Cuketa v těstíčku: pokrm pro celou rodinu

Užitečné vlastnosti

Squash je plody dýňové rodiny. Celý svět by měl být vděčný za tak chutný a extrémně zdravý produkt pro kmeny Iroquois, pro které je cuketa tradičně pěstovaná na 10 tisíc let. A až v 16. století se tato nádherná zelenina dostala do Evropy a okamžitě se rozšířila po celé pevnině. A to není překvapující, protože cuketa je snadno vstřebávána tělem a stimuluje střeva. A vitamíny A a C obsažené v nich, draslík a hořčík, vápník a železo jsou nepostradatelným substrátem pro lidské imunitní, kardiovaskulární a muskuloskeletální systémy. A tak je nyní mnoho receptů na přípravu této kultury: cukety v těstíčku s česnekem a zakysanou smetanou, ve strouhanech a plněné masem, pečivem a polévkami, rohlíky a palačinky. V jakékoli formě - vařené nebo smažené, dušené nebo pečené - tyto ovoce značně obohatí pokrm a zdobí stůl. A jejich jemná chuť bude oslovovat každou vaši domácnost. Navíc k vaření, řekněme, cukety v těstíčku, to bude trvat dost času, protože se vaří velmi rychle, aniž by ztratili svou šťavnatost. A když je přivedete ke stolu horké a dokonce i dole majonéza-česneková omáčka pak taková pikantní občerstvení překvapí své hosty.

Vaření v těstíčku

Varianty takových pokrmů, jako jsou cukety v těstíčku, je mnoho: s rajčaty a sýr, sója omáčka, česnek a kuřecí maso. Těsto může být vyrobeno jako těsto, na bázi vajíček nebo zředěno mlékem. Pro klasickou verzi potřebují samičí cukr (nejlépe mléčné výrobky, aby se pokrm ukázal být jemný a semena by neměla být odstraněna), vejce a mouka, sůl, pepř a rostlinný olej nebo olivový olej. Nejprve připravíme cuketa: moje, vyjměte stopku, nakrájíme na hrnky o tloušťce 4 až 5 mm, přidáme spoustu soli a necháme 20-30 minut, občas mícháme s výslednou šťávou. Je nutné, aby se stali šťavnějšími a ztratili svou přirozenou hořkost. Pak těstíme těsto: porazíme vajíčka a naplníme moukou ve vztahu k 2 kusům. na 2 polévkové lžíce. lžíce. Pepř, můžete přidat nakrájený kopr. Potom pečlivě zahřejte máslo na pánvi, ponořte a dejte cuketa do těsta a smažte, dokud nebude na obou stranách zbarvená hnědá. Vzhledem k tomu, že mouka absorbuje dostatek oleje, po vyndání z cukety z pánve, vložte je na papírový ručník. Pak je položíme na talíř ve vrstvách a nahoře naplníme drceným česnekem a zeleninou.

Další možnosti

Abyste získali status druhého pokrmu, můžete si vyrobit cukety se slepicemi ve formě kousky nebo rohlíků. U prvních možností musíte nakrájet nebo projít kuřecí filetu z mleté ​​mouky a nakrájet ovoce na hrubé struhadle a stlačit džus. Pak smícháme obě složky, přidáme vejce, mouku, sůl, pepř a česnek, dokud nezískáte tuhé těsto. Zůstává jenom smažit na obou stranách po dobu 5-7 minut na nízké teplotě a podávat pod majonézou. A pokud si přejete uvařit kotouče, pak by měly být cukety nakrájeny na tenké plátky a mírně pečené v troubě, aby byly měkké. Po jejich extrakci rozložte na každé desce rozbitý kus kuřecího filé, sůl a pepř, posypeme strouhaným sýrem a namažte kečupem nebo omáčkou s paprikou. Na 2-3 takových kotoučích si dáváme špízy a pečeme v troubě po dobu půl hodiny při teplotě 180-200 stupňů. Bon appetit!