Smažené kuře - oblíbené rodinné pokrmy

Smažené kuře je tradiční pokrm rodinných svátků a všech svátků. Je snadné se připravit, a pokud přidáte nové ingredience, koření a koření, můžete získat spoustu chutí. Existuje tedy mnoho možností vaření: od jednoduchých až po složitější. Ale i nováčková hosteska může tuto pokrm připravit.

Nejjednodušší recept

Smažené kuře - v pánvi av zakysané smetaně - to je jednoduché nádobí na vaření které zvládne jakákoli, dokonce nezkušená hostitelka. Maso je jemné a šťavnaté. Chcete-li vyrobit toto kulinářské dílo, musíte vzít 500 gramů kuře (nakrájených na kousky), 100 gramů zakysané smetany, 50 gramů másla, dvou vajec a koření (volitelně). Posypte každý kus masa se solí a pepřem, pak smažte do pánve s přídavkem másla. Během této doby je třeba smíchat kyselou smetanou s vejci, ke směsi přidat koření a sůl. Mělo by být homogenní. Jako doplněk můžete použít cibuli, která je smažená kuřecím masem. Když je maso téměř hotové, nalijte připravenou směs do pánve. Nyní udělejte oheň mírnější a zavřete misku víkem. Měl by být dušený asi 10-15 minut. Dále nastavte pan stranou stranou. Kuřecí, smažené kusy by měly být infuzovány. Omáčka tohoto pokrmu má jemnou smetanou chuť, dokonale se sdružuje s jakoukoliv oblohou.

Celé smažené kuře

Příprava je ještě jednodušší pečené kuře v troubě. K tomu je nutné umyt připravovanou kostru vodou a vysušit papírovou utěrkou. To je nezbytné k získání krásné kůry. Dále namažte povrch a vnitřek olivovým olejem, trochejte s pepřem a sůl. Oloupeme jednu cibuli a nakrájíme na 4 kusy. Několik větviček petrželky a tymiánu se umyje a suší ručníkem. Cibule a čerstvé zeleniny se nyní nacházejí uvnitř kuře. K udržení kostry svého tvaru je třeba jeho křídla a nohy spojit s kuchařskými nitěmi. Pečeme pečicí misku a do ní dělíme kuře. Doba pečení je jedna hodina. Teplota - 220 stupňů. Smažené kuře se zeleninou.

Kuře se zeleninou

Pro vaření můžete celé kuře vyřezat a nakrájet na kusy. Nebo zakoupit jakékoli části kuřecího těla. Budete také potřebovat půl šálku ghee, 2 sladké papriky, dvě brambory, bílé houby (100 gramů), které musí být nakrájeny na dvě poloviny, dvě malé lilky a dvě rajčata. Lilek by měl být nakrájen na plátky a vylévat po dobu 20 minut s lehce slanou vodou. Pro omáčku vezměte sklenici kuřecí vývar, tři lžíce červeného vína nebo vinného octa, tolik rajčatové pasty, trochu česneku, špetku papriky a koření. Umístěte kuře do pánve a vaříme 20 minut. Pak vyjměte maso a vylijte vývar do samostatné nádoby. Pak připravte omáčku. Smíchejte všechny potřebné přísady a dobře promíchejte. V pánvi se zahřejeme máslo a smažte brambory v něm, nakrájíme na kusy. Odložte ji stranou. Také smažte zeleninu, kterou předem nakrájíme na středně velké kusy. Položte kuře na pánvi a smažte ho na každé straně. Postupně vylijte omáčku. Pak přidejte nakrájené rajčata a praženou zeleninu. Obal pokrýt víkem a vařit po dobu 5-10 minut. Smažené kuře připravené k jídlu.