Lahodný a výživný játrový dort

Bohatá skladiště

Každý ví o výhodných vlastnostech jater. Není tajemstvím, že je to nejbohatší zdroj hodnotných vitamínů, minerálů a aminokyselin. Každá matka se pokusí zahrnout pokrmy z tohoto jedinečného produktu do stravy svého dítěte. Samozřejmě, protože obsahuje i železo, bez něhož je nemožné úplné rozvinutí těla.

Skvělá volba

Játra můžete připravit různými způsoby. Nejjednodušší je vyprážet porce ve vroucím oleji. Nádobka je vařena pouze 3-5 minut, bez započtení předběžného zpracování původního produktu. To je skvělý způsob. vařte večeři ve spěchu. Ale někdy chcete něco neobvyklého, složitého a velkolepého. V takovém případě je vynikající recept - játrový dort. Zní to krásně a vypadá to velmi atraktivně. Všichni jsme předpokládali, že dort je nutně moukou. Obvykle se připravuje na různé oslavy. Tento produkt je považován za symbol svátku. Kuchařské knihy jsou prostě plné různých tipů a receptů. Ale kuchaři s fantazií nehledají snadné způsoby. Tak se narodil játrový dort. Opravdu, proč nevařit elegantní věc z masných výrobků? Není známo, kdo ho vynalezl jako první, ale samotná myšlenka je hodná veškeré chvály. Na večeři se jedná o velmi slavnostní a viditelně zvýší chuť k jídlu.

Nejjednodušší recept

V podstatě játrový dort, stejně jako kterýkoli jiný, je bavlněné pečivo. Skládá se z předpečených koláčů, rozmazaných s připravenou náplní nebo pravidelnou majonézou. Nejprve musíte koupit potřebné přísady: libra jater potřebuje 2 cibule, 2 mrkve, 2 vejce, česnek, majonézu a pár polévkových lžic mouky. Nyní můžete začít s vařením. Celý proces se skládá ze 3 částí:

1. Příprava výchozích produktů.

• Většinou jde o zpracování jater. Nejprve je třeba důkladně umyt a odstranit všechny filmy a vodiče. Pro usnadnění práce můžete produkt nalít vroucí vodou nebo ponořit kus jater do horké vody na několik minut. Po tomto postupu budou filmy snadněji odstraněny a samotná játra budou měkčí.
• Ze zbývajících produktů je třeba připravit pouze mrkev. Měl by jen vařit.

2. Příprava polotovarů.

• Játra s cibulí musí být mletá v mlecím stroji. Do směsi přidáme mouku, vejce a hnět. Pak vložíme hmotu do tenké vrstvy na horkou pánev a smažíme na oleji na obou stranách.
• Nakrájeme mrkev a česnek co nejmenší. K tomu můžete použít plovák, lis nebo běžný nůž. Připravte si náplň česneku, majonézy a mrkve.

3. Montáž hotového výrobku.

• Játrové koláče se skládají jeden po druhém, nezapomínáme na jejich mastění s velkým množstvím plnění. Na vrcholu hotového játrového dortu můžete zdobit zelené nebo nakrájené žloutky. Pro toto další vařené vejce bude zapotřebí. Nyní by se mal hotový výrobek trochu vařit, takže koláče jsou nejlépe nasáklé šťavnatou náplní. Miska je velmi vysoko-kalorická, ale mrkev mírně snižuje zátěž.

Fancy Palačinky

Vaření dortu samozřejmě trvá hodně času. Proto existuje možnost, která je ideální pro každodenní použití. Jedná se o obvyklé játrové placky. Plnění se používá stejně jako v palačinky dortu. Ano, a palačinky jsou pečené přesně stejným způsobem. Oni jsou obvykle malý ve velikosti, takže 3-4 kusy zapadají do pánve. Existuje pouze jedna nuance. Játra samotná jsou poměrně suchý výrobek. Proto je po pečení nutné provést další zpracování palačinek. Jsou umístěny do hrnce, nalije se vodou, přidá se sůl a zakysaná smetana a pak se pomalu ohřeje 10 minut. Tentokrát stačí, aby se výrobky staly měkčí a jemnější. Ke stolu mohou být takové placky podávané s jakýmkoli přídavným místem. Někdy se do koše přidávají nakrájená zelenina nebo dokonce houby. Ukáže se zcela nové pokrmy, které mají spíše originální slanou chuť. A pokud jsou palačinky velmi tenké, pak je můžete zabalit v nich. V některých případech je mouka obecně nahrazena některými obilovinami. Zde se hodí dobře pohanka. Hlavní věc - nemějte strach experimentovat.

Několik tipů

Kdokoli může udělat opravdové umělecké dílo z jater, pokud naslouchá radám zkušených řemeslníků. Po přečtení tohoto článku je jasné, jak udělat játrový dort. Ale, stejně jako v každém podnikání, existují některé jemnosti. Musíte je vzít v úvahu, pokud chcete udělat opravdu chutný produkt. Za prvé, mleté ​​koláče mohou být dost silné. Tuto situaci lze napravit přidáním mléka ke směsi. To nejen změní strukturu, ale také způsobí, že palacinka bude chutnější a příjemnější. Za druhé, při smažení jsou koláče namočené olejem. Proto je nutné, aby se každá placka odstranila z pánve, aby se poprvé ukládala do ubrousku, aby přebytečný tuk zmizel. Za třetí, cibule musí být přidána cibule. To se děje nejen kvůli chuti, ale kvůli tomu, že jeho šťávy brání spálení. Palačinky budou snadno a snadno odstraněny z pánve. Za čtvrté, ačkoli játra a masný výrobek, ale je nutné zdobit dort. Může být rozmazán s majonézou nebo zakysanou smetanou na všech stranách, a pak posypán bílkovinami nebo zelenými listy. Nahoře budou vypadat dobře plátky rajčat, cibule a růží z majonézy. Nejdůležitější věcí není bát snění, ale vždy pamatovat na kompatibilitu různých produktů.