Fluffy yeast palacinky: recept. Jak vyrobit palačinky kvasnic na kefír, na vodu nebo na mléko?

Všichni milujeme palačinky kvasnic od dětství. Svěží, rudý, podávaný na stole s teplotem, tyto malé tortilly nenechá nikoho lhostejné. Existuje spousta způsobů, jak vařit tento nádherný pokrm. Takže mohou být vyrobeny z mléka, vody, kefíru a dokonce i bez vajec. V arzenálu téměř každé hospodyně má svůj vlastní recept na lahodné palačinky. Dnes jsme se rozhodli nabídnout vám nějaké zajímavé možnosti vaření.

Křehké palačinky na kefír

Nádobí připravená podle tohoto receptu jistě potěší vás i vaši rodinu s pompou, něhou a skvělou chutí. Tyto palačinky jsou dokonale kombinovány se zakysanou smetanou a oblíbeným džemem, džemem nebo medem. Někteří dokonce jíst s kondenzovaným mlékem. Kromě toho můžete zdobit připravené palačinky s bobulemi.

Složení

Pokud se rozhodnete vyrábět kvasnící palačinky na kefír, ujistěte se, že máte k dispozici následující produkty: kefír - 400 mililitrů, mouka - sedm lžící. lžíce, suché kvasnice - dvě čajové lžičky, třetí lžíce sody, stejné množství soli, jeden a půl Art. lžíce cukru a teplé vody - půl šálku. Z tohoto množství ingrediencí můžete udělat skvělou bohatou snídani, odpolední občerstvení nebo večeři pro celou rodinu.

Pokyny pro vaření

Začínáme tím, že zahřejeme kefír. Když se zahřeje, nalijte sódu do něj. V samostatné misce vylejte suché droždí lžičku cukru a nalijte teplou vodu. Smíchejte trochu a trochu nechte náš vařič. Když masa stoupne, nalijte ji do kefíru se sodou. Poté přidejte mouku, sůl a zbývající cukr. Těsněme těsto. Konzistence by měla být mírně silnější než zakysaná smetana. Pokryjte nádobí těstou s kuchyňským utěrkem a položte je na teplé místo po dobu půl hodiny. Poté můžete pokračovat v smažení palačinek. Za tímto účelem nalijte máslo do pánve, dobře zahřejte a těsto rozetřete lžící. Je nutné smažit pastilky na obou stranách, dokud nebude krásná zlatá kůra. Připravené bujné kvasnicové palačinky se okamžitě podávají na stole a vychutnávají si skvělou chuť a vůni. Bon appetit!

Jak udělat palačinky kvasnic s mlékem

Navzdory skutečnosti, že varianta tohoto jídla - s těstovinami na bázi kefír - je nejoblíbenější, existuje mnoho fanoušků palačinků s želé. Chuť tohoto pokrmu se mírně liší od první verze a nejasně se podobá palačinkám, které všechny milují.

Produkty

Pokud se rozhodnete sami sebe a váš dům připravit připravením kvasnicových palačinek s mlékem, musíte se postarat o skladování následujících složek: dvě sklenice mléka, tři sklenice mouky, jedno vejce, čajová lžička kvasnic (sušená), Art. lžíci rostlinného oleje, pět lžiček cukru a špetku soli. Ze zadaného počtu produktů získáte 4 porce hotového pokrmu. Pokud jde o kalorické placky, bude to 210 kilokalorií na 100 gramů.

Proces vaření

Výroba kvasnicových palačinek s mlékem podle tohoto receptu vám bude trvat necelých 45 minut. Takže nejdříve mírně zahřejte mléko, nalijte do misky a přidejte kvasnice. Míchání. Provařte vejce v samostatné misce a vložte do mléka. Přidejte máslo, cukr a sůl. Dobře promíchejte. Postupně začneme přidávat prosévanou mouku, aniž bychom přestali míchat těsto pomocí šlehání. Pak nechte jednu hodinu, aby se přišla, zakryjte ručníkem a položte na teplé místo a můžeme pokračovat v smažení. Smažte naše droždí palačinky na každé straně asi jednu až dvě minuty, dokud nehnědou. Podáváme teplou kyselou smetanu, džem, džem nebo med.

Vaření palačinek s kvasnicemi a vodou

Pokud jste z nějakého důvodu neměli mléko nebo kefír doma, ale stále chtějí ochutnat tyčinky, můžete je udělat přímo na vodě. Současně takové jídlo vůbec neztratí v jeho nádheře nebo chuti. Takže recept na kvasnice na vodě zahrnuje použití ingrediencí jako cukr - dvě lžíce, dvě vejce, kvasnice - 25 gramů, půl libry mouky, nějaký cukrový prášek, špetka soli a čtyři lžíce. lžíce rostlinného oleje. Navíc budete potřebovat běžnou vodu (dvě sklenice).

Přejděte na vaření

Mírně ohřejeme vodu a zředíme kvasinky. Poté mouku nalejte a dobře promíchejte. Trouby nechte na teplém místě. Provařte vajíčka s cukrem, přidejte olej a sůl. Po asi jedné a půlhodině by těsto mělo dobře vycházet. Přidejte vajíčka olejem a sůlmi. Bojte dobře a nechte znovu zvednout. Když k tomu dojde, můžete začít smažit naše droždí palačinky na vodě. Toto se provádí v pánvi s předehřátým máslem. Palačinky na pečení by měly být na obou stranách. Podávejte je na stole. Posypte hotovou misku práškovým cukrem a vychutnejte si velkou chuť.

Kvasinky bez vajec

Recepty na toto jídlo jsou ideální pro ty, kteří pozorují půst. Navíc jsou velmi snadné a rychlé na přípravu a chuť přesáhne všechna vaše očekávání. Takže tento recept na kousky kvasnic vyžaduje přítomnost produktů, jako je 200 gramů mouky, 0,5 čajové lžičky droždí (suché), tři lžičky cukru, 200 mililitrů vody, práškový cukr (dvě polévkové lžíce) a špetku soli.

Nalijte teplou vodu do hluboké misky nebo hrnce. Přidejte droždí, sůl a cukr. Směs se nechá ohřát deset až patnáct minut. Poté mouku přelijeme a těstíme. Konzistence by měla být jako zakysaná smetana. Pokryjte pokrmy těsto s ručníkem a vyjměte několik hodin na teplém místě. Během této doby se hromada zvedá a zdvojnásobuje. Poté přejděte do konečné fáze přípravy a začněte smažit naše kvasnice. Zahrajte rostlinný olej v pánvi a pomocí lžíce rozetřete těsto. Smažte palačinky na obou stranách, dokud nehnědou. Během smažení sledujte množství oleje a v případě potřeby jej přidávejte do pánve. Uložte hotové palačinky na talíř a jemně posypeme práškovým cukrem. Podáváme horké na stole.

Ukrajinské kvasnice palacinky recept

Takto připravená miska je velmi jemná, svěží, vonná, výživná a samozřejmě chutná. Chcete-li potěšit domácnost s těmito lahůdkami, nepotřebujete mnoho ingrediencí. Takže pouze čtyři sklenice mouky, pár sklenic mléka (v závislosti na kvalitě mouky může vyžadovat trochu víc), tři vejce, lžíce cukru a rostlinného oleje, lžička soli a 10 gramů suchého droždí.

Nejprve musíme zahřát mléko. Pak přidejte kvasnice a prosíváme mouku. Vše promícháme a odstraňujeme na teplém místě. Když se naše těsto zvedne, znovu ho vaříme a přidáme vajíčka, sůl, granulovaný cukr a máslo. Znovu promíchejte a zvedněte znovu. Poté se můžeme začít smažit kvasnicové palačinky. Zahřejte rostlinný olej v pánvi a rozetřete s lžící těsta. Nemusíte míchat těsto před smažením. Doporučuje se, aby byla lžička navlhčena ve studené vodě, aby se lepivá hmota nelepila. Takže smažte naše palačinky na obou stranách a podáváme na stole se zakysanou smetanou, medem nebo oblíbeným džemem.

Kvasinkový recept palačinky na kefír s jablky

Jakmile si připravíte takové pokrmy, buďte připraveni na to, že bude mít trvalé místo v nabídce vaší rodiny. Koneckonců, výsledné placky budou červené, vonné, něžné, vzdušné a velmi, velmi chutné. Chcete-li je vyrobit, budete potřebovat jeden a půl šálků mouky, vejce, sklenici mléka, několik středně velkých jablek, tři lžíce cukru, 10 gramů droždí (sušenou) a špetku soli.

Toto těsto pro těsta, stejně jako ve většině ostatních receptur, je vyrobeno metodou houbičky. Droždíme droždí v malém množství vody (nutně teplé) a necháme na čtvrt hodiny. Pak se promícháme. Přidejte do těsta kefír, vaječný žloutek, cukr, mouku a sůl. Vše se promíchá. Poté pokryjte pokrmy těstou s ručníkem a nechte pár hodin na teplém místě. Během této doby by měla hmota dobře vzrůst. Poté přidejte šlehaný protein a promíchejte. Jablka se umyjí, vyčistí od jádra a nakrájí se na tenké plátky. Pečlivě je vložte do přiblíženého těsta a mírně jej promíchejte. Poté začneme smažit naše kvasnice na jogurtovém jogurtu a rozložit těsto se lžící do pánve s předehřátým rostlinným olejem. Smažte střídavě obě strany plochého chleba a podávkujte hotovou misku na stole. Vynikající snídaně, odpolední čaj nebo dokonce večeře, kterou jste poskytli. Bon appetit!