Jemná jahodová pěna

Jahodová pěna je velmi jednoduchý, ale i lahodný dezert. V horkém létě bude taková chutná delikatesa právě tak. Nyní zvažte několik možností pro vytvoření takového dezertu.

S želatinou

Pro výrobu této jahodové pěny budete potřebovat:

• 70 gramů práškového cukru;

• dvě a půl lžičky želatiny;

• 300 gramů jahod;

• 150 ml mléka;

• vanilkové struky.

Metoda vaření

1. Ve studené vodě po dobu 20 minut vložte želatinu. Když se nafoukne, ohřejte ho a ohřejte ho. Ale v žádném případě nevařte.

2. Vařte mléko a nalijte do něj želatinu. Dále dobře promíchejte a vychladněte.

3. Umyjte jahody, osušte, přidejte vanilku a moučkový cukr.

4. Pak nakrájejte ovoce v mixéru.

5. Když se mléko ochladí, šijte ho. Nakonec přidejte bobule.

6. Po hromadném rozložení na misku na zmrzlinu a pošlete ji do chladničky po dobu tří hodin.

To je vše, jahodová pěna s želatinou je připravená. Tento dezert je ideální pro dětskou dovolenou.

Bez želatiny

Pro výrobu pěny bez želatiny budete potřebovat:

• cukr (podle chuti závisí na sladkosti jahod);

• 200 gramů jahod;

• 250 ml mléka;

• dvě polévková lžíce krupice.

Pro požadovanou omáčku (přibližně ve stejných poměrech):

1. jahody;

2. cukr.

Pro výzdobu potřebujete:

• bobule;

• listy máty.

Vaření dezert

Jak vyrobit pěnu? Teď to řekneme podrobně.

1. Nejdříve si vezměte hrnce, nalijte do mléka a přivedete k varu.

2. Dále ve vařícím mléku nalijte semínku (tenký proud), za stáleho míchání.

3. Nyní přidejte cukr. Pak se vaříme na nízkém ohni s konstantním vařením asi 8 minut. Pak je v pohodě.

4. Smetanu jahody v mixéru.

5. Vylijte pyré do chlazené krupice, poraďte se směšovačem.

6. Šířte hmotu na misku, chladte v chladničce (asi dvě hodiny).

7. Nyní udělejte jahodovou omáčku. Chcete-li to provést, nakrájejte bobule v mixéru s cukrem.

8. Na talíři nalijte jahodovou omáčku, nahoře s pěnou a obložením s bobulemi a máty.

Lahodná a lehká krémová pěna

Chcete-li udělat takový dezert, budete potřebovat:

• sklenici cukru (pokud se vám nelíbí sladkosti, můžete si o trochu méně);

• 250 gramů jahod;

• kuřecí bílkovina.

Strawberry Mousse: Recept

1. Nejprve umyjte bobule a nakrájejte je.

2. Dejte některé jahody.

3. Nalijte zbylé bobule s cukrem a nakrájejte mixér.

4. Dále přidejte bílkovinu a šlehačkou se směšovačem, abyste vytvořili načechranou pěnu.

5. Po zbývajících jahodách přidáme pěnu.

6. Poté pošlete dezert do chladničky asi dvacet minut. Pak se stane hustší.

7. Před podáním nalijte šlehačku.

Strawberry Mousse: Krémový recept

Tento dezert je také velmi jednoduchý. Vytvoření pěny bude vyžadovat:

• tři bílkoviny;

• jeden a půl sklenice cukru;

• dvě sklenice jahod;

• tři sklenice krému.

Vaření

1. Vypláchněte jahody, vložte do mixéru, přidejte cukr (0.75 šálků), dělejte bramborovou kaší.

2. Zmrzte smetanu zvlášť, měla by být hustá.

3. Beats bílé s cukrem (0.75 šálků), aby se stálé vrcholy. Všimněte si, že se postupně přidává cukr.

4. Nyní smíchejte krém a jahodové pyré, přidáme bílkoviny, promícháme. Všechno je hotové, rozšiřte výslednou hmotu do misky.

Lean

Pokud přijde období půstu, pak se tento dezert bude samozřejmě odvolávat k těm, kteří se k němu drží. Jahodová pěna je vyrobena jednoduše, je velmi lehká a chutná.

Pro vaření budete potřebovat:

• 500 gramů jahod (čerstvé nebo zmrazené);

• 2 polévkové lžíce. l krupice;

• sklenici vody;

• dvě třetiny šálku cukru.

Proces výroby dezertů

1. Jak vyrobit štíhlou pěnu? Pokud máte zmrzlé bobule, rozmrazte a vyprázdněte džus.

2. Nalijte semínku do žemlíku, zakryjte vodou a poté promíchejte.

3. Po zapálení oheň ho přivedete k varu.

4. Dále snižte teplotu na minimum, vařte, dokud nebude hotová asi pět minut.

5. Po mírném ochlazení.

6. Poté potřebujete mixér, poslat cukr a bobule. Výsledkem je hladké sladké ovocné pyré.

7. Položte kaši do mísy, trochu poraďte s mixérem (pár minut bude stačit).

8. Dále přidejte bobulové pyré a zkopírujte je.

9. Nalijte jahodovou pěnu do forem a nechte ji ochladit po dobu čtyř hodin. Ozdobte pochoutku čokoládovou omáčkou a mátou.

Čokoládová jahoda

Chcete-li vytvořit takovou původní pěnu, budete potřebovat:

• 400 gramů jahod;
• sůl (špetka);
• lžíce citronové šťávy;
• čtyři vejce;
• jednu a půl lžíce želatiny;
• 30 ml krému;
• ořechy (podle chuti);
• 150 gramů bílé čokolády;
• 40 gramů tmavé čokolády (pro dekoraci).

Proces vaření

1. Ponořte želatinu do 60 ml vody. Nechte 30 minut, občas promíchejte.
2. Nalévejte 2 lžíce vroucí vody a promíchejte vše.
3. Oddělte bílé od žloutků.
4. Čokoláda (bílá) roztavte se ve vodní lázni, ochlaďte.
5. Rozštěpte žloutenky, přidejte je do roztavené čokolády a dobře promíchejte.
6. Bílé jahody v misce mixéru se smetanou. Poté přidáme želatinu. Pak znovu zopakujte.
7. Teď vezměte veverky. Bite je se solí a citrónovou šťávou na vrcholky.
8. Nyní přidáme směs žloutek a čokolády na jahodu a důkladně promícháme. Pak opatrně přidejte proteinovou hmotu. Pak se promícháme. Výsledkem je velmi voňavá pěna. Nalijte ji do sklenice. Pak ozdobte ořechy a čokoládu.

Jahoda-tvarohová pěna

Chcete-li udělat takový dezert, budete potřebovat:

• práškový cukr (podle chuti);

• 150 gramů jahod;

• 100 g tvarohu;

• Jedno balení.

Dělat dezert

1. Nejprve promíchejte, dokud nebude hladká (hmota vzduchu by měla vypadat), tvaroh a tvaroh.

2. V mixéru poraďte moučkový cukr a jahody.

3. Do sklenice vložte dvě třetiny tvarové hmoty a přidejte jahodovou omáčku. Ozdobte mátou.

Malý závěr

Nyní chápu, jak vyrábět jahodovou a smetankovou pěnu. Tento dezert je rychle vyroben a je to velmi chutné. Přejeme Vám úspěch v kulinářském úsilí.