Chutný dort doma: recept na vaření

Tento článek není určen pro sofistikované kuchaře, ale pro lidi, kteří zřídka pečili koláče. Ale i v jejich životě existují situace, kdy je třeba připravit lahodný dort pro rodinnou oslavu doma. Recepty na tento dezert nemusí být složité a časově náročné. Co je dort? Jedná se o koláč několika sladkých koláčů, mezi nimiž je umístěna džem nebo krémová vrstva. A tyto vrstvy mohou být buď pečené, nebo ne. Nejsnadnější recept, který dokáže zpracovat i pět let staré dítě, je vaflový dort. Připravený polotovar je prostě rozmazaný s vařeným kondenzovaným mlékem, který lze také zakoupit v obchodě. Pokud se hosté najednou objeví na prahu domu, hosteska může pomoci při přípravě koláče z cookies. Výrobky kulinárské továrny jsou prostě hněteny do strouhnutí, impregnované roztaveným máslem a sirupem - a zde je dort připravený. Ozdobte je šlehačkou a slouží jako dort. Níže je výběr z těchto receptů, které, jak doufáme, vám vejdou hon na další experiment v oblasti vaření.

Dort na zakysané smetaně

Na začátek připravte doma jednoduchý, ale lahodný dort. Recepty na tuto zakysanou smetanu vyžadují pouze hodinu času. Cesto pro koláč je hněteno velmi rychle, takže můžete ihned zapnout troubu, aby se zahřála (200 ° C). V misce protřepe dvě šálky mouky. Přidejte čtvrtinu čajové lžičky sody. V další misce promíchejte sklenici zakysané smetany se stovkou gramů cukru a špetkou soli. Spojte obsah dvou nádob a rychle těsta těstě. Rozdělíme to na osm částí. Z každého válce se kroužku válcovacího kolíku. Lehce pečte plech s rostlinným olejem. Proveďte pečení pečení asi čtyři minuty. Zatímco jsou horké, kopírujeme je v jakékoliv formě. Těsněme těsto do strouhnutí. V misce mixéru vylijeme jednu a půl pohárku tučné smetany. Spánek sto gramů obyčejného a pytle vanilkový cukr. Můj citrón a malý struhadlo ho odstraňují chutí. Zjistěte to až do stavu krému. Zmrzlé koláče a posypeme horní částí výrobku drobky.

Recepty jsou vynikající čokoládový dort doma

Dvě neúplné sklenice mouky se přelijí do misky. Přidejte tři lžíce kakaa a lžičku prášku na pečení. Projděte čtyři vejce. Míchání. Přidejte sklenici s hromadou cukru, 225 g změkčeného másla a několik kapek vanilkové esence. Porazte těsto. Je-li to poměrně strmé a ne kapání z míchaček, přidejte pár lžící horké vody. Ze získaného těsta pečeme dva koláče. Chcete-li to provést, zakryjte spodní část formy pomocí papíru na pečení a olej na stěnách. Pečeme koláče v peci předehřáté na 180 ° C asi čtyřicet minut. Pro smetanu si do misky protřete poloviční šálek kakaového prášku a pol šálku práškového cukru. Přidejte čtyři lžíce roztaveného másla a mléka. Beat do hladké. Fudge koláče.

"Jednodušší"

Tento dort se nazývá tak z dobrého důvodu. Koneckonců, může být uvařeno i ve studentské ubytovně. Recept na lahodný jednoduchý dort doma nevyžaduje použití trouby - dostatek pánve na smažení. Porazte jedno vejce. Přidejte kondenzované mléko (400 g). Beat znovu. Polovina čajové lžičky soda uhasit ocet, přidat k hmotnosti. Do misky tříme tři sklenice mouky a promícháme. Cesto by mělo vypadat měkké a pružné. Rozdělíme to na osm rovných částí. Každý kus se rozkládá v kruhu o velikosti pánve. Pokud máte teflonový olej, není nutné. Ohřívejte pánvi dobře a smažte koláče. Abychom zabránili chovu těsta, propichujeme ho na několika místech vidličkou. Koláče se pečou po dobu dvou minut na každé straně. Krém se také snadno připravuje. Porazte dvě vejce s jedním a půl šálkem cukru. Přidejte pytel vanilky, půl litru mléka a čtyři lžíce mouky. Smíchejte a nechte zahřát nízké teplo. Zatímco krém je horký, vložte do něj balení másla a míchat (nebo míchat). Zmrzlé koláče.

Pečený dort

Další způsob, jak si doma připravit lahodný dort. Není potřeba moučné koláče - dostatečně velká. Šest dobře ochlazených vaječných bílků se protáhne, dokud se neobjeví bublina. Pak postupně nalijeme 300 g cukru a přidáme tři lžíce jablečného octa. Beat s vysokou rychlostí na stabilní pěnu. Na pečícím papíru nakreslíme dva kruhy o průměru 20-21 cm. Otočíme pergamen - výkres bude viditelný. Použití proteinové hmoty pečivo vytlačte na kruh. Drop droplety na horní dort pro výzdobu. Pečeme koláče při teplotě 140 ° C po dobu asi čtyřiceti až padesáti minut. Jsou velmi křehké, takže je musíte pečlivě odstranit z papíru. Roztavíme talíř mléčné čokolády a nalijeme dort. Namočte do studené vody 8 g želatiny. Malá jahodová kaše s 50 g práškového cukru a lžící citronové šťávy. Zahřejte, přidejte napuštěnou želatinu, promíchejte a ochlaďte. Směs s volným tvarohem (300 g). Tři stovky mililitrů těžké smetany, porazených pytlem vanilkového cukru. Smíchejte s tvarovou hmotou. Rozkládáme se na dortové dorty (s čokoládou), nakrájíme na plátky a pak většinu krému. Na tom - třešně, které jsou vyčerpány z džemu. Krycí vrchní koláč. Ozdobte zbývající smetanu a jahody.

Philadelphia

Letní pečivo, které nevyžaduje pečení doma. Recept doporučuje nejprve rozdrtit 200 g sušenky do skvrnky a nalít 150 g roztaveného másla. Rozmíchněte a rozložte, v dolní části formuláře pro koláče. Sedm gramů želatiny namočené, stlačené a rozpuštěné v bobulovině nebo ovocném sirupu, zahřáté na 70 ° C. Bít sklenici zakysané smetany s práškovým cukrem. Přidejte 600 g sýru Philadelphia. Beat znovu, přidáním tekoucí teplejší želé. Rozložte polovinu tvarohu na sušenku. Zhora zdobíme bobule z džemu a mandle. Umístěte zbývající soufflé na tuto vrstvu. Odesláno do mrazničky po dobu 30 minut a další půl hodiny v ledničce.

"Jahodovo-banánové pokušení"

Tento recept na lahodný houbový dort doma je velmi snadné realizovat. Vhodné jako čerstvé jahody (300 g) a zmrazené. Přidejte dva žĺtky s 80 g cukru a buničiny z dvou středních banánů. Přidejte 90 ml mléka a 65 ml slunečnicového oleje. Potřebujeme 130 g mouky, mícháme s pytlem pečícího prášku. Přidejte hmotnost žítku. Chlazené čtyři bílkoviny byly nabité 20 g cukru. Pečlivě je spojte s těsto. Formovaný pečený papír na pečení. Nalijte těsto. Pečeme v troubě vyhřívané na 180 ° C po dobu půl hodiny. Jahody jsou rozmrzlé. Rozpusťte 15 g želatiny, zahřejte vodu, ale nevarujte. 400 ml těžkého krému, porazeného 200 g cukru. Smíchejte tyto tři přísady. Nalijte jahodovou sufle do houbového dortu a nechte vychladnout v ledničce.

"Míchaná vejce"

Tento recept na lahodný jednoduchý koláč, který se praktikuje doma, se liší od předchozího, neboť by se mělo namíchat do těsta namísto banánu 35 g kakaového prášku. Pečeme čokoládový dort a nakrájíme ho na polovinu podélně. Dále připravte tvarohový krém. Chcete-li to provést, porazte 300 ml těžkého krému se třemi lžíci cukru. Přidejte 400 g tvarohu otřeme sítem. Plechovka z konzervovaných broskví se napíná. Střílejte polovinu ovoce na malé kousky. Krém na dortový tuk. Rozštěpte broskve na to. Pokryjeme je krémem, vyrovnaným. Vezmeme druhý dort. Krycí boky a vrchní část koláče zakryjte krémem. Rozemlete polokoule na bílé bázi jako míchané vaječné žloutky.

Schwarzwalder kirschtorte

Recepty na nejkrásnější domácí koláče jistě obsahují tento zázrak německé kuchyně. Jméno dezertu je přeloženo jako "Cherry Black Forest". Pečeme dva tmavé sušenky (jako v předchozím receptu). Nejprve 400 g mražených třešní posypeme dvěma lžíci skořice. Vaříme sirup ze sklenice vody a 200 g cukru. Naplňte bobule horkou kapalinou a přidejte sklenici třešňového likéru. Nechte přes noc. Přineste sklenici těžkého krému na vaření s vanilkovým cukrem, přidejte strouhanou černě čokoládovou tyčinku. Míchání a chlazení po dobu 2 hodin v chladničce. Poté smícháme krém se směšovačem. Třešeňský odtok. Dorty se rozdělují do tří částí. Každý z nich je impregnován třešňovým sirupem. Přesune koláče s bobulemi a smetanou. Ozdobte šlehačkou.

Napoleon Apricot

Kdo to miluje od dětského dortu! Díky své popularitě získala různé inovace. Včetně marhule. Udělejte si tento lahodný dort doma. Podrobný recept nám umožňuje používat hotové koláče pro "Napoleon". Ale vy můžete je pečeme připravovat těsto z balíčku másla, 450 g mouky, vejce, pohár zakysané smetany a lžíci sody s vařenou citrónovou šťávou. Pečeme z 12 až 15 koláčů. Nyní připravte krém. Chráníme meruňky z džbánu a vyčistíme je pomocí mixéru. V samostatné misce porazíme vejce a dva žloutky s 50 g cukru. Přidejte lžíci mouky a dvě lžíce škrobu. Mícháme a přeléváme meruňkový sirup z nádoby. Přineste ovocné pyré do varu a do něj nalijte vaječnou směs. Opět zapálil. Neustále míchání, vařit až do husté. Nechte vychladnout, otřete sítem. Zasláno do lednice, pokryté fólií. Bylinkový krém s práškovým cukrem, promíchejte do smetany. Smaží je koláče. Pod tlakem na impregnaci.

"Ptačí mléko"

Tento jemný a lahodný dort (doma, recept je docela snadné realizovat) je vyroben na základě houbového dortu. Pečeme koláč a rozdělíme ho na dvě stejné části. Nasytíme je brandy nebo sirupem. Čtyři žloutky bičují se dvěma šálkami cukru. Nalijte tři lžíce mléka a špetku mouky. Míchání. Naplňte další sklenici mléka. Vložte hmotu na malý oheň a vařte. Zatímco se krém ochladí, bič máslo, přidáme do ní puding. Namočte želatinu ve vodě. Zatímco se nafoukne, vezměte ochucené bílé vaječné bílé a poraďte je s cukrem na pomp. Zahřejte želatinu a nalijte ji na bílkoviny. Rychle promíchejte a spojte s krémem. Nalijte všechnu jemnou hmotu na dort. Zakryjte ji druhou vrstvou těsta. Dali jsme do chladničky na noc. Ozdobte roztavenou čokoládou.

Odvážit se a experimentovat

Výběr jednoduchých receptů na koláče může trvat neomezeně dlouho. Vaření těchto dezertů není tak obtížné, jak se zdá. Můžete si představit a využít předchozí zkušenosti k vymýšlení vlastních mistrovských děl. Takže si můžete vytvořit vlastní recept na lahodný dort doma.