Velikonoční Kulich: recept na hlavní pochoutky na jasnou velikonoční dovolenou

Dnes se připravuje na oslavu velkého křesťanského svátku Velikonoc je velmi jednoduché. Koneckonců, všechny potřebné "atributy" lze snadno zakoupit v obchodě, kde se objeví již několik týdnů před požadovaným datem. To platí i pro tradiční pokrmy: koláč, tvaroh velikonoční, malované vejce a jiné pochoutky. Předtím naše babičky dělaly vše samo o sobě. Zvláštní atmosféru a očekávání dovolené bylo možné pociťovat, když byl velikonoční dort pečený. Recept můžete najít v tomto článku - v případě, že si přejete vzpomenout na staré tradice a potěšit své blízké s domácími pečivy.

Domácí znamená lepší

Někdy jsou předvídání a prázdninové přípravy ještě zajímavější a příjemnější chvíle než samotná oslava. Zvláště pokud se na tom podílejí všichni členové rodiny: někdo čistí, někdo nastaví stůl a hlavní rodinný kuchař připravuje něco chutného. A jaké příchutě stoupají v bytě, když se v troubě pečeme velikonoční koláč! Jeho recept se může zdát obtížné pro ty, kteří jsou ve vaření slabý. Skutečný sladký chléb vyžaduje určité dovednosti a praxi. Ale přesto je docela možné vařit sami, stačí trpělivě a mít čas a mít upřímnou touhu vařit Samozřejmě, všechny produkty (zejména mouka) by měly být čerstvé a dobré v kvalitě.

První fáze: připravte si test

Někteří lidé dávají přednost velikonočním kolákům v chlebáři, ale v troubě se stále ukáží jako luxusní, ružoví a měkčí. Proto budeme vařit tradičním způsobem. Nejprve je třeba připravit vaření. K tomu jemně zahřejte 500 gramů mléka, přidejte k němu 11 gramů suchého droždí a 500 gramů mouky. Vše promícháme, pokryjeme ručníkem a položíme na teplé místo po dobu 30 minut. Během této doby by se těsto mělo přibližně zdvojnásobit.

Druhá fáze: připravte těsto a pečte koláč

Vytvoření těsta. Pyšná 6 žloutků s cukrem (300 gramů obyčejné a lžičky vanilky), šlehají 6 bílkovin se štipkou soli samostatně. Vložte žloutek do těsta, pak 200 gramů změkčeného másla a šlehaného bílé. Postupně naléváme 700 gramů mouky, hněteme těsto. Mělo by být měkké, ale dobře odděleno od rukou. Opět jsme ji položili na teplé místo, ale už hodinu. Napusťte rozkvašené rozinky nebo jiné sušené ovoce (300 gramů) ve vodě, stlačte a osušte je na ručníku, přidejte do těsta, pečlivě ho hněte a vložte do tvarů a naplňte je do 1/3. Celkově tam bude asi 3 středně velké koláče. Opět vložíme teplo tak, aby hmota vzrostla. Poté pošlete v troubě. Vařte 10 minut při teplotě 100 stupňů a poté zvýšte teplotu pečicí trouby na 180 stupňů a pečte, dokud to nevykonáte. Takže jsi dělal velikonoční dort. Přestože je jeho recept naplněn dlouho, ale v tom není nic komplikovaného.

Třetí etapa: ozdobte dort a podáváte stůl

Naše kulinářské snažení zde nekončí. Krása a další chuť pečení bude dána glazuru na dort. Udělejte to velmi snadné. Potřebujete jen bít až na brilantní hustou hmotnost 2 proteinů a 100 gramů cukru. Namočte ochlazené koláče s tímto krémem a posypte cukrovinkami (vícebarevnými postřikovače) nahoře. Sváteční jídlo je připraveno. Položte dort uprostřed talíře a kolem něj roztáhněte barevné vejce a bonbóny.

Nyní nemusíte kupovat v obchodě pochybnou kvalitu a chuť velikonočního dortu. Recept, který víte, je ten případ ponechán malý. Nebojte se vařit. Pokud máte upřímnou touhu, pak bude vše fungovat.