Lávkové láhve. Krok za krokem recept

Lilek je velmi zdravý a dietní produkt. Smažená zelenina absorbuje mnoho rostlinného oleje. V takových případech jsou považovány za škodlivé. Proto kuchaři doporučují pečeme baklažánky v troubě. Existuje mnoho receptů s nimi. Existuje názor, že boty na lilky jsou originální a užitečné. Mohou dokonce vařit i na stolku na dovolenou.

Výhody lilek

Mnoho zeleniny obsahuje velké množství vitamínů. Jedním z nich je lilku. Jeho příznivé vlastnosti podporují tělo v létě. Lilek obsahuje hodně vlákniny, pektinu, bílkovin, vápníku a dalších látek. Obsahuje stopové prvky, které jsou nezbytné pro každý organismus.

Díky pektinu je trávení lépe stimulováno a eliminován cholesterol. Draslík pomáhá srdci lépe pracovat. U anémie jsou baklažány nepostradatelné. Pečené ovoce je dobré pro diabetiky.

Lahodné kalorie jsou velmi málo: užitečné pro ty, kteří jsou ve stravě. Musíme si však pamatovat, že by neměly být konzumovány příliš. Koneckonců se v nich objeví jedovatá látka - alkaloid solanin, který otravuje tělo.

Recept na baklažán se objevil na začátku 19. století. Stal se známý po celém světě.

Klasický recept na lilky.

Zelenina je v létě nepostradatelná. Jsou smažené, konzumované syrové a pečené v troubě. Velmi chutné jsou baklažánky v troubě. Pro přípravu takové nádoby potřebujete následující produkty:

• Lilek - 3 ks. (nevzaly velké, ne vždy se dostanou do pohotovosti).
• Sladká paprika (červená a žlutá) - 2 ks.
• Mrkev - 120 gramů.
• Rajčata - 2 malé nebo 1 velké.
• Cibule - 120-130 gramů.
• Vejce - 1 ks.
• Koření na chuť.

První věcí je odstranit nepříjemnou hořkost ze zeleniny. K tomu je třeba rozřezat lilky na polovinu a umístit do studené solené vody. Nechte je po dobu 40-50 minut. Abyste zabránili tomu, aby se zelenina vznášela, položte na ni zátěž. Pak vytáhne veškerá hořkost.

Nyní je odložte z vody na ručník, dobře osušte a vložte do trouby po dobu 5 minut. Bude s nimi jednodušší pracovat. Poté odstraňte z nich jádro, které musí být nakrájeno na malé kousky pro mleté ​​maso. Odložte lilek a vychutnejte si zeleninu.

Jemně nakrájejte mrkve, papriku a cibuli na proužky, rajčata na kostky. Smažte je na řadě. První cibule, dokud měkké, po 5 minutách přidáme mrkev - pepř a rajčata. Veškerá zelenina se vaří až do vaření. Chlazení. Přidejte do lilku.

Nyní porazte vejce v zelenině pro lepení. Dobře promíchejte, naplňte lilky a pečte 15 minut.

Nastavte teplotu na max. 180 stupňů. Před podáváním můžete vyzdobit zeleninou, rajčaty a dalšími produkty. Jedná se o klasický recept na lilky. Místo zeleniny můžete myslet na další plnku. To je napsáno níže.

Lambičky s mletým kuřecím masem

Umyjte zeleninu a vyčistěte ocasy. Chcete-li usnadnit práci s lilkem, můžete je předem držet ve vroucí vodě nebo je položit do trouby po dobu 5 minut. Bude měkké a snadněji řezané a čisté.

Aby se baklažán vyráběla s mletým masem, je třeba brousit nebo nakrájet 230-250 g kuřecího filé. Do něj přidáme sůl a další koření a pro vůni můžete nakrájet dva stroužky česneku. Smíchejte plnkou s jedním vejcem tak, aby byl držen spolu a držen lépe.

Nyní si vezměte lilek a vyjměte jádro. Nespěchejte, aby jste je odhodili, protože je pro vás užitečné. Nyní naplňte lilky s mletým masem, zakryjte jádrem a vložte je do pece pro pečení. Za 20 minut bude vaše jídlo připravené. Velmi chutné baklažánky se ukáží. Pečené lodě mohou být zdobeny zeleninou nebo zeleninou.

Lilek plněný houbami

Zelenina může být pečená s jakýmikoli přísadami. Hlavní věc je, že se hodí dobře. Chcete-li, aby láhve na lilku v troubě s přidáním hub, je třeba připravit přísady:

• Lilek - 3 ks. střední velikosti.
• Houby - 0,25 gramů.
• Cibule - 130-150 gramů.
• Česnek je volitelný.
• Koření

Umyjte lilky a odlupujte ocasy. Ořízněte je podélně a umístěte je do solené studené vody, abyste uvolnili hořkost. Mezitím můžete začít vyrábět mleté ​​maso.

Přeskočte cibuli v pánvi na smažení až do měkkosti, přidejte houby, sůl, pepř, smažte, dokud ne. Banány suché, vložte do nich nádivku. V případě potřeby přidejte česnek a majonézu.

Vložte troubu na 10 minut, protože houby jsou připraveny a zelenina se pečou rychle. Lahvičky jsou připraveny.

Lodě plněné šunkou a zeleninou

Toto jídlo se vaří velmi rychle a jednoduše. Chcete-li to udělat, musíte vyčistit 3 nebo 4 baklažánky a odstranit jádro z nich. Šunka (300 g), 1 sladká paprika a 2 malé rajčata velmi jemně nasekané. Smíchejte všechny přísady a přidejte česnek.

Když je náplň hotová, vložte do lilku a vložte je do trouby po dobu 10 minut. Měli by být pečeni o 180 stupňů. Před podáváním můžete zdobit petrželkou, bazalkou, rajčaty atd. Vše závisí na vašich preferencích a fantaziích.

Lžíce plněné kuřecím masem a ananasem

Tato kombinace je dokonalá. Ananas s kuřecím masem - skutečný nález ve vaření. Pro přípravu tohoto pokrmu budete potřebovat:

• Konzervovaný ananas - 250 g
• Lilek - 5 ks.
• Kuřecí filet - 250 g

S jádrem lilku. Sotva to potřebujete v tomto jídle. Lilek se ponoří do studené solené vody. Mezitím vařené kuřecí filé velmi jemně nasekané. Můžete se brousit v mlecím stroji. Jak se vám líbí nejlépe.

Pokud jsou ananasy nakrájené, nakrájejte na velké kusy. Můžete nechat celý. Smažte filetu sůl, pepř a vložte sušené lilky.

Krycí plást ananasu. Nyní vložte lilky do trouby. Měli by tam stát 15 minut, ne méně. To je všechno. Nyní je nádobí vařeno.

Tipy pro vaření

Nyní víte, jak připravit baklažánky se zeleninou, houbami, kuřecím masem a ananasem. Pouze tam jsou některé nuance v přípravě, které potřebujete vědět. Bez nich je někdy obtížné vařit jídlo. Zelenina může být surová nebo hořká.

Recepty na lilky jsou poměrně jednoduché. Některé ženy v domácnosti se však bojí pečení baklažánů. Nejsou vždy chutné, protože musí být schopni vařit. Kuchaři vám dávají několik tipů, jak správně zvolit a pracovat s nimi:

• Lžíce na pečení by měly být těžké. Nepoužívejte zjednodušené nebo příliš měkké.
• Lilek musí být pečený o 180 stupňů. Při nízkých teplotách vyschnou a při vysokých teplotách budou spálit.
• Lilek by měl být pečený až do zlatohnědého. Nicméně, někdy mohou být vlhké uvnitř, takže zkontrolujte, zda jsou připraveny s párátkem. Zelenina by měla být měkká a snadno proniknout.
• Lilek se dokonale smíchá se sýrem. Když vyrábíte lilek s mletým masem, posypte parmazánem nahoře.
• Odstraňte hořkost. Slaninu lákat předem a nechat na půl hodiny. Hořkost vyjde a chuť bude příjemná.
• Aby byl baklažán suchý, vložte nádoby naplněné vodou do trouby.

Lilek je zelenina, s níž nemusíte trpět. Pokud ho správně vaříte, dostanete chutné pokrmy.