Delicious cuketové pokrmy: recepty

Zucchini je levná a zdravá sezónní zelenina s neutrální chutí. Díky této funkci je dokonale kombinován s mnoha produkty a slouží jako univerzální základ pro vytváření různých kulinářských požitků. V dnešním článku budeme podrobně zkoumat několik populárních lahodné recepty z squashu.

Omelette

Toto jídlo bude cenným nálezem pro ty, kteří jsou zvyklí na zahájení svého dne se zeleninou. Je to překvapivě úspěšná kombinace cukety, vejce, zeleniny a mléčných výrobků. Chcete-li si udělat snídani pro sebe i svou rodinu, budete potřebovat:

• 3 polévkové lžíce. l nekyselná čerstvá zakysaná smetana.
• 4 surové kuřecí vejce.
• Bílá cibulová hlava.
• Mladé tenké brambory.
• Sůl, čerstvé bylinky, voňavé koření a máslo.

S rekonstrukcí tohoto receptu z cukety pokrmy může každý začátečník šéfkuchař snadno zvládnout. Nejprve musíte udělat cibuli. Vypouští se z plevy, opláchne pod kohoutkem, rozdrtí a projde kolem roztaveného másla. Když se stává průhledným, přidejte k němu část strouhaného squashu a nakrájejte vše dohromady, dokud nebude měkká. O pět minut později jsou zbytky zeleniny, zbitých vajec, kysané smetany, soli, koření a nakrájené zeleniny posílány do společné pánve. Připravte omeletu v zapečetěné nádobě na nejsilnějším ohni.

Kohoutek z tvarohu

Tato pikantní mísa z cukety je stejně vhodná pro ranní a večerní jídla. Má středně kořeněnou chuť a lehkou zeleninovou vůni. Chcete-li vařit, budete potřebovat:

• 50 gramů sýrových lupínků.
• 250 g tvarohu.
• 2 stroužky česneku.
• 3 vejce.
• 4 cuketou.
• Sůl, deodorizovaný olej a kopr.

Začněte proces vaření této misky cukety je nutné při zpracování tvarohu. Vylije se do vhodné misky a hněte se vidličkou. Poté přidávají do něho drcený česnek, nakrájený kopr a sýrové lupínky. Vše je doplněno solí, strouhaným cuketou a šlehanými vejci, jemně promíchané a rozložené na dně mastné formy. Připravte tvaroh a sýrovou kastrolu při 250 ° C po dobu nejvýše čtyřicet minut.

Palačinky

Pro milovníky pikantních zeleninových palačinek doporučujeme věnovat pozornost ještě jednomu nepříliš komplikovanému receptu na cukety z cukety. Palačinky na něm jsou velmi jemné a vhodné pro lehké občerstvení. K jejich přípravě budete potřebovat:

• 2 velké cukety.
• 2 kuřecí vejce.
• 5 lžící. l Pšeničná mouka.
• Sůl, čerstvé bylinky, směs mleté ​​papriky a rostlinného oleje.

Vaření této lahodné misky cukety trvá asi půl hodiny. A většinu času to trvá smaženými palačinkami. Nejprve musíte udělat cuketa. Oni jsou promyty, ošetřeny štětcem a vytlačeny z přebytečné kapaliny. Pak přidají vejce, nasekané zeleniny, mouku, sůl a pepř. Vše se intenzivně rozmíchá, naloží na omítnutou mísu s lžící a krátce pečeme ze dvou stran. Podávejte je ve formě tepla a přidávejte čerstvou kyselou smetanu.

Sladké palačinky

Ti, kteří nevědí, co je chutné a užitečné pro krmení rodiny, vám můžeme poradit, abyste zkusili jiný originální a rychlý recept na nádobí z cukety. Palačinky, které jsou na něm pečené, jsou dokonale kombinovány s omáčkami z bobulí a budou příjemné i na malých snímačích, kteří nemají rádi zeleninu. Chcete-li vyrobit takové placky, budete potřebovat:

• 200 g vysoce kvalitní pšeničné mouky.
• 2 zuby s tenkou kůží.
• 2 polévkové lžíce. l malý třtinový cukr.
• Vybrané kuřecí vejce.
• Sůl, soda a deodorizovaný olej.

Začněte hrát tento rychlý recept na chutnou misku s cukrem a zeleninovým zpracováním. Jsou vypláchnuty pod kohoutem, oloupané a oloupané, a pak se třou na strouhák. Výsledná hmota je doplněna rozbitým vejcem, soda, sůl, cukr a mouka. Všechno je dobře promíchané, na loupanou mísu vložte lžíci a smažte na dvě minuty pár minut.

Zeleninová guláš s kuřecím masem

Chlapecké dámy, které se omezují na výživu, jistě budou mít zájem o recept na lahodnou misku z cukety, která je popsána níže a jejíž fotka probouzí chuť k jídlu. Chcete-li vařit nízkokalorickou guláš s drůbežím masem, budete potřebovat:

• 600 g chlazeného kuřecího filé.
• 75 ml pitné vody.
• 2 mladé squash.
• 2 sladké papriky.
• 2 bílé cibule.
• 3 středně masité rajčata.
• 4 bramborové hlízy.
• Průměrná mrkev.
• Chive.
• Sůl, rafinovaný olej a voňavé koření.

Jedná se o jednu z nejrychlejších a nejkrásnějších pokrmů z cukety, připravených podle nejjednodušší technologie. Vyprané a sušené kuře se nakrájí na velké kousky a smaží se v rostlinném oleji. Po asi pěti minutách se vylije polovina cibulových prstenců a čekají, dokud nezhustnou. Pak se k celkové kapacitě přidávají samostatně. smažené cukety , brambory, mrkev a sladké papriky. Vše se nalije s požadovaným množstvím vody, slanou, ochucenou voňavými kořením a krátce dušené pod víkem. O deset minut později se budoucnost gulášů doplní ošplhané a loupané rajčata. To vše je trýzneno na sporáku, aby byla připravena, a pak posypána drceným česnekem a trvat v uzavřeném kontejneru.

Zeleninová guláš

Tato verze kuchyně z cukety nebude ponechána bez pozornosti majitelů multicookerů a žen, které dodržují správnou výživu. Chcete-li vyrobit tento nízkokalorický a zdravý guláš, budete potřebovat:

• 550 g mladého squashu.
• 550 g modré.
• 550 g brambor.
• 550 g zralých rajčat.
• 350 g bulharské papriky.
• 250 g velké mrkve.
• 175 g cibule.
• 125 ml destilované vody.
• 2 stroužky česneku.
• Sůl, rafinovaný olej, směs papriky a čerstvé bylinky.

Nejprve musíte udělat lilek. Jsou opláchnuty pod kohoutem, loupány, rozřezány do několika podélných částí a naplněny slanou vodou. O třicet minut později se umyjí, rozdrtí a vloží do vícedávkového tanku, ve kterém už jsou zbarvené polokrouhy cibule. Téměř okamžitě se tam naloží mrkvové kruhy, pruhy bulharského pepře, cukrové kostičky, plátky brambor a plátky bledých loupaných rajčat. Vše se nalije specifikovaným množstvím vody, osoleme, ochucuje a vaříme v režimu "Quenching" asi hodinu. Krátce před vypnutím spotřebiče se guláš naplní drceným česnekem a rozdrtí se na něj nasekané zeleniny.

Balení

Tato zajímavá a lehká jídla z cukety, jejíž foto bude o něco nižší, je optimální jak pro děti, tak pro dospělé. Kompozice obsahuje mimořádně užitečné přísady, což je nejen chutné, ale také překvapivě užitečné. Chcete-li tyto večeře vyprážet na večeři, budete potřebovat:

• 300 g mladého squashu.
• 50 g holandského nebo ruského sýra.
• 50 g celozrnné mouky.
• 2 polévkové lžíce. l krekery na chléb.
• Cibulová hlava.
• Vybrané kuřecí vejce.
• Sůl, špetka prášku do pečiva, mletý muškát, čerstvá máta a deodorizovaný olej.

Předem vyprané squash bez nadměrného přebytku a ošetřený struhadlem. Výsledná hmota je mírně vymačkaná a doplněna nakrájenou cibulí, sýrovými lupínky, celozrnnou moukou, vejcem, sůlmi, kořením, nasekanou mátkou, strouhaným pekáčkem a práškem do pečiva. Všechno je energicky promícháno, uspořádáno ve formě malých zaoblených kotletků a opečeno v předehřáté, namazané pánvi. Podáváme teplé s česnekovou omáčkou z kyselé smetany.

Zeleninová polévka

Fanoušci tekutého domácího jídla jistě neprojde touto jednoduchou a velmi rychlou receptou na cukety z cukety. Z fotky polévkové pyré lze nalézt trochu nižší, ale prozatím zjistíme, co je pro její přípravu potřeba. Chcete-li rodinu krmit takovým jídlem, budete potřebovat:

• 1 kg cukety (nejlépe mladé).
• 1 kg květenství kapusty.
• 200 g šťavnaté mrkve.
• 200 g bílé cibule.
• 4 vařené žloutky.
• Sůl, destilovaná voda, vonné koření a deodorizovaný olej.
• Sýry a sušenky (pro podávání).

Oloupaná, umytá a nakrájená cibule prošla v naolejované hluboké pánvi. Když se to stane průhledným, načtou se strouhané mrkve, kousky cukety a kapusty. Všechno je slané, ochucené, naléváno vodou, aby pokrylo zeleninu a vařilo dvacet minut od okamžiku varu. Poté je téměř připravená polévka nalita s mixérem a nalije do desek. Každá část je posypána strouhanými žloutkami, drcena malými sýrovými hoblinami a zdobena křupavými krekry.

Mléčná pyré polévka

Ti, kteří se bojí kuchařských experimentů, mohou být vyzváni, aby vyzkoušeli recept z cukety, který je popsán níže. Chcete-li jej svařit, budete potřebovat:

• 200 g mladého squashu.
• 10 g másla (máslo).
• 5 g vysoce kvalitní pšeničné mouky.
• 300 ml rostlinného bujónu.
• 130 ml čerstvého kravského mléka.
• Sůl a směs mleté ​​papriky.

Napuštěná, oloupaná a nakrájená cuketa je povolena v hrnci, na jejímž dolní straně je již mléko a máslo. Po nějaké době se protřejí sítem a zředí se zeleninovým vývarem. To vše je kořeněné, pepřované, přivedené do varu, doplněné moukou a krátce zahřáté na minimální teplo. Podáváme hotovou polévku v teplé podobě, která byla předtím zdobena dle vlastního uvážení. Nejlepším přírůstkem bude plátek čerstvě upečeného domácího chleba.

Houbová polévka

Jedná se o jednu z nejoblíbenějších a lahodných pokrmů z cukety, která je výbornou volbou pro rodinnou večeři. Má jasně odlišnou chuťovou příchuť a poměrně vysokou energetickou hodnotu. Chcete-li živí své blízké se zdravou a výživnou polévkou, budete potřebovat:

• 100 g cukety (lepší než mladé).
• 50 g brambor.
• 80 g bílých hub.
• 20 g šťavnaté mrkve.
• 40 gramů maso rajčat.
• 10 g másla (smetana) a zakysané smetany.
• Sůl, pečená cibule, voda, celer a petržel.

Rozdrcený celer a nasekaná zelená cibule jsou omáčená v roztaveném másle. Vše je slané, nalije se filtrovanou vodou, doplněné plátky tepelně ošetřených bílých hub a bramborových plátků. Zeleninová polévka se vaří asi třicet minut od okamžiku vaření a pak se mísí s plátky rajčat a plátky cukety a počkáme trochu víc. Před podáváním se každá porce naplní zakysanou smetanou a nakrájenou petrželkou.

Kaviár

Toto nenáročné, ale extrémně chutné pokrmy z cukety, které se nacházejí hned níže, jsou ideálně kombinovány s masem, drůbežím masem a dokonce i plátkem černého chleba. A pokud si přejete, můžete ho vařit jen jednou, ale také můžete zachovat i na zimu. Chcete-li vonné zeleninový kaviár budete potřebovat:

• 1 kg cukety.
• 50 ml rostlinného oleje.
• 2 masové rajčata.
• 2 bílé cibule.
• 2 stroužky česneku.
• ½ šálku pitné vody.
• Mrkev
• Sůl, cukr a mletý černý pepř (podle chuti).

Cibule a mrkev se zahřejí v zahřátém rostlinném oleji. Když změní odstín, přidávají drcený česnek, cukr, pepř a sůl. To vše je vypuštěno pod víkem na nejmenším ohni. O deset minut později byla rajčatová buničina ponořena do společného jídla a pokračovala v vaření. Po nějaké době se tam vylijí kostky cuketou a vylije se půl sklenice vody. Téměř hotový kaviár je pokryt víkem a další půlhodina je trýzněna na přiloženém talíři, aniž bychom zapomněli jej čas od času rozmíchat, aby nehořel. Po ochlazení je přerušen směšovačem. Ale to není nutné.

Kastrol s mletým masem

Toto jídlo z cukety bude jistě apelovat na ty, kteří si nemyslím, že plné jídlo bez něčeho masa. Je to zajímavá kombinace zeleniny, koření a mletého masa. Chcete-li vařit, budete potřebovat:

• 500 g zkrouceného masa s nízkým obsahem tuku.
• 4 vejce.
• 3 mladé cukety.
• 3 zralé rajčata.
• Bílá cibulová hlava.
• Sůl, vonné koření a deodorizovaný olej.

Ve spodní části mastné, hluboké formy rozložte polovinu cukety nakrájené na proužky. Ze shora jsou tři rozbité vejce rozděleny do jednotné vrstvy, kombinované s hnědou cibulí, opečené mletým masem a rajčaty. To vše je pokryto zbytky cukety. Výsledný produkt je rozmazán s rozbitým surovým vejcem a poslán k konečnému tepelnému zpracování. Připravte nádobu po dobu půl hodiny ve vyhřívané troubě.

Lilek a kuřecí kastrol

Tato zajímavá a snadno připravená jídlo vám umožní přidat do nabídky obvyklé menu. Chcete-li svou domácnost dobře a chutně krmit, budete potřebovat:

• 300 g čerstvého kuřecího filé.
• 200 gramů kyselé smetany.
• 2 cuketou.
• 2 lilek.
• 2 rajčata.
• 4 kuřecí vejce.
• Sůl, česnek, čerstvé bylinky a deodorizovaný olej.

Vyprané a sušené kuře je nakrájeno na malé kousky a smaženo v namazané horké pánvi. Krátce před koncem procesu je maso slané a ochucené rozdrceným česnekem. Jakmile se opečené kusy ochladí, jsou kombinovány s nakrájenou zeleninou a roztírají se v oleji s vysokými stranami. Vše se nalije směsí zbitých vajec, kysané smetany, soli a nasekaných zelených, a pak je posílá do dobře ohřáté trouby a přinese plnou připravenost.

Sýrový kastrol

Tento recept, vynalezený řeckými kuchaři, má bezprecedentní úspěch s evropskými, americkými a slovanskými hostesky. Chcete-li si je zahrát ve vlastní kuchyni, budete potřebovat:

• 3 střední cuketou.
• 3 čerstvé kuřecí vejce.
• 50 g uzeného sýra.
• 250 g sýra nesoleného.
• 100 g dobrého tvrdého sýra.
• 1,25 šálků mouky.
• 2 polévkové lžíce. l suché houbové polévky.
• 1 lžička. prášek na pečení.
• Sklenice s 3% přírodním jogurtem.
• Sůl, suchý česnek a olivový olej.

V hlubokém kontejneru spojte strouhané sýry, nasekané sýry a vejce. Olivový olej, sůl, česnek a houbová polévka se tam také přidávají. Vše je doplněno strouhaným cukrem, moukou a práškem do pečiva a poté intenzivně promícháváme a vyrovnáváme na dně mastné formy. Připravte kastról při 200 ° C, dokud se neobjeví chuť na zlatou kůru.

Plněné cuketa

Toto jednoduché a chutné jídlo se nestydí sloužit na slavnostní stůl. Chcete-li to udělat, potřebujete:

• 4 středně velké cukety.
• 2 žárovky žárovky.
• 500 g mletého (vepřové a hovězí).
• 50 gramů sýrových lupínků.
• ½ šálku čerstvého vývaru.
• Vybrané kuřecí vejce.
• Sůl a koření.

Předem vyprané squash stříhne na polovinu a jemně se uvolní z jádra. Výsledné lodě jsou naplněny krouceným masem, doplněné vajíčkem, nakrájenou cibulí, solí a kořením. Každá z nich se rozprostírá v hluboké žáruvzdorné nádobě, nalije se vývar a posypá se sýrovými lupínky. Pečte nádobí při standardní teplotě, která je kratší než půl hodiny.

Rostlinné čluny

Tato originální a velmi světlá mísa jistě spadá do sbírky mladých dámských receptů podle vlastní váhy. K vytvoření takových lodí budete potřebovat:

• Průměrný squash.
• Bílá cibulová hlava.
• 2 stroužky česneku.
• 2 masové rajčata.
• 60 gramů sýrových lupínků.
• Sůl, zelenina a olivový olej.

Umyté a sušené cukety jsou na polovině vyříznuty a pečlivě zbaveny buničiny. Výsledné lodě jsou solené a rozložené v olejové nádobě. Každá z nich je naplněna směsí řezaného jádra, drceného česneku, nakrájené cibule, sýrových lupínků, zeleniny a nakrájených rajčat. Pečeme plněné cukety při 220 ° C po dobu asi dvacet minut.