Lahodná pohanková polévka: recept

Jednou denně, polévka musí být v žaludku! Toto je zásada, kterou následují pečující pány při zvažování nabídky dalšího jídla. Pokud se jedná o pokrmy, které lze připravit na druhou, nekonečnou sadu, pak s různými předměty polévky jsou trochu komplikovanější. Podle mnoha je to přímo úměrné zásobě obilovin, uvězněné na poličkách skříně. V žádném případě. Skutečný kulinářský specialista je schopen vařit různé polévky ze stejných komponent. Například polévka polévka, recept na vaření který má několik možností. Navrhuji, abych se s nimi setkal v následujícím článku.

Pohanková polévka s kuřecím masem

Pro vaření budete potřebovat:

- kuřecí maso;

- 200 g pohanky;

- 2-3 bramborové hlízy;

- 1 střední mrkev;

- 1 malá cibule;

- 2-3 vejce;

- rostlinný olej pro smažení zeleniny;

- zelené.

Jak připravit lahodnou polévku pohanky? Recepty na vaření

Začneme samozřejmě s vařením kuřecí vývar. Vyčištěné a dobře umyté kuřecí tělo čistíme na kousky a pošleme do hrnce se studenou vodou (asi 3-4 litry). Sledujeme vzhled pěny na povrchu vývaru, abychom jej odstranili včas. Jakmile se kuřecí maso uvaří (můžete to ověřit propíchnutím kuřete s vidličkou), vložte předem vyčištěné, umyté a nakrájené brambory do vývaru. Pak pošleme připravenou pohanku do pánve. Měl by být předem vyzdvižen a opláchnut pod tekoucí vodou. Zatímco brambory a pohanka jsou vařené, připravte zeleninu: jemně nakrájejte cibuli, rožte mrkev; všechny smažte v rostlinném oleji. Odděleně je třeba vařit tvrdé vařené vejce. Měli by být také vyčištěny a nakrájeny na kostky (ne příliš malé). Po vaření brambor a pohanky přidejte do pánve praženou zeleninu a vařené vejce. Připravená polévka ochucená čerstvými bylinkami. Podáváme je doporučené se zakysanou smetanou. Tato pohanková polévka, recept je velmi jednoduchý, je nejen chutný a zdravý, ale má také úžasně chutný vzhled.

Variace

Ze stejných produktů, které jsme použili při vaření pohankové polévky, jejíž recept byl popsán výše, můžete vytvořit zcela nové složení vonné polévky. Nahrazením kuřecího masa mletými masovými kuličkami můžete radikálně změnit chuť prvního jídla, které je již známé.

Vaření těstoviny

Několik řádků se dozvíte, jak vařit polévku polévku několika způsoby. Nyní navrhuji, abych se učil tajemství polévky na vaření od méně známého zástupce potravinářských výrobků. Klasickým ječmenem je ječmen polévka, recept který se také liší podle použitých složek. Konečný výsledek a chuťové vlastnosti takové polévky zcela závisí nejen na gastronomických vlastnostech jednotlivých složek, ale také na chuti kuchyňského fanouška. Takže budeme potřebovat:

- kuřecí maso (filet);

- střední cibule;

- mrkev;

- 100 g ječmene;

- 3-4 bramborové hlízy;

- nakládané okurky (2-3 kusy);

- kukuřice;

- petržel kořen a celeru;

- ghee pro vaření zeleniny;

- greeny;

- koření (bobkový list a hrášek černého pepře).

Vzhledem k velké době potřebné k vaření perleťový ječmen, my ho vaříme odděleně od kuřecího masa. Pokud byla obilovina předem namočena po dobu 2-3 hodin, pak bude proces vaření polévky výrazně snížen. Jakmile se kuřecí filé vaří, pošlete nakrájené brambory do vývaru. Nyní pokračujte v přípravě zeleninového dresingu na polévku. Pro tuto mrkev, okurky a kořeny třela na strouhák. Nakrájejte jemně cibuli. Dáte je dohromady do hluboké pánve a vaříte v roztaveném másle. Poté přidejte hotový dresink a vařený ječmen do hrnce s kuřecím vývarem. Položte koření a vařte dalších 5 minut. Samostatně vařte okurku. V kombinaci s polévkou ji předem ošetřujeme. Podáváme se spoustou zelených a zakysané smetany.