Crucianová polévka: recept s fotografiemi

Crucianová polévka je chutná a snadná kuchařka. Miluje ho dospělí a děti. Nabízíme několik polévky recepty s různými přísadami. Vyberte si recept a začněte vařit ochucenou rybskou polévku. Přejeme vám úspěch v kulinářské oblasti!

Ušní kapr: recept na multicooker

Balíček jídel:

• střední cibule;
• 600 g křížového kapra;
• vavřín - 2 listy;
• některé zelené;
• brambory - 5 ks;
• malá mrkev;
• 7 pepřových kukuřiček;
• všechny koření.

Jak připravit ucha kříže (recept na pomalý sporák):

1. Začněte vypláchnout ryby ve vodovodní vodě. Odstraňte vnitřek a váhy. Zpracovaný kapr jsme vložili do multicookeru.
2. Oloupejte brambory. Nakrájejte na kostky. Přidejte k rybám.
3. Odstraňte plevy z žárovky. Dejte vše do misky.
4. Umyjte a vyčistěte mrkev. Musí být rozdrcena (nejlépe kostičky). Hoď na kříž. Přidejte koření. Sůl a pepř.
5. Všechny výše uvedené složky jsou naplněny vodou (1,7 l). Dobře promíchejte. Zavřete víko.
6. Spusťte režim "Zastavení". Pokud model vašeho multicookeru poskytuje program "Polévka", můžete si jej vybrat. Nastavte časovač na 45 minut.
7. Tekutina začne vařit kolem středu procesu. Po 15-20 minutách po spuštění režimu musíte získat cibuli a křížový kapr z vývaru. Co to je? Cibule je možné vložit do koše. Už nám není užitečný. Ale ryby by měly být nakrájeny na kousky.
8. 5 minut před koncem programu přidejte vavřínu a nakrájenou zeleninu. Zvukový signál nás informuje o tom, že je ucho kapra připraveno. Polévku můžete nalít na desky a ošetřit domácnost.

Crucianská polévka s proskem

Požadované produkty:

• velká cibule;
• 0,7-1 kg křížového kapra (můžete si vzít hlavu, ploutve a ocasy);
• 1 polévková lžička. l rostlinný olej (nerafinovaný);
• 3-4 brambory;
• ½ šálku pšenice;
• střední mrkev;
• zelené

Pokyny ohledně toho, jak jak vařit uši z kříže a prosa:

1. V hluboké pánvi pošlete kusy ryb. Naplňte vodou. Položte nádobí spolu s obsahem na ohni. Čekání na bod varu. Pak následuje 20-25 minut.
2. Příprava na zpracování zeleniny. Mrkev, cibule a brambory je třeba umýt a vyčistit.
3. Vrátíme se k pánvi s rybami. Nalijte vývar do jiné misky a filtru. Položte kapr na talíř. Výběr vykostěných kusů. Budeme je používat pro další polévku.
4. Brambory jsou řezány. Nejlepší ze všech kostek. Děláme totéž s cibulí. Mrkev může být nakrájena na strouhaní.
5. Ohřívejte pánvi. Vložíme mrkev a cibuli. Smažte tyto přísady pomocí másla.
6. V pánvi nalijte rybí vývar. Přidáme brambory, mrkev a cibuli zazharku a promyté proso. V této fázi můžete sůl budoucí polévku. Jakmile kapalina vaří, označíme 20-25 minut. Během této doby by prosit a brambory měly dosáhnout požadovaného stavu. Na konci vaření položíme do pánve kusy ryb (vykostěné). Posypeme pokousanými zelenkami nahoře. Máme vonné a neuvěřitelně chutné uši křižáků. Přejeme Vám všem chutná chuť!

Klasický recept

Složení:

• malé brambory - 3 ks;
• 100 gramů rýže;
• vavřín - 2 listy;
• 10 g sádla;
• střední mrkev;
• 2 litry vody;
• banda zelených (kopr nebo petržel);
• 1 kg křížového kapra;
• cibule - 2 hlavy;
• několik pepřových kamenů;
• 2 stroužky česneku;
• mletý černý pepř;
• některé jodované soli.

Pokyn

1. Umyjte a vyčistěte zeleninu. Cibule, mrkev a brambory by měly být nakrájeny. Musíte také opláchnout ve vodě rýže, bobkový list a zeleninu.
2. Rozemlete kus slaniny. Pošlete jej do pánve a smažte. Pak přidejte nakrájenou cibuli a mrkev. Smažte tyto přísady a ochucte je solí a pepřem. Tento dres se připravuje 10-13 minut. Zajišťuje, že kousek zeleniny nezůstane na pánvi.
3. Ve velkém hrnečku nalijte 2 litry vody. Položte nádobí na oheň. Jakmile tekutina začne vařit, přidejte do ní zpracované ryby, pepřové kousky a vavřínu. Jsme sůl. Kuchařský kapr, nastavující minimální požár. Tento proces trvá 20 minut. Pak přemístíme rybu do talíře a necháme vychladnout. Není nutné vypustit požár a pánev vyjmout ze sporáku. Ve vývaru přidejte nakrájené brambory a umyté rýže (nejlépe dlouhé zrno).
4. Jakmile jsou produkty v pánvi měkké, můžete do vývaru umístit nakrájené greeny a kusy ryb. Přidejte praženou zeleninu a nakrájený česnek. Přiveďte vývar do varu. Všimneme si 1-3 minuty. Nyní může být polévka odstraněna z ohně a sloužit.

Možnost cestování

Shromáždili jste se do přírody s přáteli nebo rodinou? Nejste si jisti, co vařit v polních podmínkách? Nabízíme skvělou volbu - recept na křížovou rybí polévku na oheň.

Seznam produktů (8-litrový kotel):

• střední cibule;
• brambory - 100 g na 1 l;
• čerstvé kříženci;
• 50 gramů tuku;
• mrkev - 2-3 ks;
• 50 g vodky;
• koření;
• 150 g prosa.

Praktická část

1. Začneme instalací stativů, na kterých bude umístěno kotle. Zapálíme oheň. Kotel je naplněn vodou přesně polovinou.
2. Oloupejte brambory. Celulóza rozřezaná na střední kostky. Odesláno k kotli vodou. Po 10-15 minut přidejte mrkev, nakrájíme na kruhy.
3. Další složkou by měla být proso. Je-li to žádoucí, může být nahrazeno rýží. Řekněme, že jsme zvolili proso.
4. Odstraňte plevy z žárovky. Střih do čtvrti. Přidejte k dalším přísadám. Přidejte do hrnce vodu. Jsme sůl.
5. Obrátili jsme se na zpracování ryb. Odstraňte vnitřek a váhy. Každá kostra se rozřezá na kusy. Vložte do ucha.
6. Salo nakrájíme na čtverce. Zelení mohou jednoduše nakrájet. Smíchejte tyto dvě složky. Odesláno na polévku.
7. Kruciáni by měli vařit 5-10 minut. Vše závisí na jejich velikosti. Chcete-li se zbavit vůně bahna, musíte do svého ucha nalít 50 g vodky. Nebojte se: alkohol se vypaří během jedné minuty varu.
8. Na konci procesu vaření přidáme bobkový list a oblíbené koření. Snažíme se vyvarovat soli. Poté vyjměte kotel z ohně. Zhora ho pokryjeme víkem a necháme 10-15 minut. Poté můžete s příbuznými nebo přáteli zacházet s voňavým a bohatým uchem.

Na závěr

Mluvili jsme o tom, jak připravit ucho kaprů různými způsoby - v pomalém sporáku, na sporáku a na ohni. Recepty obsažené v předmětu jsou vhodné pro hostesky s různou úrovní kulinářské přípravy.