Čerstvé mléko: dobré nebo škodlivé?

V tomto článku budeme diskutovat o čerstvém mléce. Tento produkt má oba své příznivce mezi vědci, odborníky na výživu a horlivými protivníky. Výhody mléka říkají Vedas. Řekněme, tento výrobek ve vesmíru nemá žádné analogy. Pouze osoba, která pravidelně konzumuje teplé, čerstvé mléko, může číst a rozumět Vedám. Tento produkt rozvíjí nervové zakončení v mozku, což ovlivňuje úroveň inteligence.

No, co říká moderní medicína o výhodách čerstvého mléka? Jaký je obsah kalorií? Lze ho používat lidé, kteří chtějí zhubnout? Pokud jde o mléko a zvláště o pár, existuje mnoho mýtů. Řekněme, že je škodlivé pro dospělé, protože v průběhu let se ztrácí enzym, který rozkládá laktózu v těle. Oni také říkají, že mléko bohaté na vápník přispívá k zablokování krevních cév. Budeme se snažit odhalit tyto hloupé mýty v tomto článku.

Co je čerstvé mléko

Zdá se, že všichni zná odpověď na tuto otázku. Po narození mláďat produkují tento produkt žlázy samic všech savců. Lidé na úsvitu civilizace zkrocili kozy, krávy, ovce, velbloudy, osly, ovce, buvoly a klisny, aby je mléko. Každý typ mléka se liší od druhého složení a obsahu tuku. Například koza je snadněji strávitelná než kráva. Je považován za dietní, protože obsahuje méně tuku. Ale co je čerstvé mléko? Mnoho obyvatel města nemělo příležitost vychutnat si tento produkt. V obchodech se mléko skutečně prodává, tepelně zpracovává, sterilizuje nebo pasterizuje. Produkt dlouhodobého skladování si z původního originálu zachoval velmi málo. Čerstvé mléko je čerstvé mléko. Jednoduše prochází vrstvami gázy, aby se odstranila náhodná kontaminace. Několik hodin po mléčném výtěžku je mléko rozděleno. Tuky se objevují. Získejte krém a vyjměte mléko. V druhém méně tuku, ale smysl je méně.

Výhody čerstvého mléka

Bílá krev, šťáva z života, zdroj zdraví - takové epithety byly oceněny čerstvými produkty lidmi ve starověkém světě. Výhoda čerstvého mléka svědčí o jednoduché skutečnosti, že kojenci všech druhů v prvních měsících života se živí výhradně tímto produktem. A přes takovou monotónní stravu se nádherně rozvíjejí, rostou a rychle ztuhnou. Surové a teplé (to je čerstvé) mléko má jedinečnou kompozici. Obsahuje více než 200 minerálních a organických látek. Několik hodin po výrobě mléka ztrácí produkt některé užitečné vlastnosti. Pasterizace (zahřátí na 60 ° C) vede k rozkladu vitamínů a albuminu, což způsobí ztrátu baktericidních vlastností čerstvého mléka. A vaření obecně mění chemické složení produktu. A to je dokonce hmatatelné. V syrovém mléku jsou všechny komponenty vyvážené a snadno absorbovány tělem.

Škody na čerstvém mléce

Podívejme se na hlavní mýty o tom. První nesprávná myšlenka je, že dospělí nemají enzym, který rozkládá mléčný cukr. Řekněme, že osoba po čtyřicet letech po použití přípravku může mít průjem a další zdravotní potíže. Laktóza obsažená v mléce (a jakékoliv) je rozdělena na galaktózu a glukózu. Pokud dochází k trávení prvního cukru a potížím, můžete produkt jednoduše vařit. V takovém případě se galaktóza rozdělí. Starší lidé však velmi pomáhají pít mléko. Jedná se o prevenci osteoporózy a u žen - normalizace hormonálních hladin.

Mýtus, že tepna se z mléka ucpávají, nedrží vodu. Na stěnách cév se usadí "špatný" cholesterol. Mléko se zabývá budováním buněčné membrány část hormonů, vyživuje mozkovou tkáň. Jediným skutečným poškozením surového produktu je, že může obsahovat různé bakterie. Vařte mléko nebo ne - rozhodnete se. Pokud je zvíře pečováno a přípravek je řádně proveden, riziko nákaze infekce se několikrát sníží.

Jaké mléko si vyberete

Nejvíce spotřebovaná v naší zemi je produktem výtěžku mléka. Její mléko je bezpochyby užitečné, ale problémy s ním mohou být. Matky, které nejprve začnou krmit dítě, často čelí skutečnosti, že tělo dítěte odmítá krávu. Faktem je, že složení mateřského mléka se v mnoha ohledech liší od toho, co dává kráva. Z tohoto důvodu trávicí trakt dítěte nemůže trávit doplňkové potraviny. Kravské mléko obsahuje méně sacharidů než mateřský a kasein - hrubý protein - více. V takovém případě byste měli jít na dvojici kozí mléko. Ve složení se blíží rodiči. Kozí mléko bylo považováno za léčivo Hippocrates, Pliny a Avicenna. Nejenže je dobře absorbován, ale není uložen v podkožní tukové tkáni. Obsah kalorií celého kravského mléka je nízký - 70 kcal. Ale je to koza, která je považována za dietní produkt a používá se ke ztrátě hmotnosti.