"Donskoy" salát na zimu. Možnosti prázdné

Pokud jste milenka lahodných a voňavých zákrutů, zkuste připravit "Donskoy" salát na zimu. Toto jídlo bude nepochybně apelovat na všechny bez výjimky. Otevřením nádoby s voňavým občerstvením v chladné sezóně si vzpomenete na krásné, barevné a teplé léto. V našem článku vám řekneme, jak vařit salát "Donskoy" na zimu, a také zvážit několik variací populárního receptu.

Klasický recept

Tento lahodný a voňavý salát může sloužit jako skvělý doplněk k různým pokrmům, stejně jako dobrému občerstvení.

Takže potřebujeme následující složky:

• zeleno-hnědé rajčata - 2 kg;
• žárovky velkých rozměrů - 10 ks;
• čerstvé okurky - 2 kg;
• sladká paprika - 1 kg;
• Ocet 6% (na 700 ml nádoby) - 1 polévková lžíce. l;
• sůl, pepř, cukr.

Vaření podle receptury

Nejprve pečlivě umyjte zeleninu. Pepř čistý a nakrájíme na kroužky. Cibule dělají totéž. Okoupejte okurky a odstraňte špičky. Pokud má naše zelená zelenina hořkou chuť, zkuste je předem namočit v chladné vodě po dobu několika hodin.

Rajčata nakrájená na 6 dílů, okurky - plátky, cibule - polkruhy, pepř - kroužky. Poté si vezměte velkou hlubokou pánev a rozložíme zpracovanou a nakrájenou zeleninu. Přidejte sůl, pepř, několik listů Lavrushky a trochu cukru (takže náš salát není příliš kyselý). Nechte po dobu 40 minut vytvořit zeleninový džus.

Banky se umyjí sodou, důkladně umyjte výrobek pod tekoucí vodou. Uzávěry jsou vhozeny do vroucí vody a několik minut ponechány v hrnci.

Pro vnitřní sterilizaci kontejnerů použijeme mikrovlnnou troubu a vroucí vodu. Takže nalijte trochu vody do našich nádob a vložte je do trouby po dobu 2 minut. Ujistěte se, že voda není vroucí. Poté opatrně vyjměte, nalijte vodu a v obrácené podobě, umístěte je na čistý ručník, aby se mohla odstranit přebytečná kapalina.

Pro externí sterilizaci potřebujeme širokou nádobu. Vylijte vodu tam. Děláme to isté s bankami. To znamená, že voda je zavedena tak, aby nedosáhla krku o 3 cm. Banky jsou umístěny v hrnci, kontrolujeme odpovídající množství kapaliny. Vyjmeme to. Přivádíme vodu do pánve k varu a na spodní straně umístit ubrousek.

Ve sterilních nádobách položte salát spolu s džusem. Důkladně uklidněte lžící a zakryjte víčky. Snažíme se rychle umístit skleněné nádoby do hrnce s vařící vodou (vaření by mělo být slabé, takže přebytečná tekutina nespadá do salátu). Nechte 20 minut. Tentokrát bude stačit, aby banky byly důkladně sterilizovány. Stačí jen rychle získat naši kapacitu a zbalit se. Proto byste měli jednat se všemi zbývajícími bankami.

Po zřasení nezapomeňte zkontrolovat, zda kapalina netěsní. To lze provést běžnou ubrouskou. Dále dáme náš salát do chladné místnosti, otočte sklenicemi vzhůru nohama a nechte se úplně vychladnout pod teplou přikrývkou. Příprava "Don" salátu na zimu, jak vidíte, netrvá dlouho. Užijte si!

Salát "Donskoy" s okurkami

Toto jídlo je jedním z nejkrásnějších ze všech konzervovaných salátů. Je připravena z cenově dostupných a cenově dostupných produktů. Naštěstí snadná příprava neovlivní ohromující chuť a vůni tohoto pokrmu.

Takže potřebujeme následující produkty:

• zeleno-hnědé rajčata - 2 kg;
• čerstvé křupavé okurky - 2 kg;
• sladký pepř (pro krásu můžete koupit vícebarevné) - 1,5 kg;
• sůl, pepř;
• kopr - banda;
• Ocet 9% - 20 ml;
• slunečnicový olej (na litr nádoby) - 1 - 1,5 lžíce. l

Vaření podle receptury

Připravit "Donskoy" salát na zimu vyžaduje pečlivý výběr zeleniny. Rajčata, paprika, okurky důkladně umyté. Rajčata jsou nakrájena na 6 dílů, pepř - prsteny, jemně nakrájíme kopr. Okoupejte okurky a odstraňte špičky.

Před vařením nezapomeňte vyzkoušet hořké okurky. Pokud je chuť zeleniny nepříjemná, je lepší je namočit ve studené vodě (stačí 1-2 hodiny). Po provedení této akce dosáhnete toho, že okurka nejenže nechá nepříjemnou chuť, ale objeví se také příjemná "křupavost".

Takže nakrájejte okurky na plátky.

Veškerá zpracovaná a nakrájená zelenina se položí do hlubokého kontejneru, přidá se sůl, pepř, zamíchá se a nechá se půl hodiny naplnit. Během této doby by se měla vytvořit šťáva.

Prozatím budeme sterilizovat banky a kryty. Po uplynutí stanovené doby vložte salát do nádrže. Děláme totéž s výslednou šťávou. V širokém hrnečku horké vody položíme naše sklenice pokryté víčky. Rezerva na sterilizaci po dobu 15-20 minut. Poté v každém obalu přinášíme ocot a slunečnicový olej (varu). Banky se zvedají a položí se pod pokrývku, dokud se nezmrazí.

To je vše, náš "Donskoy" salát na zimu s vařenými okurkami. Bude to skvělý doplněk k masovým pokrmům a kaši. Bon appetit!

Zelný salát "Donskoy"

Stejně jako všechny populární konzervované potraviny, to také má mnoho variací vaření. Například, "Donskoy" salát se zelím. Pro něj potřebujeme následující složky:

• zeleno-hnědé rajčata - 2 kg;
• čerstvé okurky - 2 kg;
• zelené kyselé jablka - 1,5 kg;
• střední hlava bílé zelí;
• cibule - 1 kg;
• sladká paprika - 1 kg;
• chilli paprička - 2 lusky;
• slunečnicový olej - 1 litr;
• sůl, pepř;
• banda kopru.

Recept na vaření salátu

Vypláchněte všechny přísady pod tekoucí vodou. Oleje nakrájíme, odřízneme špičky. Pokud jsou hořké, ponořte se do vody několik hodin. Rajčata rozřezaná na 6 dílů. Kopr nakrájený. Zelí skarta. Jablka jsou vyčištěna ze semen a nakrájena na plátky. Cibule rozsekat půlkruhy. Bulharský pepř vyčištěný a nakrájený na kroužky. Pepř chilli jemně rozpadl.

V kotelně rozložíme veškerou zpracovanou a nakrájenou zeleninu, nalijeme specifikované množství slunečnicového oleje, mícháme a necháme vařit 1,5 hodiny. Pro vůni můžete přidat pár vavřínových listů. Poté přidáme sůl a pepřem podle našeho uvážení. Pokud by šalát byl příliš kyselý, můžete přidat pár špetků cukru.

Vše závisí na chuťových preferencích hostesky.

Položte hotovou misku do sterilizovaných sklenic a zrolujte. Salát "Donskoy", připravený pro zimu v této verzi, nevyžaduje následnou sterilizaci. Čistíme naši misku na chladném místě, pokryjeme teplou přikrývkou a necháme v této poloze, dokud se úplně neochladí. Poté položíme hotovou misku, kde jsou uloženy všechny zákruty.

To je všechno, naše občerstvení je připravené. Jak můžete vidět, recept na "Don" salát na zimu bez sterilizace je poměrně jednoduchý. Pokuste se vařit tento pokrm a budete přesvědčeni o jedinečnosti jeho chuti.

Bon appetit!

Mrkvový salát a zelí

Jak vyrobit "Don" salát na zimu s kapustou a mrkví? Velmi jednoduché. Koneckonců, pro přípravu tohoto pokrmu nevyžaduje hodně času a úsilí.

Tak co byste měli koupit pro zimní salát? Toto je:

• zeleno-hnědé rajčata - 2 kg;
• čerstvé okurky - 2 kg;
• hlava bílé zelí;
• mrkev - 2 kg;
• sladká paprika - 4 kg;
• kopr, petržel, celer, křen - jedna svazek;
• sůl (10 litrů) - 650 g;
• novinka.

Vaření podle receptury

Zelenina důkladně umýt. Oleje nakrájíme, odřízneme špičky. Pokud jsou hořké, ponořte se do vody několik hodin. Rajčata rozřezaná na 6 dílů. Mrkev - kruhy. Pepř - půlkruhy. Zelí jemně skartujte. Zelení se umyjí.

Ve sterilizovaných nádobách umístíme zeleniny (celé větve), novinářky. Salát položí vrstvy (podle svého uvážení), nalijte slanou vodu, zakryjte víčky a nechte na teplém místě po dobu 4 dnů.

Když se mísa kyselá, nalijte solanku, vložte do pánve, přivedete k varu a vypněte kamen. Nalijte horké v bankách, navařte se a nechte na chladném místě, abyste ochladili, pokrytou teplou přikrývkou.

To je vše, "Don" salát je připraven na zimu. Užijte si!

Salát lze připravit podle vašich preferencí chuti. Pokud například vaše rodina má ráda pikantní pokrmy, můžete do receptury přidat chilli papričku nebo několik stroužků česneku. Pokud má vaše rodina rád sladké zvraty, můžete přidat několik polévkových lžic cukru. Věřte mi, že to nezkazí chuť jídla. Tak experimentujte ve vaší kuchyni a přinášejte radost vaší rodině!