Delicious mycelium: recept a jeho ztělesnění
Houbová polévka v různých lokalitách se volá svým vlastním způsobem: houbový třepaček, houbová houba, houba. Recept se také liší od hrany k okraji. Jeho podstata zůstává stejná: tlustá, chutná, bohatá jídla s nezapomenutelnou lesní chutí. Na podzim, kdy je čas pokračovat v "tichém lovu", mycelium se stane na nějaký čas nejčastějším hostem na stole. Současně to však bude sloužit jako důvod k vysušení zásob - takže v zimě se můžete opět rozmazlovat touto nádhernou polévkou.
Ural přístup
Sibiři věří, že lesní dary jsou prakticky všechny to, co by mycelium mělo obsahovat. Recept (z čeho můžete jasně vidět, jak chutné je jeho ztělesnění) umožňuje přidání nenápadného "doprovodu" k nim. Ti, kteří chtějí zkontrolovat názor Sibiřanů, by měli udělat následující. Shromážděné houby jsou prosívány, vyčištěny, omyty, podezřelé místa jsou odstraněny. Můžete si vzít jakoukoli odrůdu, ať už samostatně nebo ve společné hromadě. Houby se jemně narežou a vlijí do vroucí vody. Voda by měla být trochu, jen aby zakryla volnou kořist. Bude dávat hodně své vlastní šťávy, která doplní hladinu tekutiny. Vaříme houby na dlouhou dobu, abychom získali hustý mycelium - recept na tuto fázi trvá asi půl hodiny. Současně se vyrábí zazharka (pouze z cibule, bez mrkve) a přidává se, když polévka získá konzistenci želé. Bay list, pár hrášek pepře - a za pár minut je čas střílet. Do pánve se nalije spousta nakrájených pikantních zelených plodů, pokryje se víkem a ponechá se naplnit půl hodiny.
Duševní houba
Ne každý souhlasí s tím, že se zbaví tak špatného sortimentu složek (ačkoli snad marně). Pro milovníky chuti bohatství - mycelium čerstvé houbový recept který obsahuje komponenty, které se pro nás staly povinnými. Kilogram lesních hub je řezán, položen v studené vodě tentokrát a vařený po dobu jedné hodiny (první odvar musí být vypuštěn). V pánvi opečeme nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev. Je přiváděn do polévky současně s holemi jednoho nebo dvou brambor. Když se hlízy vaří, za intenzivního míchání se do pánve vylijí dvě vykostěná vejce, aby se rozkvetly. Pepř, zelenina, sůl - a zavolejte rodinu ke stolu.
"Úplný táta"
Dokonce výživnější je mycelium z čerstvých hub, jehož recept je doplněn prostem. Tentokrát jsou nakrájeny na středně velké plátky, krupice je odváděna někde v polovině množství a umyta se. Oba a další se vloží do vařené vody současně a půl hodiny se vaří. Deset minut před koncem vaření se umístí brambory a cibule dusené v másle. Pokud chcete, můžete to udělat bez brambor, ale autor receptu doporučuje vařit s ním. Už rozlitá polévka je ochucena větvičkou petržele a lžící zakysané smetany.
Silný mycelium: recept s fotografiemi
V tom musí být kombinovány i lesní a "domácí" houby. Poměr je přibližně následující: na 100 gramů hříbek - 400 hub a 150 hub. Říkají, že se ukáže jen úžasné mycelium. Recepty doporučují úplné spuštění malých hub a velké řezy. Připravené houby a půl sklenice vypraného ječmene jsou naloženy do 3 litrů vody. Jak se vaří, odstraní se měřítko, po které se vysledují 20 minut. Dále položte kostky brambor. Vezměte si to sami. O deset minut později se zavádí smažení, u něhož by měla být mrkev i cibule jemně nakrájena a kořenová zelenina by se neměla otírat. 100 gramů taveného sýru se třepe a přidá se na konec s pepřovou a sójovou omáčkou. Když se roztaví, polévka je připravena k jídlu. Na stole s ním podávali nakrájené zeleniny a zakysanou smetanu. 
Zimní mycelium
Pokud jste se postarali o vaši budoucnost od podzimu, v zimě budete stále mít přístup k chutnému a voňavému myceliu. Recepty zahrnují použití sušených hub, ale nezakazuje použití žádného jiného. Vzhledem k tomu, že mrazy vyžadují zvýšenou výživu, bude moudré vařit vývar z pol kilogramu hovězího masa pod mycelium. Kosti se pak vyjmou a maso se odseká a vrátí. Sklenice hub na deset minut se naplní vařící vodou, napne se a projde mlýnkem na maso. Čtyři brambory nakrájené na kostky se vloží do vývaru; zatímco ona se připravuje, nasekaná cibule je nalepena na pánvi, následuje houbová houba, a pak - strniště mrkev. Když je vše dobře opékané, nalijte ho do pánve. Po míchání se do něj vloží poloviční šálek ovsa. Po 10 minutách je polévka ochucena směsicí různých druhů pepře a vavřínu.