha dětmi. Koneckonců, víte, domácí, vařené samy o sobě, jsou mnohem užitečnější než uložit konzervované džusy. A čas na vaření netrvá moc. A nejsou tak drahé jako tovární.

Takže hlavní recept. Pro přípravu pěti litrů kompoty potřebujeme jen něco: kilogram švestek, dvě sklenice granulovaného cukru, čtyři litry vody.

Nejprve vyřešíme sušené ovoce: odstraňujeme zkažené, odstraňujeme stonky (pokud existují), suché odpadky přinesené do výrobku během skladování. Naplňte ovoce vodou (teplou, vařenou) a ponechte stranou půl hodiny. Po umytí suroviny v tekoucí vodě. Ve velkém pětilitrovém hrnci nalijte vodu a přiveďte ji do varu. Přidejte cukr do vody a míchat, až se úplně rozpustí. Poté ošetřené sušené slivky nalijte na stejné místo a vaříme na nízkou teplotu dalších 15 minut. Vypněte sporák, odložte hrnci a nechte nápoj vařit asi hodinu. Pak je v pohodě. Můžete přidat skořici, muškátový oříšek, zázvor, citron, mátou na kompot ze sušených švestek (jen trochu všeho, doslova na špičce nože, aby nedošlo ke zničení chuti). Takové přísady pouze zdůrazňují chuť nápoje a zvyšují její energetickou hodnotu.

Kompot z sušených švestek: recept číslo 2

Složení : jeden kilogram slivinek bez kamenů, 200 gramů rozinky (kishmish), 200 gramů sušených meruněk, sklenici granulovaného cukru, koření a citronu s mátou - podle chuti.

Spouštíme nápoj s tříděním, mytí v tekoucí vodě a namáčením veškerého sušeného ovoce. Je třeba namočit odděleně po dobu 15 minut, dokud voda ve velké pánvi neteří. Poté nalijte cukr do kapaliny, házíte sušené švestky, rozinky a sušené meruňky, vaříme 15 minut při nízkém ohni. Vypněte kamen. Přidejte koření podle chuti. Dejte vařit asi hodinu. Někteří lidé dávají přednost tomu, aby se takový nápoj nedostal do cukru, protože ingredience jsou dostatečně sladké.

A pokud budete chtít připravit kompot slivků na zimu, pak si vybírejte první recept (protože obsahuje více cukru, který podporuje zachování). Také v konzervách nepoužívejte všechny druhy koření, aby banky "nevybuchly". Před konzervací pečlivě sterilizujte pokrmy a víčka tak, aby kompotové řezy dosáhly zimní zimy.