Dieta číslo 5A: menu pro týden a recepty

Dieta 5a má terapeutický charakter. Jeho hlavním účelem je obnovení žlučových cest a jater. Při správné stravě bude játra akumulovat skladování glykogenu potřebné pro zdravé tělo a sekrece žluči se vyskytne v režimu, který je jemný pro trávicí systém.

Jaké nemoci doporučujeme

Dieta 5a je předepsána pro následující onemocnění:

• akutní hepatitida;
• onemocnění žlučníku;
• počáteční cholecystitida a v případech její exacerbace;
• cirhóza jater (jestliže selhání je mírně vyjádřeno);
• chronická hepatitida;
• chronická cholecystitida;
• výrazná gastritida;
• enterokolitida s průjem.

Denní obsah kalorií, bílkovin, tuků a sacharidů

Dieta 5a zahrnuje přísné dodržování příjmu kalorií.

• asi 100 gramů bílkovin (více než 50% těla by mělo být získáno z masa);
• nejvýše 70 gramů tuku (20% musí být rostlinného původu);
• až 350 gramů sacharidů (nejvýše 80 gramů cukru denně).

Je to důležité! 100 gramů bílkovin není 100 gramů masa. Podívejte se na obsah bílkovin na obalu produktu. Například kuřecí prsa obsahuje 16 gramů bílkovin na 100 gramů produktu.

Nezapomeňte:

• pijte spoustu tekutin (lépe než voda). Během dne musíte vypít asi 2,5 litru;
• omezte příjem soli na 1-1,5 lžičky denně.

Režim napájení

Je povinné s ohledem na dietu 5a - měřené a přesné intervaly expozice. Restaurační výživa je nejen přísným dodržováním kalorického příjmu, ale také správným způsobem konzumace produktů. Ideální volbou je jíst 5-6krát denně každé 3 hodiny.

Například: v 6:00, 9:00, 12:00, 15:00, 18:00, 21:00.

Metody tepelného zpracování potravin

Následující pravidlo spočívá v tom, že tabulka stravy 5a by měla sestávat výhradně z teplých jídel. Vařené, ale již chlazené produkty jsou přísně zakázány pro problémy s žlučovými cestami a hepatitidou.

Jsou povoleny následující metody vaření:

• pro pár;
• vařené;
• pečené (bez kůry).

Smažená, grilovaná nebo hluboká smažená pochoutka v dietě 5a není zahrnuta.

Doporučuje se též rozemlet všechny potraviny v mixéru, zasypat přes síto nebo vyrobit z něho kousek.

Co můžete jíst a co nemůže?

Tabulka stravy 5a je dostatečně bohatá. A to lze vidět z následující tabulky.

Možnost nabídky

Níže je uveden příklad dietní nabídky 5a.

• Snídaně Rýžová kaše (rýže na utírání) na vodu a mléko, tvarohový suffle, čaj.
• První občerstvení. Pečené jablko. Můžete posypat trochu cukru.
• Oběd Kuřecí prsíčky, polévka, obilná polévka v zeleninovém vývaru (pudink), mrkevové pyré, želé.
• Druhé občerstvení. Kompot z suchých jablek.
• Večeře Strouhaná pohanka, treska, dušená, krupice, čaj.
• Pozdní večeře. Kefír 1%, jedna sklenice.

Jedná se o vzorový tabulkový jídelní stůl 5a. Mnoho z těchto produktů je zaměnitelné a dieta může být různá. Nezapomeňte, že všechny porce by měly být malé.

Menu pro týden

Následující je přibližná dávka stravy za týden. Měla by být pozorována po celou dobu lékařského kurzu, který jste předepsal lékařem. Aby bylo možné dodržovat všechny nuance, které se předpokládají pro dietu 5a, doporučujeme si po dobu jednoho týdne zakoupit potraviny, které nejsou podléhající rychlé zkáze, a podle potřeby je zakoupit. Tento přístup vám ušetří zbytečné rozruch během léčby. Dieta je poměrně jednoduchá a nevyžaduje velké finanční a časové náklady.

Pondělí

• Snídaně Rýžová kaše s mlékem a vodou, vařená proteinová omletka, čaj
• První občerstvení. Nízkotučný tvarohový sýr.
• Oběd Pureedová zeleninová polévka, jablečný kompot, vařená mrkev a kuřecí řízek vařené.
• Druhé občerstvení. Čaj a sušenky.
• Večeře Těstoviny s malým množstvím neostrého sýra, voda bez plynu.
• Pozdní večeře. Kefír 1%

Úterý

• Snídaně Obilná káva s mlékem, mrkví a jablečným salátem, kuřecí kotlety.
• První občerstvení. Pečená hruška nebo jablko.
• Oběd Vařené ryby a salát z vařené řepy, bramborová polévka v zeleninovém vývaru, želé.
• Druhé občerstvení. Kompot a suché sušenky.
• Večeře Pohanková kaše, voda bez plynu.
• Pozdní večeře. Kefír 1%.

Středa

• Snídaně Kaše, vařené v mléce, čaj s mlékem, sýr nejvýše 5% tuku.
• První občerstvení. Salát z vařené zeleniny (mrkev, řepa).
• Oběd Pureed rýže s králičím kotletkem, kompot ze sušeného ovoce.
• Druhé občerstvení. Apple Juice
• Večeře Vařené rybí kotlety; bramborová kaše, odvar z divoké růže.
• Pozdní večeře. Kefír 1%.

Čtvrtek

• Snídaně Purpurová kaše z ovesné kaše, vařená ve vodě; čaj
• První občerstvení. Kuřecí knedlíky (7-8 kusů).
• Oběd Zeleninová strouhaná polévka; hovězí maso a těstoviny; bobule želé.
• Druhé občerstvení. Pečená hruška.
• Večeře Pureed rýže s kusem unsharp sýra; čaj
• Pozdní večeře. Ryazenka nebo kefír.

Pátek

• Snídaně Ovesné strouhané ovesné kaše, tvaroh více než 5% tuku, obilná káva
• První občerstvení. Pečené jablko.
• Oběd Vegetariánský boršč (můžete naplnit chudou smetanou), těstoviny s vařeným hovězím masem, želé z bobulí.
• Druhé občerstvení. Čaj a suché sušenky.
• Večeře Salát z vařené zeleniny, vařené ryby, sklenici minerální vody bez plynu.
• Pozdní večeře. Ryazhenka 1%.

Sobota

• Snídaně Pohanka, strouhaná s králičím masem, čajem.
• První občerstvení. Peří z mrkve a jablek.
• Oběd Těstovinová mléčná polévka, kompot.
• Druhé občerstvení. Kompot z plodů.
• Večeře Rýžová kaše a sklenici minerální vody.
• Pozdní večeře. Kefír 1%.

Neděle

• Snídaně Krupice z mléčného krupice, čaj.
• První občerstvení. Pečená hruška s bobulemi.
• Oběd Velká polévka se zeleninovým vývarem, králičími kotlety a nudlemi, sušenými ovocnými kompotymi.
• Druhé občerstvení. Ne masové sušenky, želé.
• Večeře Nízkotučné tyčinky tvarohu, bílkovinné omelety.
• Pozdní večeře. Kefír 1%.

Po prozkoumání přibližného menu pro týden můžete vidět, že organizace stolu v nabídce stravy 5a na týden nevyžaduje v kuchyni mnoho úsilí. Všechny pokrmy jsou poměrně jednoduché a připravované produkty lze snadno nalézt v každém obchodě s potravinami.

Dieta 5a - recepty na hlavní pokrmy

Na první pohled se strava může zdát skromná. Ve skutečnosti můžete z uvedených produktů, pokud si přejete, připravit bohatou řadu pokrmů.

Protein Omelet

Složení:

• 4 veverky;
• pol poháru mléka;
• špetku soli.

Vaření:

Bílkoviny s mlékem, bít s mixérem, dokud načechraná pěna. Vylijte výslednou hmotu na pánvi, namazané máslem. Pečeme asi 30 minut. Při podávání můžete přidat lžíci nemastné kysané smetany.

Zeleninová polévka

Složení:

• brambory;
• zelí;
• mrkev;
• křepelčí vaječný protein;
• zelené

Vaření:

V litru vody vařte jeden brambor a 50 gramů zelí. Mix mrkve s křepelčími bílkovinami a posypte tuto směs do pánve. Přidejte do již vařící polévky. Můžete podávat teplé jídlo, zdobení zeleně.

Kuřecí klobásy

Složení:

• kuřecí filet 150 g;
• dvě vejce;
• oregano;
• muškátový oříšek;
• špetka soli;
• krupice

Vaření:

Zmrzlý kuřecí filé. Smíchejte vejce, muškátový oříšek, trochu soli, oregano a krupici. Počkejte, až krupice bude bobtnat. Přidejte náplň. Zmražte směs v plastovém obalu a vytvořte klobásy. Pára po dobu 30-35 minut.

Masová paštika

Složení:

• kuřecí prsa (králík, krůtí) - 700 gramů;
• máslo 40 g;
• oregano;
• zelené;
• muškátový oříšek
• nezp říkaný slaný sýr.

Vaření:

Vařte prsa. Maso roztát. Všechny produkty umístěte do mixéru a promícháme.

Pate je připravená. Mělo by se konzumovat postupně. Není povoleno víc než lžíce denně, jelikož nádoba obsahuje velké množství másla.

Ovesné vločky

Složení:

• ovesné vločky;
• mléko;
• cukr;
• sůl

Vaření:

Vaření je jako dva a dva. Je třeba vzít sklenici mléka a třetinu sklenici ovesné vločky. Sůl, oslazte. Vařte až do vaření.

Zlato, malá skořice nebo marmeláda můžete přidat do vařené kaše. To vše je možné!

Jablková a dýňová kastrolka

Složení:

• 40 g jablek;
• 40 g dýně;
• jedna vejce bílá;
• čajová lžička másla;
• poloviční lžičku cukru;
• dvě polévková lžíce mléka;
• čajová lžička nízkotučná smetana;
• mleté ​​krekery - 2 lžičky;
• krupice - 2 lžičky.

Vaření:

1. Dýně a jablka musí být oloupány, nakrájeny na malé kousky. Přidejte k nim dvě lžíce vody, pokryjte talířem a přitlačte k tvorbě buničiny.
2. Ve víně přidejte mléko, vařte.
3. Nalijte semínku a vše promíchejte.
4. Zatímco jablka a dýně nejsou studené, přidejte do nich cukr a máslo. Vše důkladně promíchejte.
5. Namočte do pečení list s máslem, posypeme drcenými strouhankami.
6. Položte na něj bramborové brambory a vyhlaďte je. Špičková masa rozmazaná zakysanou smetanou.
7. Pečte při 170 ° C asi 25 minut.

Červená řepa Soufflé

Složení:

• 100 gramů řepy;
• 25 g tvarohu 5% tuku (může být nižší);
• 10 gramů krupice;
• 15 gramů mléka (2 polévkové lžíce);
• 8 gramů másla;
• vaječné bílé.

Vaření:

1. Řepa se vaří v kůře. Rozemlete je ve struhadle.
2. Přidejte mléko a 4 gramy másla. Přeneste tuto hmotu do pánve.
3. Dávejte na oheň a občas mícháme semínku v pánvi.
4. Vroucí se, dokud není semolina hotová.
5. Ochladí na 30 ° C. Přidejte tvaroh, důkladně promíchejte.
6. Proveďte bílý vajec až do pěnění, jemně je nalijte do ostatních produktů.
7. Pára asi 30 minut.

Podávejte se zakysanou smetanou.

Pudink z jablečné řepy

Složení:

• 120 gramů řepy
• 40 gramů jablek (polovina průměrného jablka);
• čajová lžička je malá;
• čajová lžička cukru;
• kysané smetanové omáčky.

Vaření:

Nejprve je třeba připravit kyselou smetanovou omáčku takto: mletou kysanou smetanu s malým množstvím mouky. Nalijte všechen horký zeleninový vývar, vařte asi 15 minut. V případě potřeby přidejte máslo.

A teď můžete začít vařit bramborové kaše.

1. Vařte řepu v kůře, ochlaďte a rošte.
2. Jablka se pečou. Není-li čas na jejich přípravu, můžete použít hotovou bramborovou kaší bez cukru.
3. Mícháme jablka a řepu, přidáme cukr, kysanou omáčku a máslo. Zahřejte na nízkou teplotu asi 5 minut.

Dieta Tabulka 5a - Dezertní recepty

Dokonce i na dietě na čísle 5a je dovoleno jíst sladkosti. Ale všechno by mělo být moderování.

Kurzová pěna

Složení:

• tvaroh 1,8% - 100 gramů;
• dvě vejce;
• čajová lžička cukru;
• lžíce mouky;
• lžíce nízkotučné smetany.

Vaření:

Všechny ingredience se mísí v mixéru. Výslednou hmotnost uložte do mikrovlnné trouby po dobu 10 minut při plné kapacitě. Lahodná pěna je připravená!

Pečené ovoce

Složení:

• jablka nebo hrušky;
• bobule;
• cukru

Vaření:

Vyjměte z jablka nebo z hrušky trochu masa. Vložte do žlábku nějaké bobule a posypeme cukrem nahoře. Pečeme v troubě asi 15 minut. Mikrovlnná trouba je povolena při plném výkonu.

Všechny výše uvedené informace jsou doporučení. Vaše strava musí být koordinována se svým lékařem.

Požehnejte!