Curls Orange Jam: Recept na vaření

Pravděpodobně nebudete potkat osobu, která by z nich nechtěla pomeranč nebo džus a nevěděla by o jejich obrovském přínosu pro člověka. Ale s největší pravděpodobností ne každý ví, že kůra těchto plodů není o nic méně užitečná. Proto se nesmějte házet kůrou a odstraňovat ji.

Co je kůra? Jedná se o vnější vrstvu ovoce, má éterické oleje, kvůli nimž citrusové plody mají silné aroma. Z toho můžete udělat skvělé pomerančové džemy, nejen chutné, ale také velmi zdravé. Kůra tohoto ovoce je koneckonců používána v medicíně, ve vaření a při výrobě alkoholických nápojů.

Výhody pomerančové kůry

Vzhledem k tomu, že příprava džemu z pomerančů je spíše zdlouhavý a časově náročný postup, můžete se zeptat, proč je to nutné. Co je s ním, že potřebujete tak dlouho? Odpověď je jednoduchá: stojí za to. Nikdy nebudete litovat strádání hodně času přípravě pomerančového džemu. Kůra tohoto ovoce:

1. Přinese hladiny cholesterolu zpět do normálu.
2. Dělejte to, co je v našich dnech velmi důležité - očistěte tělo toxinů a strusek.
3. Lidé, kteří často používají jak kůru, tak pomeranče, jsou méně náchylní k nepříjemnému otoku, takže nedochází k porušení rovnováhy mezi vodou a solí.
4. Výrazně sníží riziko mrtvice a srdečních onemocnění.
5. Esenciální oleje dokonale odstraňují z choroby ústní dutiny.
6. To pomůže ženám zmírnit jejich měsíční bohatství.

To vše je způsobeno obsahem vitaminu C, vápníku, fosforu, beta-karotenu a beta-karotenu vitamíny B1, B2, P, A. Přírodní antibiotikum, phytoncide obsažené v pomerancích, ještě starověké vyléčené rány. To je jen část výhod pomerančové kůry.

Orange-Crust Jam: První možnost

Pro jeho přípravu potřebujeme jen několik složek: 400 gramů pomerančové kůry, stejného množství cukrového písku a případně vody. Skočte ovoce dvou ovoce do třílitrové nádoby s vodou (studená). Jakmile doplníte vodu, změňte vodu dvakrát nebo třikrát během dne a jednou ráno a večer. Namočte krusty, musíte si být jisti, že všechny jejich hořkosti jsou pryč. Od chvíle, kdy zvedli poloviční nádobu, počítali tři dny a odstranili slupku z vody. Nakrájejte je na různé postavy a zvážíte je. Na 400 gramů vezměte 400 gramů cukrového písku. Rozpusťte ho ve vodě, přivedete k varu a nalijte kůrky se sirupem. Potřebujete vařit ve dvou až třech krocích: vařte pět minut, vypněte, vychladněte a znovu - pět minut. Takže - až do připravenosti. Když jsou peelingy měkké a jejich bílá část je průhledná, je připraveno pomerančové džemy.

Druhá možnost

Potřebné produkty: jeden kilogram pomerančových kůry - 1,2 kilogramu granulovaného cukru, poloviční lžička kyseliny citronové a sklenice vody. Pro tento způsob přípravy jsou vhodné pouze ovoce s hustým povrchem. Sbíráme kůže v nádobě s vodou. Pokud ho udržíme v chladničce, změníme vodu jednou denně, v teplé místnosti, a to častěji. Nedoporučuje se uchovávat kůru ve vodě déle než sedm dní. Teď začneme připravovat pomerančové džemy. Receptura je následující:

1. Vypusťte vodu, kterou lze použít pro vaření sirupu. Kůže nakrájené na kusy. Před zahájením práce vždy zkontrolujte hmotnost přísad.
2. Jak sirup připravit standardním způsobem, je možné přidat citronovou kyselinu, poloviční lžičku, aby se zachovala příjemná oranžová barva. Naplňte pokožku horkým sirupem, promícháme a necháme čtyři hodiny. Během této doby se část kapaliny absorbuje do kůže.
3. Pak uvaříme jam podle způsobu předchozího receptu - pět minut. Může trvat tucet setkání a tři dny práce.
4. Zkuste to. Pokud jsou kůrky čisté a měkké, přestanou se vařit. Pokud chcete zachovat pomerančový kůrový džem, pak jej vylijte v hrncích, sterilizujte a zvedněte víčka. Z kilogramu suroviny se získávají tři džbány o objemu 0,5 litru lahodného džemu.

Vaření oranžové sušenky

Výsledkem tohoto receptu jsou oranžové peelingy ve formě spirály. Vypadají úžasně a samy v zásuvce nebo nádobě, podávané na stole a při pečení. A samozřejmě je to velmi chutné. A toto jídlo se nazývá takto: džem z pomerančových peelingů "Curls". Přísady potřebné pro přípravu: tři pomeranče, 300 gramů cukrového písku, 400 ml vody, 50 ml citronové šťávy.

Recepty na vaření

Níže je podrobný popis celého procesu vaření:

1. Důkladně opláchněte pomeranče a nalijte vroucí vodu, aby nezůstaly žádné konzervační látky. Nakrájejte je do osmi stejných částí.
2. Odstraňte buničinu, nakrájejte každý kus na polovinu a připravte velmi úzké proužky.
3. Umístíme je do hluboké mísy a zcela naplníme vodou. Ponoříme se tři až čtyři dny a pravidelně měníme vodu.
4. Odstraňte z každého pásu kůže jeho vnitřní část, bílý proužek.
5. Nyní rolíme každý proužek do spirály a jako korálky jej navazujeme na nit.
6. Vroucí se třikrát až čtyřikrát po dobu 20 minut, přičemž se vždy nalévá voda.
7. Korálky po každém varu přelévají studenou vodou.
8. Připravené perličky naplňte vodou, přidáme cukr a vaříme písek, dokud se trochu neztvrdne. Ale ne do hustého stavu, jako džem. Ve dvou krocích.
9. Před druhým varem nalijte citronovou šťávu a vařte 15 minut na nízké teplotě, pokryté víkem. Pak je přeneseme do bank, počkáme na ochlazení a pošleme pomerančový pomačkaný koktejl do chladničky pro skladování.

Jam z pomerančů a jablek

Tato kombinace nám poskytne lahodné a zdravé pokrmy. Apple v zimě, díky velkému obsahu železa, pomůže překonat mnoho nemocí. A vitamin C, obsažený v citrusových plodinách, dodá tělu sílu v boji se zimními nepořádkami. Proto, na podzim, v období jablka, doporučujeme vařit jablko-pomerančový džem. K tomu potřebujete: jeden kilogram jablek, jeden pomeranč, jeden kilogram granulovaného cukru. Nyní připravte naše džemy:

1. Podzimní dobře oprané jablka jsou nakrájeny na polovinu, jádro je odstraněno a v případě kompotů nakrájeno na tenké plátky.
2. Odstraňte semena z oranžové, odstraňte kůru a jemně nasejte.
3. Smíchejte pomerančové plátky a jablka do misky a vyjměte ji stranou.
4. Vařte sirup ve výši jednoho kilogramu cukru na pol litru vody. Vařte ho, dokud se nestane trochu viskózní a průhledné.
5. Naplňte ovoce připraveným sirupem, pečlivě jej promíchejte a na středním ohni nastavte na vaření. Když hromadí varu, snižujeme oheň a při občasném míchání vaříme 35-40 minut, dokud nebudeme vařit.
6. Hotové džemy vložíme do předem sterilizovaných nádob a pak do korku. Otočte se a nechte je vychladnout. Oranžová jamka s přidáním jablek je připravena. Chraňte jej na chladném místě.