Kukuřice v troubě: nejlepší recepty

Kukuřice je cenným zdrojem vitaminů B. Každé ucho obsahuje velké množství thiaminu a kyseliny listové, které tělu chrání před škodlivými účinky prostředí. Sladká kukuřice zabraňuje vzniku cukrovky a hypertenze, zlepšuje zrak, pomáhá zbavit se kožních a vlasových problémů, má příznivý účinek na ženský organismus. Přínos této jasně žluté obiloviny je obtížné přeceňovat.

Při vaření kukuřice se nejčastěji vaří ve vroucí vodě od 30 minut do dvou hodin, v závislosti na odrůdě. Ale existují i ​​jiné způsoby tepelného zpracování této obiloviny. V našem článku uvádíme různé recepty na kukuřici v troubě. V důsledku vaření můžete dostat plné, velmi uspokojivé jídlo na oběd nebo večeři.

Kukuřice pečená s máslem

Každý, kdo má první znalosti o zdravém stravování, zná příznivé vlastnosti této žluté obiloviny. Přes vysoký obsah kalorií se kukuřice vyznačuje také vysokým obsahem bílkovin, vitamínů a minerálů. Kukuřičná kukuřice je velmi užitečná pro pečení nebo oběd jako přílohu. Bez ohledu na toto jídlo prostě nebude.

Kukurice ve fólii v troubě je skvělý způsob, jak vyrobit zdravé obiloviny. Učinit to doma je velmi jednoduché. Čerstvé palice musí být vyčištěny z listů, pak se smažte sůl, pepř, kartáč s měkkým máslem a zabalte do fólie. Pak se kukuřice rozloží na roštu trouby ohřáté na 200 ° a pečeme asi 30 minut, dokud nedojde k vaření.

Kukuřice v troubě: recept ve fólii s česnekem

Každý, kdo má rád pikantní chuť česneku, bude mít rád následující pokrm. Stejně jako v předchozím receptu je pro jeho přípravu lepší koupit si sladkou odrůdy kukuřice typ bonduelle. Pečeme ne více než 30 minut, takže se ukáže šťavnatá a velmi chutná.

K přípravě škeblíku se čistí listy, smají se solí, italskými bylinkami a zabalené do fólie. Kukurice ve fólii v peci je pečená po dobu půl hodiny při teplotě 200 °. Po vaření musí být fólie rozložena a kostičky rozmrzlé s česnekem lisovaným lisem a posypány parmazánem.

Kukuřice pečená v listech

Pokud v domě nemáte fólii, můžete vařiče v troubě vařit přímo v listí. Tato metoda vaření je vhodná i pro přezrálou kukuřici. Pečené v troubě se ukázalo jako velmi měkké a chutné.

Takže pro přípravu kukuřice bude potřebovat hlubokou pánev. Musí to být mírně naolejováno, pak se listy v listech a nalijte, aby byly poloviční ve slané vodě. Nahoře je plech těsně utěsněn pečícím papírem nebo fólií a posílá se do trouby, předehřáté na teplotu 180 °.

V závislosti na odrůdě je kukuřice v peci pečena v různých časech. U mladých klasů je stačí 30 minut a u dospělých 1,5-2 hodin. Po vaření je kukuřice vyčištěna z listů, maštěna máslo, v případě potřeby dosalivat a podává se u stolu.

Kukuřičný recept s krevetami a uzeným uzeninami

Velmi chutná, vysoce kalorická a bohatá na bílkoviny mísu lze připravit podle níže uvedeného receptu.

Krok za krokem je následující:

1. Nejdříve se trouba zahřeje na teplotu 200 ° C.
2. Z fólie jsou vyříznuty 4 čtvercové listy (o velikosti 30 cm na každé straně).
3. Připravují se všechny přísady: 2 kukuřičné klasy se rozřežou na 4 díly, v chladničce se rozmrazí oloupaný krevety (200 g), nakrájí se uzené uzeniny (300 g) na plátky, středně velké nové brambory nakrájíme na polovinu.
4. Všechny složky jsou rozděleny do 4 částí a rozloženy na každý list fólie.
5. Nalijte na lžíci olivového oleje, přidejte sůl a pepř podle chuti.
6. Fólie je zabalena a položena na roštu trouby.

Kukuřice pečená v troubě s krevetami, uzeným uzeninami a bramborami, vařená ne více než 20 minut. Před podáním posypeme horkou misku nakrájenou petrželkou.

Kuře s kukuřicí v troubě

Miska připravená podle tohoto receptu může být bezpečně podávána na sváteční stůl. Kuře s kukuřicí v peci je pečené v aromatickém víně omáčka, takže se ukáže neuvěřitelně měkké a šťavnaté.

Podrobné pokyny:

1. Konzervovaná kukuřice (2 plechovky) se smaží v pánvi s kořením a česnekem (3 plátky).
2. Kuře se omyje, vysuší papírovým utěrkem a naplní pečenou kukuřicí.
3. Aby se zabránilo vypadnutí náplně, je otvor opatřen šponou nebo pokrytý celým citronem.
4. Na vrcholu kuřecího masa, které je nakloněno solí a kořením, a v hluboké podobě, v níž se nalévá voda, se vylíhne bílé víno (300 ml), šťáva z 1 citronu, tymián a nakrájené plátky cibule.
5. Forma s kuřecím masem je pokrytá fólií a zasílána do trouby (200 °).
6. Nádobka se pečou po dobu 1,5 hodiny, poté se fólie odstraní a kuře se vaří dalších 10 minut. V takovém případě musí být pták pravidelně napojen výslednou omáčkou.

Tajemství vaření

Kukurice v troubě se snadno pečou, ale pouze pokud dodržujete několik doporučení:

1. Chuť hotového pokrmu je ovlivněna rozmanitostí kukuřice. Nejlepší je odrůda Bonduel, která dává šťavnaté a sladké uši.
2. Doba vaření závisí výhradně na typu kukuřice: mladá pečená asi 30 minut a zralá - téměř 2 hodiny.
3. Kukuřice v peci musí být připravena buď ve fólii nebo v listech. Pak, v průběhu vaření, nebude vyschnout, nebude hořet, bude to šťavnaté a chutné.

Jinak by v procesu pražení obilí měly vzniknout obtíže.